Kérd meg őket vacsorára, és várják a szokásos tésztát. De újra meg kell gondolkodniuk!

Íme, hogyan csodálhatja meg vendégeit egyszerű ötletekkel és receptekkel, amelyeket a makrobiotikus konyha alapelvei ihletettek.

Hozzon létre légkört a Feng Shui alapelvei szerint

Először létre kell hoznunk a környezetet. Fehér és fekete gyertyák, pihentető zene. A hangulatnak keletinek kell lennie, így nem lenne rossz ötlet, ha mindent elrendeznénk a konyhában lévő Feng Shui szabályaira támaszkodva.

Gyorsan áttekintjük őket:

• Tisztítsa meg a hűtőszekrényt, harmónia kezdődik onnan is
• A teát és a gabonaféléket fából vagy bambusz edényben, olyan anyagokban kell tárolni, amelyek lehetővé teszik a levegő áthaladását
• A sót és a borsot kerámia tartályokban kell tartani
• Az acél, az alumínium és a fém nem alkalmas élelmiszer tárolására, mindig előnyben részesíti az üveg, agyag vagy porcelán tartályokat

A makrobiotikus konyha eredete és alapjai

Miután ezt elmondtuk, vegyünk egy kis merülést a makrobiotikus konyha történetébe, csak azért, hogy vendégeinket ne készítsük fel felkészületlenül. A makrobiotikus konyha alapítója Nyioti Sakurazawa orvos és filozófus, jobban ismert George Ohsawa. Kiotón született 1893-ban, az Egyesült Államok, Európa és Ázsia között utazott, ahol hosszú ideje tanulmányozta a buddhista szerzetesek táplálkozási szabályait.

Ohsawa a yin és a yang váltakozásán alapuló étrendet strukturált, melyet létfontosságú erőknek tekintettek, az elveket elválasztó élelmiszerekre osztva.

Összefoglalva, a yin élelmiszerek azok, amelyek savakkal rendelkeznek (például tej, joghurt, gyümölcs, tea, fűszerek), a yang élelmiszerek alkáli (például só, hús, hal, csirke, tojás).

A makrobiotikus konyha fő ételei

• Gabonafélék - Búza, árpa, rizs, zab, köles, hajdina, rozs és kukorica. Teljesnek kell lenniük, nem kifinomultak. Ha a kísérletezés hangulatában próbálja meg a kokohot (a különböző gabonafélékből készült liszt keverékét, szezámmal és szójal dúsítva) vagy nyílbotot (a homonim növényből származó keményítőt)
• Zsírok - elég vaj. Valaha gondoltam, hogy helyettesítené azt tahinnel ? Szezámból készült vaj, amelyet reggel kenyérrel lehet elszórni, vagy a szójaszószhoz hozzáadni a levesek ízesítéséhez.
• Algák - legyen az iziki, kombu, wakame, az algák rendkívüli ásványi sók és vitaminok koncentrátuma
• Hüvelyesek - Csicseriborsó, lencse, szója, azuki. Főzzük őket, és ne dobjuk el a vizet. Igyál, nagyon tápláló

Mindez olyan élelmiszerek, amelyek teljes étrendben érdemes újra megvizsgálni. Hányszor úgy érezzük, hogy nincs ötletünk, nem tudjuk, mit kell főzni? Elfelejtjük az elengedhetetlen tápanyagokat, amelyeket a szervezetnek szüksége van. Így a makrobiotikus konyha közeledik ahhoz, hogy újra feltalálhassa magát, és ne hagyja, hogy az élethez szükséges kíváncsiság elveszítse az ízét .

Most mindezek az, hogy ezeket az elemeket egyszerű és kreatív módon egyesítsék. Elkezdhetünk néhány makrobiotikus főzési receptet. A perspektíva bővítése mindig jó és jobb, még az asztalnál is. Olyan jó előkészítés, étkezés, és szórakozás!