A bioenergia konyha

A bioenergetikus konyha olyan élelmiszer-előkészítő tevékenységet jelent, amely figyelemre méltó, nemcsak az élelmiszer táplálkozási tulajdonságaira, hanem annak energiaértékére is, melyet számos tényező határoz meg, mint például a szín, az íz, az aroma, a szezonalitás, a környezet és a talaj. amely növekszik. Mindez olyan tulajdonságok, amelyeket az élelmiszer természetes állapotában tart. Ezt az energiaértéket ezután az étel előkészítésével dolgozzák fel: a konyhát. Tehát a főzési módszerek, az általunk beszúrott fűszerek és a főzés során alkalmazott energiák különböző energiái keverednek.

Ha zavarba ejtett, levált és tiszteletlen módon főzünk az élelmiszer felé, ezt érezzük. Nem csak az utolsó étel ízében, hanem az elme és a szellem nyugalmában is. Az energiát fogadják és továbbítják, és ugyanúgy, az elkészített ételnek szüksége van arra a lényeges összetevőre, amely a szeretet, a nyugodt és világos szem, amely kétoldalúan működik a kályhák közötti zsonglőrrel. Tehát az energiacsere a konyhában történik!

Energiacsere a konyhában

A „ táplálkozás ” kifejezés kollektív képzeletünkben egy egyenletet és egyensúlyt hoz létre a számszerűen kiszámított kalóriák, az élelmiszerekben lévő zsírok százalékos aránya, a kémiai összetételek és az akarathatás vegyes adottságainak egy sora között. Ez a valóságban a matematikai komplexitás, amellyel a nyugati dietetika átalakította az élelmiszer bevitelét és ezek kapcsolatát a szervezetünkkel. A ma egyre nagyobb figyelmet fordítanak az élelmiszerekre és az élelmiszerek minőségére, valamint a mérsékelt bevitelükre a hagyományos kínai orvoslás egyik legrégebbi fogalma. Ez olyan tényezőket veszi figyelembe, mint a Jing, az élelmiszer Qi, a Yin és Yang összetételei, amelyek mindegyike olyan kategóriába sorolható, mint a szín, az élelmiszer növekedési helye, a természet (meleg, hideg és semleges), íz, szervek, szagok, tendencia, konzisztencia és céltárgyak. Talán jobb egyenletek és mérlegek.

Komolyan létezik energiacsere a konyhában. Mind az élelmiszerek, mind a főzési módszerek között, amelyeket megvalósítunk, valamint az élelmiszerek és a személyes kezdő energia között.

Egy zöldség, amelynek X-je van, ha forró, akkor X-től eltér az X-től, amit egy másik főzési módszerrel kapunk, mint például egy serpenyőben, szószban vagy gőzölve. És így fog történni, ha az ételeket önálló módon készítjük el, vagy szenvedélyesnek találjuk azt, amit csinálunk, egy egészre csökkentve, ami beborít minket, és jó ízlést, jó illatot, szép színt, gyönyörű textúrát és gyönyörű érzékeket érzékel.