Soha nem vagyunk egyedül. Nem, ez nem egy filozófiai mottó, és nem kíméletlen vigasz, nem is beszélve a földönkívüliek megérkezésének bejelentéséről, hanem egy tudományos megfigyelésről: a bélünk egy igazi "világot" tartalmaz a velünk élő baktériumok.

Az orvostudomány a mikrobiotákról beszél, mint ezeknek a mikroorganizmusoknak a halmaza, és most már számos tudományos tanulmány van a megerősítéshez és támogatáshoz. A mikrobiota sejtek száma hatszorosa az emberi sejteké, és 4 millió (igen, millió) különböző faj. Tehát még a kisebbségben vagyunk!

Az ott élő baktériumok alapvető szerepet játszanak - és a legismeretlenebbek - az egészségünkben, például védve minket a káros baktériumok behatolásától, vitaminok előállításától és az élelmiszer asszimilációs folyamatainak elősegítéséről.

Szeretnénk őket szeretni, ha csak ha megbetegednek, akkor is megbetegszünk! A legjobb kezelési mód az egészséges életmód és a megfelelő étrend . De szükség esetén a szóban forgó mikrobiotát szó szerint újra kell újítani. Ez az, amit a tejsavas erjesztők használnak . Mik azok És hol találjuk meg őket?

Élő tejfertőzések: mi az

Ezeket probiotikumoknak is nevezik (pro-bios, vagyis "az élet kedvéért"), vagy tejsav- fermentokat, mivel ezek a fermentációs folyamatokban jelen vannak, először tejben tanulmányozva.

Ezek a mi "baktérium-barátok", a mikrobioták azon mikroorganizmusai, amelyeket korábban beszéltünk. Például a bélhiány, a rossz étrend, az antibiotikus kezelések és a stressz esetén a "rezidens" baktériumok szó szerint elbomlanak, és az egészségünkre káros baktérium- vagy mikotikus fajok (pl. Gomba, például candida) érvényesülhetnek amely cisztitist, kandidozist vagy más okot okozhat.

Itt az ideje, hogy kívülről nyerjünk ki a kompenzációkat, hogy menjenek a bennünk rejlő emberek megmentéséhez: olyan élelmiszerekre vagy kiegészítőkre kell támaszkodnunk, amelyek gazdag "jó élő baktériumokban ".

Élj, mert így kell jönniük - ellenállni a gyomor savas környezetének és az epesók sóinak hatásának - a bélünkben növekszik és szaporodik, újjáépíti a védelmi korlátot és teljes mértékben teljesíti több funkcióját.

Ellenkező esetben az általános nem probiotikus tejsav-fermentok esetében csak a tejet képesek erjeszteni: ha inert (halott) érkeznek a bélbe, akkor nem végeznek egészséges funkciót.

Itt van néhány probiotikumfaj, a mikrobiotában jelenlévő milliók közül:

• Lactobacillák, amelyek a tejet erjesztik és koagulálódnak;
• Bifidobacterium;
• Enterococcusok.

Vigyázzon a kifejezések veszélyes összetévesztésére : valójában a probiotikumok élő tejsav-fermentok, míg előzetes biotikumok, vagy a baktériumok tápanyagai, azok táplálékai, amelyek stimulálják a szaporodást (kolonizáció), és hasznosak a terápiák támogatásában. probiotikumokkal.

Például egy prebiotikum az inulin, a növényi rost, amelyet a testünk nem asszimilál, de amely bélbaktériumok nagyon "ragadós".

Élő tejfermentek: hol találhatók meg

Tekintettel arra, hogy az élő tejenzimek elsősorban a bélünkben élnek, lássuk most, hogy hol találjuk őket vészhelyzetben, vagy a mikrobióta egyensúlyhiányos helyzeteiben (tehát a mikrobióta? Olvasson el néhány sort!).

Az élő tejsav- fermentok legjobb kiegészítései az erjesztett élelmiszerek, amelyeket a napi étrenden belül használnak, hogy a lakossági baktériumflórát jó állapotban tartsák.

Néhány példa a közös erjesztett élelmiszerekre:

• joghurt
• savanyú káposzta
• Fermentált sajtok
• író

Az asztalokon kevésbé gyakori az erjesztett élelmiszerek, mint például:

• Miso (szója- és erjesztett gabonafélék, például árpa)
• Tempeh (sárga szójabab erjedéséből)
• Kombucha (egyfajta tea)

Élő tejenzimekkel dúsított élelmiszerek, mint például tej vagy joghurt vagy más szójaalapú termékek, megtalálhatók a piacon.

Abban az esetben, amikor a súlyosabb egyensúlytalanságok miatt szükség van egy nagyon szembetűnő probiotikum-adagra, lehetőség van integrátorokra, tasakok formájában (amelyekben a fermentokat megfosztották a vizet, és aktiválódtak, ébrednek) "amikor vízben, kapszulákban, injekciós üvegekben, cseppekben (különösen a gyerekeknél) vagy palackokban olvadjuk őket, hogy tartsuk a hűtőszekrényben, és gyorsan fogyasszanak, hogy a legnagyobb számú élő kultúrát használják.

Figyelemmel azonban: a kiegészítők csak bizonyos fajok (törzsek) tartalmaznak enzimeket. Ezért, hogy megtudjuk, melyik a legjobban használható, mindig jó tanácsot kérni orvosával . Jobb, ha nem kísérletezünk ezen a területen.

A kiegészítőket mindig éhgyomorra kell bevenni, jobb reggel, hogy jobban működhessenek a bélünkön.

Tehát soha nem vagyunk egyedül. Vigyázz a vendégeinkre, ez az egészséged!