Mi a kiwano

A "szarvas dinnye" vagy "afrikai uborka" néven is ismert, ez egy kis gyümölcs a Kalahari sivatagi régiójában, Dél-Afrikában, amelynek érzékszervi jellemzői jobban hasonlítanak az uborka és a kiwi egyaránt, ha még zöldek is vannak.

Másrészről, ha az érlelésre kerül, az íze átalakul, közelebb kerül a banánéhoz , a passiógyümölcshez és a mészhez . Vicces, ugye?

Egy uborka, amely egy csomó fészekhalnak tűnik, nem könnyű megtalálni, de ami egyszer hazaérkezett, kételyeket kelt.

A Kiwano ezt természetesen vízszintesen eszik, és egy teáskanál ásással ízletes és zselés fényes zöld magokat vág, amelyeknek a textúrája és szerkezete hasonló a gránátalmaéhoz.

A cinkben, magnéziumban, kalciumban, káliumban és A-vitaminban gazdag kiwano gyümölcsök alacsony kalóriát tartalmaznak.

Fedezzünk fel néhány különleges receptet és néhány megfelelő kombinációt : egy tápláló és ízletes turmixot, egy alternatív guacamole szósszal és végül egy színes egzotikus salátát.

Kiwano Smoothie

Hozzávalók 2 smoothie-hez

> 2 érett kiwano gyümölcs;

> 150 gramm rázkódás vagy görög joghurt vagy alacsony zsírtartalmú joghurt;

> 150 gramm vanília fagylalt;

> 2 teáskanál méz;

> fél mészlé.

előkészítés

Jó turmixgép segítségével tekerje a kiwano pépet a magokkal együtt, majd adja hozzá a joghurtot, a fagylaltot és a többi összetevőt.

Pár percig keverjük össze, majd csészékben vagy poharakban tálaljuk, ízlés szerint díszítve .

Alternatív megoldásként szitálhatja a pépes kivi-pépet, hogy ne érezze a magokat.

Kiwano egzotikus saláta

Hozzávalók egy közepes méretű tálhoz

> 5 kockára vágott érett paradicsom;

> a kockákra vágott érett kivi pépe;

> mészlé;

> szegfűszeg fokhagyma;

> fél apróra vágott paprika;

> kocka szárú zeller;

> marék apróra vágott friss koriander;

> extra szűz olívaolaj;

> só és őrölt fekete bors.

előkészítés

Az összes összetevőt egy nagy tálba keverjük, majd olajjal, sóval és borssal keverjük össze .

A tálalás előtt egy órát hagyjon ízű .

Kiwano guacamole

Hozzávalók

> kiwano;

> érett avokádó;

> egy kis gyöngyhagyma;

> 2 teáskanál mész vagy citromlé;

> csipetnyi só;

> frissen őrölt fekete bors;

> néhány cseresznye paradicsom kockára vágva.

előkészítés

Egy tálban mártogassa az avokádót egy tiszta villával .

Adja hozzá a szűrt kiwano-pépet egy szitához, szűrőhöz, apróra vágott serpenyőhúshoz, citromléhez és borshoz és sóhoz.

Keverjük össze mindent, tedd egy szép tálba, és díszítsd a kockára vágott paradicsommal.

Hol található kiwano

Ez a gyümölcs megtalálható az afrikai termékekre szakosodott etnikai üzletekben, vagy jól felszerelt hipermarketekben vagy szupermarketekben. Ez nem olcsó: a gyümölcs kb.

kíváncsiság

A kiwano gyümölcsöknek is dekoratív értéke van, félig vágva, és az exokarp két részét elhelyezve, faragva és szárítva.