A szilva fenyő Ausztráliából származó szilvához hasonló gyümölcs. Erős antioxidáns erővel hasznos a gyomor-bél traktus, a bőr és az ízületek számára . Nézzük meg jobban.

A gyümölcs leírása

Ausztrália egy kevéssé ismert gyümölcsöt kínál, amely meglehetősen szokatlan megjelenésű: ez a szilva fenyő, amelyet néhány olasz szövegben jelentettek be Illawarra szilva formájában . Ez Podocarpus elatus, egy ősi tűlevelű, amelynek több mint kétszázmillió évnyi fosszilis nyomai vannak.

Olyan gyümölcsöt termel, amely láthatóan hasonlít egy sötét szilvával, amely a pruina borítja, de jellemzője, hogy "kettős" : minden egyes szilva fenyő hasonlít két csatolt szilvára, amelyek közül az egyik, a legkisebb, hosszú magot tartalmaz.

A hús húsos, mivel lehet egy szilva, de az íze nagyon gyanta, néha túlságosan intenzív azok számára, akik még soha nem próbálták meg; nem a név szilva fenyő a "pinecone-szilva". Évszázadok óta alapvető fontosságú az Ilwarra területének aborigének étrendjében és gyógyászatában, ahol másfajta gyümölcsök is nagyon szűkösek.

Szilva fenyő, szövetséges

Emésztőrendszer, bőr, ízületek. Védi a DNS-t és a sejteket.

A szilva fenyő táplálkozási összetétele és tulajdonságai

A szilva fenyő egy olyan antioxidáns tulajdonságú gyümölcs, amely hét alkalommal hatékonyabb, mint az áfonyaé, és az első pillantásra nyilvánvaló, mivel a bőr kék és a lila lila színű; Különleges cukrjai képesek a gasztrointesztinális traktus nyálkahártyájához tapadni, védve és segítve magukat a nyálkahártyák javításában.

A közelmúltban számos amerikai és ausztrál tanulmány rávilágított a szilva fenyő anti-proliferatív képességére ráksejtekre nézve (különösen a vastagbélrák esetében), és a szilva fenyő kivonatokon alapuló kezeléseket tanulmányoz egy sor stratégiát. a kemoterápia és más hagyományos rákkezelések alternatívái gyakran nagyon invazívak.

Ennek oka elsősorban a laboratóriumi vizsgálatok eredményei, amelyek a szilvafenyő antiproliferatív és pro-apoptopikus tulajdonságaihoz kapcsolódnak, ami képes autofágiás folyamatot kiváltani, amelynek köszönhetően a "rossz" sejtek maguk ölnek meg. Ezenkívül a telomeráz gátlásának képessége miatt antimutagénként is működik .

A szilva fenyő ellenjavallatai

Jelenleg nincs ismert ellenjavallat a szilvafenyő fogyasztására vonatkozóan. A fenyőtobozok gyantájára emlékeztető erős íz mellett, amely néhány embert el is ereszthet, célszerű korlátozni e gyümölcs fogyasztását, mint a táplálékkiegészítőként használó aborigéneket.

kíváncsiság

• Kezdetben a kolonisták a szilvafenyő növények nagy részét a fa értékes tulajdonságaihoz használták, nagy számuk csökkentésével és a faj kihalásának kockázatával.
• A tűlevelűek menedékének panorámájában valószínűleg az szilva fenyő az egyetlen ehető gyümölcs.

Hogyan kell enni a szilva fenyő

Az ausztráliai őslakosok friss, frissen betakarított szilvás fenyőmagot fogyasztottak évezredek óta, de amikor megérkeztek, a telepesek sokféle módon, gyakran sikeresen próbálták előkészíteni őket. Ezért a gyümölcs főként gyümölcslevek, dzsemek és konzervek készítésére, édességek és csokoládé készítésére, valamint édes-savanyú ételek és chutneyok készítésére szolgál, tekintettel arra, hogy tökéletesen illeszkedik a fokhagymához és a chilipapucshoz, és így máshol nem kapható gyantás aromát kap. konyhában. A túlzsúfolás miatt a gyümölcs túl keserű és alkalmatlan a használatra.

A Giacomo Colomba- val együttműködve