Saláták igen, de mangóval!
A nyárnak köszönhetően a hűtőszekrény tele van ropogós zöldségekkel, friss salátákkal és lédús gyümölcsökkel .
Ha szeretné szórakozni kísérletezni néhány egzotikus és egészséges összetevővel, itt van 3 etnikai mangóalapú saláta : egy kellemesen fűszeres és ropogós thai, puha és krémes, kiváló azok számára, akik vegán és vegetáriánus étrendet követnek, és a harmadik fúzió helyi összetevőkkel .
Élvezze az étkezést!
Thai mangó saláta mogyorós öntettel
Hozzávalók 2 fő részére
> fejes saláta vagy jégsaláta;
> érett mangó;
> tavaszi hagyma;
> fele piros paprika és ízlés szerint fele fűszeres zöldbors, jalapeño;
> friss koriander;
> egy kis csésze pirított földimogyoró;
> a grillezett tofu szeletek megkóstolása.
Az öltözködéshez
> pár evőkanál mogyoróvajat;
> evőkanál mészlé (vagy citrom);
> evőkanál almaecetet;
> evőkanál szójaszósz;
> egy evőkanál szezámolajat;
> zúzott fokhagyma-szegfűszeg (amelyet ezután eltávolítanak).
előkészítés
A finom mosott salátát apróra vágjuk, majd adjuk hozzá a kockára vágott paprikát és kockára vágott mangót, vékonyan szeletelt tavaszi hagyma és apróra vágott koriandert.
Ezután öntsük az öntet összetevőit egy tálba, jól keverjük össze, habverővel verjük, majd távolítsuk el a fokhagymát.
Éljen az egyes részeket ezzel a mártással, a tetejére durva apróra vágott mogyoróval .
Mexikói saláta mangó, avokádó és fekete bab
Hozzávalók 2 fő részére
> egy tál főtt fekete bab;
> érett avokádó;
> érett mangó;
> pár tavaszi hagyma;
> egy tál főtt kukorica;
> egy kis római saláta fej;
> friss mészlé;
> extra szűz olívaolaj;
> só és bors.
előkészítés
Törje meg a saláta leveleit vékonyan a kezével, majd adja hozzá a kockára vágott avokádó, mangó, bab, kukorica és apróra vágott hagyma.
Az öltözködéshez használt összetevők jól emulgeálódnak, és öntsük a tálba.
Mediterrán saláta mangóval, szárított paradicsommal és cukkini
Hozzávalók 2 fő részére
> érett mangó;
> pár kicsi és kicsi cukkini;
> pár sárgarépa;
> pár szárított paradicsom;
> fekete olajbogyó;
> feta sajt, kockás mozzarella vagy kvarirolo ízlés szerint;
> extra szűz olívaolaj;
> balzsamecet;
> só és bors.
előkészítés
A mangó, a cukkini, a sárgarépa és a paradicsom vágása julienne csíkokra; vágja le a fekete olajbogyót szeletekre és morzsolja a sajtot.
Keverjük össze az összes összetevőt egy nagy tálban, és töltsük fel a fenti sajtot és a feltüntetett fűszerezés emulzióját.
