A rooibos az Aspalathus Linearisból származik, amely a helyi afrikai nevű rooibos nevű növény, az angol "vörös bokor" deformációja, egy piros bokor.
Ez a Fabaceae családhoz tartozik, így még teának hívása nem is olyan helyes, sokkal jobban nevezhető "infúziónak", mert a többi teához hasonlóan a Camellia Sinensisből származik . Európában sok németet fogyasztanak, míg a kontinensen a japánok a leginkább szenvedélyesek, annyira, hogy tanulmányozták a tulajdonságokat és bizonyították az elvek hatékonyságát.
A seprűhöz hasonló rooibos növény főleg a dél-afrikai Cederberg régióban nő, de más területekre is elterjedt; nyáron feldolgozzák, és körülbelül 30 centiméter magasra vágják.
Az összegyűjtött leveleket és gallyakat apróra vágjuk fa mozsártörmelékkel.
Zöld Greenbush vagy Redbush piros
Az összegyűjtött rooibókat ezután két különböző módon alakítják át:
- a zöld rooibosok feldolgozásakor a levelek nem erjednek, de száradnak, és az oxidációs folyamat gőzzel blokkolódik;
- a vörös rooibosok feldolgozása magában foglalja a levelek erjedését és a későbbi napsütést, tiszteletben tartva a helyi populációk hagyományos módszerét.
Lehet-e a rooibos terhesség alatt bevenni?
Melyiket választani?
Először is meg kell jegyezni, hogy az előkészítési eljárás ugyanaz, mint : legfeljebb 90-95 ° C hőmérsékletű forró víz használata esetén, minden 150 ml vízhez tányérlevelet (kb. 2 gramm) adunk hozzá. infúzióban körülbelül 5 percig. Íme a fő különbségek:
- az infúzió színe a vörös rooibos esetében sötétvörös, míg a zöld színű barna
- az íze inkább gyümölcsös, édesebb, és a mézre emlékeztet, míg a zöld rooibosokhoz képest "éretlenebb", finomabb, könnyebb és lágyabb.
- a zöld rooibosnak nagyobb a természetes antioxidáns tartalma, mint a vörös, különösen, ha az infúziót 10 percig folytatjuk.
- a zöld még következetesebb jótékony ásványi anyagok jelenléte, amelyek az oxidációs folyamat során nem vesztettek el: magnézium, foszfor, vas, kalcium, mangán, floride
- vitaminokban, különösen a C-vitaminban mindkét teában gazdag
- mind a zöld, mind a piros nem tartalmaz izgalmas anyagokat, például a teint vagy a koffeint, és a nap folyamán többször is elfogyasztható
- a zöld rooibost helyileg is használják a bőr megnyugtatására, különösen az irritáció, ekcéma, foltok vagy pattanások enyhítésére; a végső haj öblítéshez általában piros ajánlott
- a gyomor és a belek tisztítására, a zöld rooibos nem zavarja a vesét, mint a piros.
- mind a rooibos energiát ad a testnek, mind vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik
- mindkettő különleges összetevőként használható édes receptekben, például kekszekben, krémekben vagy süteményekben, de sós is
- 100 gramm zöld rooibos ára átlagosan körülbelül 3, 50-4 euró; valamivel alacsonyabb, mint a piros, kb. 3 euró 100 grammonként. Nagyon jól megtalálható az interneten, de bizonyos tea- és gyógyteátárolókban, organikus üzletekben vagy más szupermarketekben is, ahol a zsákokban is megtalálható. A tanácsadás mindig arra szolgál, hogy fenntartható márkákat válasszunk azon földek ellen, ahonnan jön.
