Az ásványi anyagokkal kevés a játék: az integráció DIY soha nem jó ötlet .
Vegyük például a káliumot : ez a sejtek belsejében található, alapvető fontosságú a helyes működésük és az idegek és izmok, beleértve a szívizom, vagy a szív fiziológiai funkcióját is .
Testünk folyamatosan dolgozik a vér állandó káliumszintjének fenntartásában, kiegyensúlyozva az elveszett mennyiséget - különösen a vizelettel, de az izzadással és a bél tranzit során is - és a táplálkozással. Ha a vesék megfelelően működnek, képesek a test által eliminált káliummennyiségek megváltoztatására a táplálékkal felvett követelményekhez és a kálium mennyiségéhez. Azonban, ha a vérben a kálium szintje túlzott mértékűvé válik, súlyos következményekkel járhat, a szívritmuszáktól a szívmegállásig (a szív leáll.).
A táblázatban az élelmiszerek gazdag kálium, hogy elkerüljék a túlzott
Minden nap többé-kevésbé az összes szükséges káliumot veszünk igénybe - kivéve a konkrét eseteket -, így a valódi probléma a felesleges : az olaszországi kálium napi bevitel nagyjából az ajánlott dózisok egyike (3 g kb. táblázatban feltüntetett követelmények).
Ha a káliumban gazdag ételeket el kell kerülni, a legtöbb káliumban gazdag ételeket egy példatáblázat mutatja:
- bab,
- borsó
- spárga,
- burgonya,
- sárgabarack, különösen szárított
- banán,
- karfiol,
- spenót,
- földimogyoró
- általában a gyümölcsök, zöldségek és friss hús káliumban gazdag
- Kálium vagy magnézium és kálium étrend-kiegészítők
Általánosságban elmondható, hogy a kálium bevitele ivóvízzel szerény.
A káliumban gazdag élelmiszerek: a veszélyek
Ha túlzottan elfogyasztott gyógyszereit, táplálékkiegészítőit vagy káliumtartalmú ételeket fogyaszt, vagy ha vesebetegségben szenved, hiperkalémiát vagy a kálium feleslegét tapasztalhatja a relatív egészségügyi kockázatokkal, amelyek gyakran szükségesek gyógyszert (kalcium és diuretikumok), mint gyógyszert.
Az erős káliumfelesleg veszélyei :
- A szívverés rendellenességeinek alakulása
- A kardiogram útjának megváltoztatása
- Szívmegállás
Kerülni kell a masszív kálium-kiegészítőket és a káliumban gazdag ételeket, mivel azok egészségkárosodást okozhatnak:
- ásványi sók visszatartása
- alacsony nátrium- vagy kalciumszint vagy klórtartalom
- vese- és májelégtelenség
- a gasztrointesztinális tranzit lassulása
A magnézium fontossága a kálium áthaladásához
Magnézium és kálium: egy pár tengely. A sejtek két leggazdagabb ásványi anyaga, amelyek mindig együtt dolgoznak: a kálium átjutását a sejtekbe és a sejtekből egy olyan mechanizmus (ionpumpa) garantálja, amely a nátrium és a magnézium hatására működik .
Egyszerű táblázatban felidézzük a magnéziumnak ezeken a területeken kifejtett jótékony hatásait és ezeket a funkciókat:
- vércukor koncentráció: az inzulin termelésének ösztönzése
- artériás nyomás : a vérerek tágítása
- Szív- és érrendszeri aktivitás : a szív aktivitásának támogatása és az ateroszklerotikus plakkok kialakulásának valószínűségének csökkentése
- ingerlékenység, alvászavarok, mentális fáradtság : szabályozza az agyi aktivitást
- görcsök: hatással van az izom kontraktilitására
Az ásványi anyagok, a magnézium és a kálium egyaránt alapvető fontosságúak a görcsök számára, amelyek gyakran előfordulnak, ha egy vagy mindkettő hiányzik egyidejűleg, például túlzott izzadás, vese- vagy bélbetegségek esetén. .
