A paprika a Solanaceae családhoz tartozik, és tipikus nyári zöldség. Az üvegházakban való termesztésnek köszönhetően egész évben találhatók, de július és augusztus a legjobb hónapok, amikor megeszik őket.
A paprika, mint minden szolanaceae, valójában szolanint tartalmaz, ami nagy mennyiségben is mérgező lehet. Ugyanakkor a napsütötte paprika sokkal kevesebbet termel, mint a szezonon kívüli paprika, ami egy másik ok arra, hogy kihasználja a nyári hónapokat, hogy enni.
A paprika segíti az izzadás során elveszett folyadékok feltöltését, mivel főleg vízből állnak. Ezek gazdag salimineralis, különösen kálium és magnézium .
Négyszerese a C-vitamin-vitaminnak, és az A-vitamin jó forrása. Ezek diuretikumok és kiváló mennyiségű diétás rostot biztosítanak. Végül alacsony kalóriák vannak a kiváló telítettségi indexhez képest. A 100 g paprika kevesebb, mint 20 kalóriát tartalmaz.
Peppers, melyiket válasszák?
Sokféle paprika létezik, de a legszínesebbek a legszebbek.
A sárga és piros paprika kevésbé solanint tartalmaz, mint a zöld.
Továbbá, a piros paprika az A-vitaminban és az antioxidánsban gazdagabb, mint a többi színben.
