Évtizedek óta azt mondták nekünk, hogy a világ legjobb étrendje a Földközi-tenger . Annak ellenére, hogy pontosan a mediterrán étrend a dél-olaszországi étrendre vonatkozik, különösen a Tirrén- tengerre, a mediterrán konyha fogalmát a régió többi részére is kiterjeszthetik, hogy érdekes konyhát, széles körben elterjedt és szeretett legyen. Görög .

Általános kultúrájához hasonlóan a görög konyha a mediterrán hagyomány egyik sarokköve, tipikus helyi alapanyagok alapján, főként a balkáni, ionos, bizánci, oszmán, levantin hatásokkal . Ez egy egyszerű konyha, amely nem sok olyan összetevőből áll, amely ilyen tengeri és szikla környezetben elérhető: hal, tej, olajbogyó és olaj, aromás fűszernövények.

Csak idővel a célzott kereskedelemmel és a mezőgazdasággal kezdett sok több zöldséget integrálni a görög konyhába, valamint a keleti importált gabonaféléket és citrusféléket.

Jó, de friss és takarékos, főként salátákon, pasztákon, tipikus kenyereken, olajbogyó, oregánó, menta, citrom, joghurt, hal.

Görög konyha: tipikus ételek

A világ tele van görög éttermekkel, és bár mindegyiküknek más a konyhája, a földrajzi területtől és a családtól függően, a jó vagy rossz mindegyikben ugyanazok a tipikus ételek.

A boureki a tipikus vegetáriánus ételek, amelyeket második tanfolyamnak tartanánk : általában cukkini vagy más hasonló zöldség, fehérített és görög sajtokkal, mint például feta vagy myzithra, végül menta és fokhagymás levelek.

Görögországban megtalálható a tipikus filo tészta, egy leveles tészta, amellyel a görög szakácsok tekercseket, desszerteket, pitehez hasonló ételeket, stb. Vegetáriánus változatban, spenót, sajt, cukkini vagy borsóval vagy csirke vagy darált hússal találjuk.

Folytassuk a salátákat, amelyek a tipikus görög konyhák egyik pillérei : a zöldségek mellett mindig különleges, tipikus helyi olajbogyókat találunk, mint például a Kalamata, a feta sajt, a bőséges olaj, a mazsola, a sok dió és a helyi kenyerek, például a lagana, a pita., a héliopsome, az utóbbi tele volt olajbogyóval.

Hol lehet enni (az utcán vagy egy étteremben) Görögországban

A görög városok utcáin sétálva találunk olyan piacokat, amelyek tele vannak olyan halakkal és kolbászokkal, amelyek hasonlóak a dél-olaszországi felfedezésekhez, dió süteményekhez, aromás teákhoz, jó kávéhoz, joghurt ételekhez dióval és mézzel.

Még mindig az utcán bárok-szerű helyszíneken mindig spenót-gazdag pite van, a spanakopita .

Ezek a szabadtéri bárok a görögök egyik legkedveltebbek, de nyilvánvalóan kiváló éttermek is találhatók, a régiótól függően különböző kurzusokkal. A kültéri kioszkok örömmel fogadnak bennünket zöldséggolyókkal, mindegyikük hosszú, bonyolult és különböző nevekkel, az összetevőktől függően.

Görögországban nem szabad kihagyni

Görögországba való utazás meghibásodásnak tekintendő, ha nem igazi görög joghurtot próbált meg egy igazi helyi joghurt boltban . Felejtsd el a csészékben és a poharakban felszolgált joghurtot, Görögországban a joghurt nagyon vastag, levágják és tálalva helyi mézzel, dióval és gyümölcsrel. Egészséges és ízletes. A görög olajbogyók, amelyek most a mediterrán összetevők mítoszában vannak, valóban megérdemlik hírnevüket . Az évezredek óta termesztett növényi zsírok egyik legjobb forrása.

Mit kell elkerülni Görögországban

Görögországban a konyha mindig nagyon ízletes és kellemes, alig találhattunk kétes vagy extrém ízű ételeket . Kíváncsiak lenni, azt mondhatjuk, hogy a görög kávé, a helyi specialitás különbözik attól, amit megszoktak Olaszországban: pépes konzisztenciával és erős pirítóssal jellemzett ízzel.

Klasszikus tippek: csak a második helyen választhatják a turistákat és kövessék a helység lakóit, ha jól akarnak enni . Végül vigyázz a sült ételekre az utcán, megtörténhet, hogy egy tálcában vannak ammosciatiák, akik néhány turistát várnak, ezért ellenőrizze a fizetést.

Tippek és trivia Görögországba utazáshoz

Mind a vegánoknak, mind a vegetáriánusoknak és a húst kedvelőknek nincs különösebb problémája Görögországban. Felfedezzük, hogy a görög konyha és a dél-olasz konyha közös eredetű, és sok étel története segít nekünk megérteni .

A görög konyha valójában a hely történelméről beszél, az összetevők a földrajz részét képezik, és az ételek az összes olyan hatásra utalnak, amelyik az egyik legkorszerűbb kultúrát teremtette .