Birsalma, főtt vagy nyers? A válasz feltétlenül: főtt! Igen, mert a nyers birsalma, bár ehető, elég erős szájpadok étele.
Az egyik olyan ritka gyümölcs, amely a főzés után a legjobbat adja ; ha nyersen van, valójában elég kemény és feszes, és nem rendelkezik a közeli hozzátartozói, alma és körte kellemes ízlésével. Főtt, a birs nagyon ízletes lesz és okos étel; teljesen tilos lemondani róla.
A birs egy olyan őszi gyümölcs, amely csak a szezonban és nem olyan könnyen megtalálható. Éppen ezért érdemes kihasználni azt az időszakot, amelybe beletartozik az étrendbe.
A főtt birsalma
A főtt birsalma, a meleg cuddle mellett, segít megoldani a lusta belek problémáit . Ahhoz, hogy felkészítsük, szükséged van rá:
> egy birs;
> egy evőkanál teljes kiőrlésű nádcukor;
> egy kis fahéjbotot;
> víz.
előkészítés
Húzzuk meg a birsalmat, vágjuk apró darabokra, és tegyük egy serpenyőbe . Öntsünk egy kevés vizet, adjuk hozzá a cukrot és a fahéjat, és főzzük alacsony hővel, a fedéllel, amíg el nem éri a kívánt konzisztenciát .
A birs és az édességek készítésében
Ez a gyümölcs különösen a birs lekvár, a birs lekvár néven ismert. A pektin magas tartalma azonban bármilyen elakadásra alkalmas összetevővé teszi. A birs elegendő minden más gyümölcshúshoz, hogy tökéletes konzisztenciát érjen el.
Sőt, a birsalma nagyon alkalmas összetevő a sütemények és a házi sütemények elkészítéséhez, ugyanúgy, mint az alma. A fő különbség abban rejlik, hogy az utóbbit általában nyersen adják hozzá a receptekhez, míg a birsalmat először egy kicsit főzzük.
Itt van egy nagyon egyszerű és ízletes sütemény, amely a birsalmával készül.
Hozzávalók
> 3 quinces;
> 200 g 00 liszt;
> 2 evőkanál kukoricakeményítő;
> 100 g barna cukor (belsejében) + 2 evőkanál;
> 50 g vaj;
> 3 tojás;
> 1 fahéjbot;
> 1 tasak vanília élesztő sütemények.
előkészítés
Hámozzuk meg a birsokat, vágjuk őket nagy darabokra és főzzük őket egy kis vízben, fahéjjal és egy evőkanál teljes kiőrlésű nádcukorral. Hagyjuk jól lehűlni őket.
Eközben készítse el a torta tésztát úgy, hogy a 3 egész tojást a cukorral és a lágyított vajra szereli. Adjuk hozzá a lisztet, a kukoricakeményítőt, a két evőkanál almalé és végül a birsalmat és a sütőport.
A keveréket alaposan keverjük össze, és kb. 26 cm átmérőjű sütőedénybe öntjük . Megszórjuk a torta felületét egy evőkanál barna cukorral. Végül 180 percig főzzük 50 percig.
