A majoránna a főzés során használt legismertebb aromás növények egyike.
Mint egy jól meghatározott bokor, körülbelül 60 centiméterre növekszik, és botanikusan Labiata-nak minősül, sőt ugyanaz a család, mint sok más aromás növény.
Lignified ágakkal rendelkezik az alján, kis, ovális, szőrös levelekkel, rövid levélnyéllel és rózsaszínű fehér virágzatú virágokkal, kis tüskék formájában.
A botanikus neve Origanum majorana, és nagyon hasonlít az oreganohoz, és gyakran összekeveredik ezzel a másik aromás növényrel, de finomabb és édesebb aromájával rendelkezik, mint az oregano.
Afrikában és Ázsiában őshonos, nagyon jól akklimatizálódott a mediterrán térségben, és ez lett az ezen a környezetre jellemző aromás növények közé.
A majoránna termesztése
A majoránna növekedésének legmegfelelőbb éghajlata a mérsékelt, a Földközi-tengerre jellemző szél, a szél és a tengeri szellő és a nyári meleg. A majoránna azonban olyan növény, amely még a legmerevebb téleket is nullánál kisebb mértékben elviseli .
A tél megérkezése előtt azonban ajánlott, hogy a gyökerek védelme érdekében fedje le a talajt a talajtakaróval, mivel ez egy olyan növény, amely télen pihen, az őszi levelek és a tavaszi vegetatív növekedés.
Ez a növény szereti a termékeny, laza és jól elvezetett talajokat . A napsugárzást akkor is ajánljuk, ha a nap folyamán egy árnyékot jól elvisel. Tény, hogy a mediterrán éghajlat tipikus növénye, nem akarja a víz feleslegét és mindenekelőtt a stagnálásokat, mert gyökerei megrepednek és megbetegednek, ha a víz nem folyik jól. Ezért jó, ha a talajhoz hozzáadunk egy részét a homokhoz, hogy lazább legyen.
Ezért az öntözés csak akkor lesz szükséges, ha a talaj száraz, és ajánlatos még a kavicsokat és a kinyújtott agyagot is elhelyezni a pot alján, ha a tenyésztése nem a szabad talajban van.
A majoránna vetésszezonja áprilisban van, és 15-20 napot igényel, mielőtt a magok csírázását látná, míg a levelek és virágzata gyűjteménye július és szeptember között zajlik.
A szaporításhoz a vágási technikát használják, melyet egy 10 cm-es virágok nélküli ág vágásával júniusban készítünk, majd gyökerezzük kiváló minőségű talajban és humuszban.
Miután a gyökerek kialakultak, a dugványokat cserépbe vagy a talajba lehet átültetni. A vetés és a vágás alternatívájaként már meg is lehet vásárolni már kifejlesztett növényeket az óvodákban és átültetni azokat a helyre, ahol azt szeretné, hogy nőjenek.
Hogyan készítsünk házi gyógynövényeket
A majoránna tulajdonságai és felhasználása
A majoránna gyógyító tulajdonságai és különösen a légzőrendszerre és az emésztőrendszerre hat. A görcsoldó és emésztő tulajdonságainak megszerzése érdekében gyógynövény tea formájában lehet bevinni, ami az álmatlanság, a migrén és a szorongás esetén is kellemes, nyugtató, nyugtató és nyugtató képessége miatt hasznos.
Mivel számos növényi anyagban gazdag, az illóolajok mellett tonikussá és stimulálóvá válik az egész test számára. A terpéneken kívül fitokomplexje is gazdag C-vitaminban, tanninokban és rozmarinsavban, amelyek szinergiában hatnak, és így a majoránna olyan értékes az egész szervezetre vonatkozó egészségügyi tulajdonságaiban.
Az illóolajok jelenléte miatt a nyálkahártya elhomályosodik és vékonyabb, a légzőrendszerhez kapcsolódó szezonális betegségek, például megfázás, köhögés és influenza kezelésére .
Könnyű, természetes antibiotikumnak is tekinthető, fertőtlenítő és fertőtlenítő hatású baktériumok, penészgombák, vírusok és gombák ellen, mint sok illóolajat tartalmazó aromás növény. Ezeket az illóolajokat kivonják és aromaterápiában is használják mind a tonikussal, mind a pihentető hatásokkal, a felhasználás módjától és igényeitől függően. Szintén kiváló, mint a reumás hatású, és a növényi olajhoz masszázshoz hozzáadandó illóolajként jelezve.
A konyhában sok hagyományos étel ízét használják, különösen a gombák, hüvelyesek és húsok számára. Aromája megtalálható a különböző gyógynövények összetételében, amelyek a növényi likőröket, például a vermutot alkotják.
Marjorám mind a konyhában, mind az egészségben való használatra előnyös a friss levelek és virágzatok gyűjteményének kiválasztása, amely a vegetatív időszakban a balzsam pillanatában lesz.
A marjoram esetében a szárítási eljárást ehelyett nem jelezzük, mert csökkenti a sok tulajdonság hatékonyságát, és elveszíti a tipikus aromának egy részét. Annyira könnyű növekedni, ezért az egyik növény az ablakpárkányon vagy a konyha erkélyén, hogy mindig rendelkezésre álljon.
