A flavonoidokban és vitaminokban gazdag sárgarépa ( Daucus carota ) értékes élelmiszerek ahhoz, hogy a béleket és a szemeket tisztán tartsák. Nézzük meg jobban.
A sárgarépa tulajdonságai és előnyei
A sárgarépa olyan karotinokban gazdag zöldség, melyet a szervezet az A- vitamin előállításához használ, a test különböző funkciói szempontjából, különösen a vizuális funkció szempontjából.
Akár főtt, akár nyersen esznek, ugyanaz, mert a főzés nem befolyásolja a karotinok hasznosságát, mivel ellenállnak a hőnek. Valójában, mivel a karotin nagy része rostokban található, rövid főzéssel készítjük el a béta-karotint a rostos sejtekből.
A sárgarépa a csecsemők etetésénél nagyon jelzett, mivel hozzájárulnak a folyadékok felszívódásához a bélben. A flavonoidok, antioxidáns pigmentek, amelyek pozitívan hatnak a szív-érrendszerre.
A sárgarépa kalóriái és tápértékei
100 g sárgarépa 84 kcal / 351 kj-t tartalmaz.
Ezen túlmenően, a termék 100 g-jánál:
- Víz 79, 7 g
- Szénhidrátok 18, 3 g
- Cukor 18, 3 g
- Fehérjék 2, 6 g
- Zsírok 0, 5 g
- Koleszterin 0 g
- Összes szál 3, 1 g
- C-vitamin 2 mg
Sárgarépa, szövetségesek
Bél, szív- és érrendszer, szem, testszövet, nyálkahártya
Színes sárgarépa és tulajdonságai
Kíváncsi a sárgarépa
- Ha veszel egy csomó sárgarépát levelekkel, érdemes levenni őket a hűtőszekrénybe helyezése előtt. Miért? A zöld levelek csomója úgy viselkedik, mint egyfajta vámpír: a tárolás során a vitaminokat szopni fogja, mielőtt a gyökeret eszik.
- A nyulak közmondásos carrion eszik, és a híres rágcsálók között megtaláljuk: Bugs Bunny, először 1940-ben jelenik meg a képernyőkön a Looney Tunes karikatúrákban ; Tamburino, valójában nyúl, Bambi legjobb barátja, az amerikai képernyőkön először 1942-ben a Walt Disney animációs filmben, de 1923 óta körbeugrott Felix Salten regényének Bambi, A élet című oldalain. az erdőben ; Roger Rabbit, Olaszország felfedezte őt 1988-ban, köszönhetően a filmnek, aki Roger Rabbit? ; Peter Coniglio 1893-ban született, és Helen Beatrix Potter által írt, híres illusztrált tündérmesék sorozatának főszereplője; Mashimaro, koreai eredetű nyúl, a neve a puha és cukros édességek, a marshmallows néven ismert torzítása.
- Az ősi időkben a sárgarépát takarmányként használták az állatok számára, és nem rendelkeztek jó hírnévvel, így a "sárgarépa" kifejezést hamis és hazugság hírek jelzésére használták.
A sárgarépa receptje
A mandula és a sárgarépa torta ideális desszert a finomított szájpadok számára, mert finom és természetes ízű, nem mérlegeli, nem elégíti ki és nem koronázza az ételt édes jegyzettel.
Hozzávalók:
- 500 g sárgarépa,
- 200 g hámozott mandulát,
- 3 tojás,
- 150 g cukor,
- 150 g liszt,
- 1 csomag élesztő,
- 50 g vaj.
- Fontos részlet, amit eldönthet, hogy szemlélje, vagy nem: 1 kis pohár pálinkát.
Az eljárás nagyon egyszerű: szétválaszthatja a sárgákat a fehérekről, és pirítsa fel az első cukrot, amíg nem habosodnak. Finom apróra vágjuk a mandulát és a sárgarépát, majd adjuk hozzá a felvert tojássárgáját. Ezután adjuk hozzá az összes többi összetevőt, végül a felvert és a felvert tojásfehérjét. Öntsünk mindent egy vajas és lisztes penészbe és főzzük 180 ° -on körülbelül 40 percig. Hűtsük le, majd hűtsük le a cukrot. Díszítő fahéjas fürtöket vagy néhány golyó krémet helyezhet a süteményre.
