A laktóz enzim fermentációs eljárásával (a tejben leggyakrabban előállított cukorral) élő tejsavfermentek, amelyeknek neve a tejsav előállítására vezethető vissza, olyan mikroorganizmusok, amelyek támogató hatást fejtenek ki bakteriális flóra .
Jelentősen a Lactobacillus, a Lactococcus, a Leuconostoc, a Pediococcus m és a Streptococcus fajok közé tartoznak . Egyesek már jelen vannak a bélben, probiotikumokban ; míg mások kívülről juttatják őket joghurt ( Lactobacillus bulgaricus és Streptococcus thermophilus ) vagy más természetes kiegészítőkkel.
A baktérium flóra funkciója egészségünkre
A bél végső részét, a kettőspontnak nevezzük, több milliárd jó baktérium (eubiotikumok) alkotják, amelyek fő feladata az emésztési maradékok (rostok, szénhidrátok és fehérjék) szintetizálása az ételmaradékok fermentációs és rothadásos folyamatai révén.
A kis, nem emésztett élelmiszerfragmensek erjedése naponta 500 ml gázt termel, amely túlzott mértékű termelés esetén görcsöket és hasi fájdalmat jellemez . A rossz emésztés jelenlétében előfordul, hogy a jó baktériumok, az eubiotikus és a káros, úgynevezett kórokozók közötti normális egyensúlyt az utóbbi javára változtatják.
A növényvilágunk baktériumai az immunrendszerünk 70% -át képviselik, és immunglobulinokat termelnek , ezáltal erősítve a természetes védekező képességünket. Az eubiotikumok számos káros mikroorganizmus kialakulását gátolják, beleértve a káros és borzasztó baktériumokat, a mikrobákat, a vírusokat és a gombákat, ezáltal megelőzve a fertőzést.
Ismerje meg, mikor kell az élő tejenzimeket bevenni
Probiotikumok: az „erősítés” az egészség harcterületén
Az élő tejtermékek között különbséget teszünk a probiotikumok kategóriájában . Minden emberi eredetű és ellenáll a gyomor emésztő hatásának, és a bélflórában jelenlévő fő baktériumtörzsek.
Az anyatejben vannak jelen az újszülött bélrendszerének " gyarmatosítása ", amelyben a baktériumflórát okozzák, ami itt marad az élet többi részében.
Néhány törzs nagy számban is kimutatható a gyermekek bélflórájában ( Lactobacillus bifidus ), másokban a hüvelyben ( Lactobacillus acidophilus ).
Az emésztés ellenállva képesek élni a bélben, ahol képesek reprodukálni, gazdagítani és erősíteni a baktériumokat, előnyben részesítve a létfontosságú folyamatokat, amelyek nélkülözhetetlenek a testünk fiziológiai fejlődéséhez.
Ez indokolja az elsődleges szerepet, amely a tejfertőzéseknek tulajdonítható az allergiák megelőzésében, valamint a légúti és húgyúti fertőzések, a gyulladásos bél szindrómák és az élelmiszerallergiák kezelésében, mivel - mint mondtuk - ha a baktériumflóra egészséges, a baktériumok nem sikerülnek nem szaporodni, sem elterjedni.
Segítenek az emésztési folyamat megfelelő működésének biztosításában, megkönnyítve az élelmiszerek lebontását és asszimilációját: az élő tejsav-fermentok képesek olyan alapvető tápanyagokat szintetizálni, mint a biotin és a K-vitamin, amelyek a véralvadáshoz és a védelemhez nélkülözhetetlenek. csontok.
Végül a probiotikumok a székrekedés, a hasmenés és az antibiotikum terápiák esetében újra kiegyensúlyozzák a bélműködés változásait. Amikor antibiotikumokat szedünk, sajnos elkerülhetetlen, hogy a fertőző ágensek elleni fellépés mellett elpusztítsák a jó baktériumokat, elhagyjuk szervezetünket az elsődleges védekezés nélkül.
