A növények olyan kémiai laboratóriumok, amelyek nagyon hasznos anyagokat állítanak elő önmaguk számára, hanem nekünk is. Ezeket a molekulákat kémiai-fizikai tulajdonságaiktól és terápiás felhasználásuktól függően számos módon kivonhatjuk. lássuk, hogyan jutnak el a esszenciák, és hogyan működik a lepárló az illóolajokra.
Illóolajok: mik azok?
Az illóolajok a virágok (szirmok), gyümölcsök (héj), gyanta és sok növények kéregében található anyagok. Ezek illékonyak, alkoholban és olajban oldódnak, de nem vizet tartalmaznak, és ez gyakran nehezíti az extrakciót és a szennyeződések tisztítását . A legnépszerűbb illóolajok: rozmaring ( Rosmarinus Officinalis ), ciprus ( Cupressus Sempervirens ), eukaliptusz ( Eucaliyptus Globulus ), menta ( borsmenta ), levendula ( Lavendula Officinalis ), kakukkfű ( Thymus Vulgaris ).
Hogyan juthat el az illóolajokhoz?
A természetes illóolajok kivonására különböző módszerek állnak rendelkezésre .
A citrusfélékben levő illóolajok (például narancs, bergamott, mandarin, citrom) a gyümölcshéj préseléséből származnak.
Az Enfleurage a növény legapróbb részeiben jelenlévő illóolajok, például a virágszirmok, amelyek magas hőmérsékleten nem kezelhetők. Ez egy nagyon régi módszer. A szirmok elhelyezése zsírrétegre, hogy a zsír közvetlenül elnyelje az illóolajokat. A szirmok gyakran változnak, amíg a zsír illatos olajokkal telik. Végül a zsírt feloldjuk és az illóolajokat elválasztjuk.
Az oldószer alapú extrakciót finom aromás növények (például rózsa és jázmin) esetében használják, amelyek olajai nem ellenállnak a hőnek. Az illóolajok kémiailag kötődnek az oldószerhez, majd később eltávolítják őket, és tiszta illóolajokat kapnak.
Mi az illóolajok lepárlója
A gőzáramú lepárlót a legtöbb aromás növényben használják, amelyek illóolajokat tartalmaznak, amelyek vízben kevéssé oldódnak és hőállóak.
Az illóolaj lepárló működési elve egyszerű: a növényi gőz behatol, a növényi szövetek elszakadnak és elengedik az illóolajat ; A gőz illóolajat hordoz. Végül az illóolajjal kapott gőzt lehűtjük, és ezután elválasztjuk, mivel a gőz lehűl és kondenzálódik, és a fajlagos tömege eltér az illóolajoktól.
Hogyan működik a lepárló illóolajok
A desztilláló készülék hermetikusan lezárva van, hogy megakadályozza a gőzök kijutását. A szerelvény vízzel hűtött hűtőközeggel összeköti a gőzök kondenzálását . Íme a lepárló folyamatának lépései:
A növény részeit (friss vagy szárított) zárt tartályba helyezik;
A tartály alsó részén a vízgőz áramlik, amely áthalad a növényi részeken és elpárolog a benne lévő illóolajokat;
A gőz és a párologtatott olaj együttesen egy hűtött kondenzátoron áthalad;
Az illóolajokat az elválasztó felületén levő vízből extraháljuk, miközben a vizet az alsó részre gyűjtik.
Az így kapott desztillálószerrel előállított illóolajok nem pontosan megegyeznek a növényekben levő olajokkal. Valójában a desztillációs folyamatok és a hőmérséklet által módosították, de a növényben jelen lévő bármely anyagból is tisztíthatók . Ezért fontos ismerni a kemotípust, azaz az illóolajok kémiai összetételét .
Ily módon a lepárló lehetővé teszi a kiváló minőségű, tiszta illóolajok beszerzését.
