A laktóz-intoleráns, a "Mindenféle növényi tej" könyv azonnal felkapta a figyelmemet. Az "Il Punto di Incontro" kiadója mintegy 160 oldalt tartalmaz, és a tehéntej alternatíváira összpontosít, ha etikus vagy egészségügyi okok miatt nem tudja vagy nem akarja használni.
Ezeket az oldalakat Luigi Mondo és Stefania del Principe írják alá, amelyek a természetes jólét, az alternatív gyógyászat, a táplálkozás világában egyértelműen részt vesznek: számos érdeklődési terület, még a nagyon különböző területek is.
A könyv dióhéjban
A "Mindenféle növényi tej" című könyv célja, hogy bemutassa az olvasót a különböző növényi tejfajtáknak, hogy lehetővé tegyék a tájékozott ételválasztás lehetőségét. Milyen növényi tejet válasszon? Milyen elvek alapján? Mi különböztet meg egy növényi tejet egy másiktól?
Néhány olyan kérdés, amelyre a szöveg olvasása során válaszolunk, és amelyek a fogyasztót jobban tájékoztatják erről a kérdésről. Az egyes tejfajták tulajdonságait és jellemzőit, valamint bármilyen ellenjavallatot vagy fogyasztási óvintézkedést elemzik. Továbbá, az Önfogyasztás módjának megválasztásakor útmutatást adnak arra, hogy otthon készüljön .
Ennek a már érdekes magnak a kíséretében ugyanolyan értékes elő és poszt található: az egyik a „ Tej ” témakör hosszú, általános bevezetőjéből áll, amely az azt körülvevő sok mítosz elemzését, a városi legendákat és a ténylegesen érvényes tanulmányokat tartalmazza. ez az étel; a másik, a post, egy kis receptkönyv, az elsőtől a desszertig, melynek köszönhetően az olvasó kísérletezhet és kísérletezhet a szövegben bemutatott összes tejfajtával.
Ezért egy érdekes kézikönyv kezében vagyunk, messze a rövidlátó fanatizmus bármilyen formájától, így például azért, mert "forró" témával foglalkozik: a tejet, amely évszázadok óta az emberi lét kulcsfontosságú ételévé válik, néhány éve a dokkolóban volt az úgynevezett negatív hatások az egészségre . Az e tekintetben végzett tanulmányok még mindig ellentmondásosak, ezért a szerzők véleményem szerint kiegyensúlyozott és őszinte és rendkívül világos megközelítést választanak a témára.
Csodálatra méltó az is, hogy a szöveget (sajnos nagyon ritka az ilyen irodalomban) megpróbáljuk tudományos jellegűvé tenni a tudományos tanulmányok jegyzeteivel és idézeteivel .
Most a bibliográfia nem tekinthető kifogástalannak (mindkettő azért, mert egy kicsit korlátozott a könyvben található információ mennyiségére), és mivel forrásként gyakran idézett magazinok vagy weboldalak, amelyek nem szigorúan tudományosak), de úgy érezzük, mintha egy lándzsát megszakítanánk a két szerző javára: az olvasó hamarosan rájön, hogy nem áll egy gyógyszer- vagy táplálkozási könyv előtt, ezért minden tanulmányhoz elengedhetetlen, hogy kapcsolatba lépjenek az illetékes adatokkal .
Azok számára, akik azt ajánlják
"A növényi tej minden típusa" jó kiindulópont a növényi tejvilág felfedezésének megkezdéséhez ; Ez egy világos, folyékony és érdekes szöveg, amely nagyobb figyelmet szentel a szupermarketben, legalábbis ezen a területen.
Ezért azt tanácsoljuk, hogy a felnőttek és a gyermekek számára egyre inkább jelen van az ilyen típusú alternatív élelmiszerek ismeretének bővítése otthonunkban.
