A világ minden tájáról a turisták által előnyben részesített délkelet-ázsiai célpontok kétségtelenül Thaiföld, egy olyan ország, amely hozzászokott az utazók fogadásához, figyelemfelkeltő igényeikhez és kiváló kulináris kínálattal is azok számára, akik vegetáriánus vagy vegán választást tettek .
Nemcsak, hogy Thaiföld az egyik a paradicsom a gyümölcsösök és azok, akik úgy döntöttek, hogy egy nyers élelmiszer, vagy nyers élelmiszer-étrend: nem néhány város szállít gyümölcsfesztiválok vagy mezőgazdasági termék vásárok a nyári hónapokban.
Bangkok és a nagyvárosok, az északi területek, a keleti területek, a mezőgazdaság és a szigetek a különböző környezet, ahol Thaiföld széles körben osztható.
Számos olyan vállalat van, amely Thaiföldre repül, ami elég könnyű belépni az ügynökségek és az utazásszervezők nélkül is.
Thai konyha: tipikus ételek
Mindenféle hús, hal, rovar, omlett, tészta, rizs, ismeretlen zöldségek, egzotikus gyümölcsök ... mindent megtalál.
Azok számára, akik nem fogyasztanak húst vagy halat, meglehetősen egyszerűek és kellemesek: saláták, thai thai zöldségek, curry gyökerekkel, rizs reggeli dicsőséggel vagy más növényekkel, mint a spenót, bambusz; A vegán számára nagyon fontos emlékeztetni a pincérnek, hogy az étel nem tartalmazhat tojást, ami egyébként szinte mindenhol megtalálható, különösen a rizsben és a tésztában.
Az is nagyon fontos, hogy figyelmet fordítsunk a halszószra, szinte mindenütt jelen levő összetevőre, amelynek hiányát a receptben kifejezetten meg kell kérni.
A fruitarians és a nyers ételfogyasztók könnyű életet fognak tartani a fesztiválokon, ahol ritka és általánosabban magas minőségű gyümölcsöket találhat, még ha nem is olcsó: édes mangó, gyakran sárga, narancssárga húsú, sárgarépa és zöld mangó ízű savak salátákhoz, rambutánhoz és longanhoz, longsat héjhoz és szopáshoz, zamatos mangosztánok és savanyú olajbogyók, édes ananászok és így tovább.
A vegán sokáig élhet Thaiföldön, de nem szabad elfelejtenie, hogy zöld rizzsel és tésztával váltakozva: spenót, reggeli dicsőség, kala, watermimosa, gyakran tamari és garlicsokkal főzve. A kenyér hiánya és csak kifinomult rizs használata hosszú távon abroncsot okozhat.
Íme 3 thai vegán recept
Hol lehet enni (az utcán vagy az étteremben)
Érkezéskor felfedezzük, hogy Thaiföld egy hatalmas élelmiszerpiac, amely kora reggel kezdődik, és egészen addig tart, amíg az esti órákban kb. az idő után száraz marad.
Az utcai étel mindenhol, és ez egy szép élmény. A Thais szeretik az utcán enni, és sok ételt fogyasztanak az otthonon kívül.
Míg az utcai étel eléri a legfeljebb 100 fürdőt (kb. 3 euró), az éttermekben az árak észrevehetően ingadoznak, és gyakran ebédre közel 300 fürdőt hagynak (kb. 9 euró).
A szigetek idegenforgalmi helyek, magas árakkal és nem nagyon változó szabványos receptekkel; Bangkok és a városok sokféle élelmiszerrel és árakkal rendelkeznek, míg a vidéki területeken nagyon jól lehet enni és kevés pénzzel változnak .
Bangkok végtelen táplálékkal rendelkezik: olyan régiók, mint az óváros, a kínai város és a kis india, valamint a váratlan kulináris kereszteződések, mint például a thaiföldi mártással, vagy a kínai tészta kínai zöldséggolyóval.
Nem hagyható ki Thaiföldön
Thaiföldön az egyik alapvető étel a Pad Thai, amely egy tányérból készült zöldségekkel, hajtásokkal, földimogyoró gabonával, tojással és kérésre garnélával, samponnal, sertéshússal, rákkal, csirkével stb. tartalmaz továbbá az elkerülhetetlen hal mártást, a fűszereket, a tamarind pasztát és néha tofut.
Kérésre vegetáriánus ételeket szolgálnak fel. A curriák kiválóak, a fűszerességüket a szín adja: csökkenő sorrendben piros, sárga, zöld és fehér.
A curriák kitöltik a hasat, és támogatják az immunrendszert, de nagyon fontos, hogy a szükséges vitaminokat kiegészítsük gyümölcsökkel .
A thai ételeket a zöldségek egy kicsit főzik, ami gyakran úgy tűnik, hogy éppen blanšált és friss és ropogós, és ez minden bizonnyal pozitív megjegyzése ennek a konyhának, amit saját és reprodukálhattunk otthon.
Mit kell elkerülni Thaiföldön
Ha könnyen benyomható, kerülje el a rovarokkal teli banketteket, különösen a serpenyőben lévő csótány ételeket. Fontos, hogy ne válasszunk csak egy tálat a menüből, hanem próbáljunk meg kommunikálni a szakács vagy pincérrel, hogy a lehető legtöbbet biztosítsuk a felhasznált összetevők természetéről .
Ne felejtsük el vacsorázni fél kilenc után, akkor megszáradhatsz és üres gyomorral. Fontos, hogy a piacon vásároljon , és ne túl sokat érintse meg a gyümölcsöt, hanem a helyi lakosok szokásaitól eltérő viselkedés, amely nagyon nehezen viseli azt.
A thai konyha tippjei és érdekességei
Májustól kezdődik a durian szezon, és ebben a hónapban kevésbé intenzív tulajdonságokat találunk, még kevésbé kellemetlen illattal. Az ára 80 és 500 fürdő / kiló között van (2-17 euró).
Két szavát is ki kell tölteni a csípősre: sokan meglepődnek, hogy a thai konyha több fűszeres, mint az indiai, ami általában híres, hogy nagyon meleg. Sok étel fűszeres, és mindig lehetséges különböző típusú chili hozzáadása .
