A B12 - vitamin vagy a vízben oldódó kobalamin a „ energiájú vitamin ” néven is ismert, ami energiát nyújt, és elengedhetetlen a hosszú élettartam szempontjából is. Nem lehet szintetikusan előállítani, hanem a baktériumok vagy a penészek kolóniáin képződik. Úgy tűnik, mint egy sötétvörös vitamin, a kobalt által biztosított árnyék.
A B12-vitamin is rendkívül fontos a hemoglobin szintéziséhez . Szükség van az idegszövet, fehérjék, zsírok és szénhidrátok anyagcseréjéhez. Ráadásul a B12-vitamin szabályozza a szervezet vasfelvételét és rögzíti az A-vitamint a szövetekben.
A B12-vitamin hiánya: mit jelent
A B12-vitamin hiánya súlyos neurológiai és viselkedési zavarokhoz vezet, és anémia kialakulásához vezethet.
Az elégtelen táplálékfelvétel miatt a B12-vitamin súlyos hiányosságai általában meglehetősen ritkán fordulnak elő, ám érdekelhetik az élelmiszer-szegény vegánokat és más embereket, akiknek nehézségei vannak az asszimilációban.
A B12-vitamin-hiány tüneteit felismerhetjük: gyengeség, sápaság, sárgaság, fáradtság, gyulladásos nyelv, a végtagok bizsergése, csökkent fájdalomérzékelés, ingerlékenység, fejfájás, depresszió, alvászavar, emlékezés nehézsége. Ezért nincs vicc. De hol van a B12-vitamin?
B12-vitamin, mikor kell bevenni és adagolni
Hol van a B12-vitamin
Hogy megtudjuk, hol található a B12-vitamin, meg kell vizsgálnunk az állati fehérjéket . A máj a legjobb forrás, ezt követi a vese, az izomhús, a hal ; a vegetáriánus területen a tojássárgája és kisebb mértékben a sajtok, különösen az idősek. Határozottan vitatott, hogy az algákban, mint a nori vagy spirulina, a szójaban és származékokban a leghasznosabb formában van-e benne.
Főleg hús és hal, majd tojás és sajt. A vegán esetében azonban a B12-vitaminnal kapcsolatos aggályok konkrétak és értelmesek, mert a növények nem termelnek vitaminokat . Valójában a B12-vitamin a talaj baktériumaiból származik; azok, akik csak zöldségeket fogyasztanak, az alapvető higiéniai előírásoknak megfelelően kénytelenek az élelmiszereket mosni. Ezek a szükséges óvintézkedések azonban biztosítják, hogy a növény külső tartalma és így a B12-vitamin elvész a mosás során.
Tehát hol van a B12-vitamin? Az alternatív források vitaminokkal kiegészített élelmiszerek (lehetőleg azok, amelyekben a kiegészítés B12-re korlátozódik) vagy kiegészítők (csak B12-re korlátozódnak, mert a többi vitamin gyümölcsből és zöldségből származik).
Választhat, hogy hetente egyszer (2000 mikrogramm tablettát) vagy naponta egyszer (10 mikrogramm tablettát) szedhet.
Őszintén szólva, még a hús evés is B12-vitaminhiányhoz vezethet: nem csak azért, mert egyes gyógyszerek megakadályozzák az abszorbeálódást, hanem azért is, mert kiderült, hogy néhány 50 év alatti személyhez tartozó organizmus alig oldja fel az ilyen típusú vitaminokat .
