Nem csak egyfajta cseresznye van, hanem sokféle fajta ízletes gyümölcs, és változhatnak a méretben, színben, ízben és érlelésben.

A cseresznye időszak nagyjából május közepén kezdődik és július végén ér véget. Ezt a gyümölcsöt a mezőgazdaság történetében választották ki, hogy sok ízletes és észrevehető fajta legyen az ember számára mind érzékszervi szempontból, mind az értékesítés és a szállítás szempontjából.

Azonban még mindig sok ősi fajta van, amelyek majdnem vadak, és ezekben újra felfedezhetik az elfelejtett ízeket és igazán különleges gyümölcsöket: felfedezzük néhány legismertebb és legértékesebb cseresznyefajtát Olaszországban.

Májustól júliusig ... cseresznye

A legismertebb fajták közül emlékezünk a Bigarreau-ra, amely május közepétől kezdődik, és június elejéig folytatódik. Ez a cseresznye az egyik leggyorsabb fajta, és nagyon vonzó, mert mindenki egy egész évet vár arra, hogy enni az első érett cseresznyét, és Bigarreau megérkezik mindannyiunkhoz.

Valójában a Bigarreau megkezdi a cseresznye szezonját, és általában ez a cseresznye, amikor az a standokon jelenik meg, a legmagasabb árat is tartalmazza, mert ez egy első szezon termék. A cseresznye-termelés első hetében indikatívan 12 euró / kg-ot érhetünk el, majd a hónapban akár négy euróra is csökkenthetjük a cseresznye termelésével, ami június közepétől június végéig tart.

Utána van a kukorica, és a legismertebbek közé tartoznak a Modena tartományban a Vignola nevűek, amelyek nagy méretűek, intenzív, vörös, majdnem fekete színnel és rendkívül édes ízűek. Idővel választották meg a cseresznyefajtákat, mint például a tyúkszemeket, a gyümölcs konzisztenciájával, amely nagyon szilárd és nagyra értékelik a termék gyűjtési pontjából történő hosszú távú értékesítésért, és kiváló nyereséget ér el a szállítás során.

Valójában ezek a bizakodások annyira szilárdak, hogy jelentős gazdasági hozzájárulással szállítják Olaszország és a világ minden városába . A kukorica betakarítása június elején kezdődik, majd 4 hétig folytatódik.

Más ismert cseresznyefajták a toszkánai Lari cseresznye és a Pugliában elterjedt Ferrovia fajta . A Ferrovia cseresznye nagyon lédús, nagy gyümölcsökkel és szinte fekete érett színnel, amikor érett. A vasút kemény és lédús textúra miatt is keményfa.

Szintén olvassa el a májusi gyümölcsöket, epereket és cseresznyét >>

Június hónapban más cseresznye az anella, amely mindig lédús és ropogós, sötét színű pépet és a Morola di Vignola cseresznye, amely egy hagyományos cseresznye, kis gyümölcsökkel, de kiválóan édes és a leghíresebb.

Ezek a cseresznye nem alkalmas a szállításra, mert lágy, lédús és gyorsan érett. A helyszínen és a cseresznye hónapjában élvezhető finomságok, az is előnye, hogy annyi annyit tudunk enni, amennyit csak akarunk, emésztési zavar nélkül.

Tény, hogy a nagyobb és szilárdabb tyúkokat 10 egységnél nagyobb mértékig kell fogyasztani, míg a kicsi és lédús cseresznyét jól testesíti meg a test, így elmondhatjuk, hogy a híres mondás "egy cseresznye egy másikhoz vezet ..."

Egy másik különleges fajta a Marca cseresznye, amelyet konzervek készítésére használnak, hogy a híres cseresznye vagy szeszes cseresznye legyen. Ez a cseresznyefajta világosabb színe a sárga és a vörös között, ropogós cellulóz, amely a főzés után bizonyos szilárdságot és ízletes édes ízű marad. A Marca fajta cseresznyeit tartalmazó termékek nagyon népszerűek.

Végül, az utolsó cseresznye, melyet betakaríthatunk, a S. Giacomo fajta, amely olyan későn érett, hogy pontosan erre a szent napra érett, aki július 25-én esik.

Ez alatt az időszak alatt a cseresznye és a tyúkszemek érlelésük során egymás után járnak, és számos hagyományos és tipikus olaszországi fajta létezik .

Emilia Romániából Pugliába, Toszkánán áthaladva, valóban létezik egy olyan cseresznye, amely valószínűleg a történelemben nyomon követi a gyönyörű nyári gyümölcs terjedését.