Az ananász maga az A-, B- és C-vitaminokban gazdag étel, amely megfelelő kálium- és mangánbevitelt biztosít, de különösen érdekes az ananászszár, a proteolitikus enzimek összetevőjére, amelyek a szintetizálásra szolgálnak. állati fehérjék: a terület vitathatatlan főszereplője bromelain.
Az ananász szárban található bromelain
Az ananász szár magas koncentrációjában lévő bromelain erényei számtalanak: dekongesztáns, fluidizáló, proteolitikus, gyulladáscsökkentő és antikoaguláns hatású .
Érdekes, hogy szervezetünk mennyire képes asszimilálódni fontos arányban, lehetővé téve ezzel a gyógyszerek hatékony alkalmazását. Amint már említettük, a bromelain előnyben részesíti az emésztési folyamatot, különösen képes a húsban és a halban található fehérjék szintetizálására, felgyorsítva az emésztést.
Az ókori dél-amerikai népek közül az ananászot a hús főzés közbeni lágyítására használták, és néhány etnikai receptben még mindig összetevőként, különféle húsokkal találjuk meg, hogy lágyítsák az ízét és a textúráját. Fontos megjegyezni, hogy az ananász egy lúgosító étel, amely segít egyensúlyba hozni a gyomor pH-ját.
Ezen kívül:
- ez szintén nyálkahígító, és a légutak torlódása esetén expektoráló hatású.
- vér vékonyabb, fibrinolitikus hatást fejt ki (ellensúlyozza a fibrint, a vérrögképződésben részt vevő fehérjét). A vénás stázis, a varikózus vénák, a troboflebiták esetében.
- ez egy nyirokcsökkentő, lefolyó hatású, elősegíti a stagnálás és az ödéma kiküszöbölését, megkönnyíti a diurézist, kiválóan kiegészíti a cellulit kezelését.
Ananász szár, hogyan kell venni
Emésztő hatású fitoterápiában ajánlott száraz kivonatban használni : a piacon tabletták vagy kapszulák formájában találhatók.
1 adag (kb. 40 mg) naponta háromszor a főételekhez.
Mindenesetre jó, ha megbízható adagolású gyógyszerész tanácsára támaszkodik. Valójában az ananászszárnak van néhány kölcsönhatása az antikoaguláns szerekkel, és nem ajánlott gyomor- és nyombélfekélyekben .
