Sok évszázadon át a salátát tekintették a kiváló minőségű salátának, jósága és egészséges és frissítő erényei miatt. A saláta belép a mindennapi étrendünkbe, és általában az asztalon van, mint a főételeket. A gazdag vitamintartalom mellett 95% vizet tartalmaz, ami nyáron elengedhetetlen táplálékot jelent, mivel sok folyadék elvész a hővel. A saláta ásványi anyagokat és nyomelemeket is tartalmaz, különösen jódot, nikkelt, kobaltot, mangánt és rézet. A saláta saláták ezért egészségesek, ha étkezés közben fogyasztják.
A saláta neve a latin laktucából származik, ami viszont a tej szóból ered: a „gazdag tejben” tehát a szárahoz tartozó laktóz anyagnak tulajdonítható jelentés. Ezt a tejet az úgynevezett "laktucario" előállítására használták fel: a szárban ferde vágással vágva, az anyag bőségesen csöpög, és egy tartályban összegyűjtötték, hogy egyszer megszáradjon a napon.
Fedezze fel 3 receptet a valerian salátával
Az ily módon kapott, szabálytalan sárga vagy vörösbarna színű és keserű ízből készült anyagról úgy vélték, hogy hatékonyan megelőzi a reumás fájdalmat és hidegrázást, ha rendszeresen körülbelül tíz napig adják be. A salátának azonban számos más terápiás tulajdonsága is van: valójában nyugtató, lágyító és frissítő hatása van, és kiváló ellenanyag az álmatlanság ellen, ha este főznek.
A kedvező gyógyító tulajdonságai miatt a saláta számos piacon található kozmetikai termékben, beleértve a tonikokat, a tisztító tejeket, a krémeket és a szappanokat is, alkalmas a dekongesztáns és vitaminizáló maszkok készítésére.
