Cascine Orsine, a Pavia biodinamikus cége

Néhány kilométerre Milánótól, Pavia mellett, itt található a Cascine Orsine gazdaság , amely zöld oázisként jelenik meg a Ticino folyó egyformán buja területén, erdőkben és vízpartokban gazdag.

Itt a Steinernek az 1900-as évek elején elmondott biodinamikus mezőgazdaságának szemszögéből a vállalati szervezet valósága értékeket és elveket hordoz.

Az a megfontolás, hogy a talaj életképessége és termékenysége nem egy szezonban végződik, de ez egy kör része, olyan kör, amely a kozmosztól kezdődő vonalat vonja, és eléri a földet, mindent, ami ott van a biodinamikus termelés alapja és a Cascine Orsine által már régóta folytatott elvek alapja.

Sőt, maga a "biodinamikus" kifejezés a "bio" életet jelenti, amely a "dinamikus" erők tevékenységéből származik.

A kozmosz és a Steiner iskola szabályai

Rudolf Steiner, az antropozófia alapítója szerint még a gazdálkodó is a világ teremtésének folyamatának alapvető része, amely nemcsak anyagból, hanem szellemből is származik.

Így követik a vetés pontos ütemezését, tiszteletben tartják a levegőt, a talajt és a vizet, valamint a magokat, az állatokat és a szerves anyagokat, és mindenki egyformán részt vesz ugyanabban a fontos folyamatban.

Emiatt egy olyan társaságban, mint a Cascine Orsine, reggel találkozunk együtt, rövid napirendre a nap kezdete előtt, hogy mindenki tudja, mit csinál a másik személy, megvitatja a napi problémákat. és a munka megoszlik.

A biodinamikus közösséget és a vállalatot másként kezelik, mint a hagyományos, és más realitásokkal szeretné bemutatni, amelyekkel az összehasonlítást gyakran megnyitják, hogy a biodinamikus mezőgazdaság lehetséges út .

Ennek a mezőgazdaságnak a termékei, valamint a biodinamikus étrend részévé válnak, amelyeket mindenki követni szeretne, a parasztház melletti kis boltban értékesítik, vagy a felfrissülési pont kurzusaiban és ételeiben főznek.

A biodinamikus vállalat terméke

A Steiner által megfogalmazott alapelvek közül pontosan az a tény, hogy maga az élelmiszer minősége függ a termesztett földterület egészségétől és természeti értékétől : a növényi kertek, a nitrátokat és vegyi vagy szintetikus anyagokat kapó raklapok és raklapok elveszítik a reaktív szilárdságukat és megbetegednek, így a termékek leesnek.

A természetes és biodinamikus készítmények a biodinamikus mezőgazdasági módszer egyik alapját képezik, amelyek hozzájárulnak a helyi humusz jelenlétének gazdagításához és a föld számára hasznos számos szervezet szerves anyagának gazdagításához.

A biodinamikus mezőgazdaság az ökológiai gazdálkodásra vonatkozó jogszabályok keretein belül működik. A biodinamikus termelést szabályozó fegyelem azonban specifikus és jól meghatározott sajátosságokkal rendelkezik.

A biodinamikus folyamat végül bonyolult és ugyanakkor rendkívül egyszerű, és a végtermék ennek a folyamatnak az eredménye, amely az összes elemének jólétét és egyensúlyát szolgálja .

További információ: a "Science" folyóiratban 2002-ben megjelent cikkben (296.5573, 1694-1697. Kötet) olvasható, hogy bebizonyosodott, hogy biológiai és biodinamikus módszerekkel történő művelés révén a talaj javítja a mikrobiális biomassza, a micorrhizaák és a földigiliszták növekedése miatt növeli biológiai aktivitását.