Szezonális zöldségek, március

Az alábbiakban felsoroljuk a márciusban elérhető szezonális zöldségeket . Válassza ki a zöldségeket a tulajdonságok megismeréséhez.

fokhagyma

A fokhagyma a Liliaceae család hagymás növénye, amelyet széles körben használnak a főzés során. Anthelmintikus, antimucolitikus, kimerítő és emésztő tulajdonságai révén ez a zöldség nagyon jól ismert és természetes antibiotikumként is használható, amely az influenza, a bőrbetegségek és a megfázás megelőzésében hasznos.

spárga

A spárga ( Asparagus officinalis ) a Liliaceae családhoz tartozik. Ezek diuretikus zöldségek, amelyek a vízvisszatartás ellen hasznosak, alacsony kalóriájúak, de magas telítettségi indexükkel. A spárga a szaponinokat, a polifoszfatolokat és az ásványi anyagokat, különösen a káliumot tartalmazza, köszönhetően a szív és az izmok kiváló szövetségeseinek.

mángold

A burgonya ( Beta vulgaris cicla ) ásványi sókban, folsavban és vitaminokban gazdag zöldség, amely nagyon hasznos a szervezet növekedéséhez. Az ismert frissítő és diuretikus tulajdonságokból a cukorrépa hasznos a cisztitisz és a vesebetegségek, a székrekedés és a tumorbetegségek kialakulásának megelőzésében.

articsóka

Az articsóka számtalan tulajdonsággal rendelkező zöldség. A kálium-, vas-, cinarin- és rosttartalomban gazdagok a székrekedés és a koleszterin ellen, amelyek alkalmasak cukorbetegek számára, és pozitív hatással vannak a májra és a szív- és érrendszerre.

sárgarépa

A sárgarépa a főzés során széles körben használt zöldségek, különösen a csecsemők etetése során, mivel hozzájárulnak a folyadékok felszívódásához a bélben és védik a szív- és érrendszert. A flavonoidok és karotinok jelenléte a sárgarépa értékes ételeket jelent az A-vitamin előállításához és az egészséges szemek fenntartásához.

káposzta

A káposzta ( Brassica oleracea L. ) erős gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, ami nagyon hasznos a cystitis és a gyomorfekélyek esetében. Az immunrendszer szövetségesei, köszönhetően a C-vitamin, rost, kálium és folsav figyelemre méltó tartalmának is, anémia és tályogok esetén hasznosak.

csicseriborsó

A csicseriborsó ( Cicer arietinum ) ásványi sókban gazdag hüvelyesek, különösen a magnézium, a kalcium és a foszfor, amelyek a szívegészség és a szív-érrendszer érvényes szövetségesei. Valójában hasznosak a vérnyomás, de a vér koleszterinszintjének szabályozására is. Az omega-3 zsírsavakban gazdag csicseriborsó alkalmas a cöliákiában szenvedők számára.

hagyma

A hagyma az antibiotikus tulajdonságainak köszönhetően a bélflórát normalizálni képes, és lassítja a vastagbél és a végbélrákkal kapcsolatos toxikus anyagokat felszabadító roncsoló folyamatokat. A vese és a szív- és érrendszeri rendszerrel összekapcsolva a hagyma serkenti az emésztést és az anyagcserét.

metélőhagyma

A metélőhagyma a C-vitaminban gazdag zöldség (100 g elegendő a napi szükséglet kielégítéséhez) kálium és foszfor. Érvényes a szívverésnek, és kardiotonikus és stimuláló tulajdonságai vannak a vérkeringésnek. Továbbá a metélőhagyma hasznos az étvágy ösztönzésére és a gyomornedvek előállítására.

bab

A bab lecitinben gazdag hüvelyesek, olyan anyag, amely megakadályozza a zsírok felhalmozódását a vérben, és segít a koleszterinszint szabályozásában. A főzés során sokan használják a babot a rostok, ásványi sók és az A-vitamin jó forrása.

édeskömény

A fennel az Umbelliferae család növénye, amely tisztító és gyulladásgátló hatású. Az anetol jelenlétének köszönhetően az édeskömény képes a fájdalmas hasi összehúzódásokra és a bélgázok kialakulásának elkerülésére.

saláta

A saláta ( Lactuca sativa ) a kompozit családhoz tartozik, és képes az emberi test rehidratálására . Hasznos az emésztőrendszerhez, a saláta alapjától egy fehéres latexet nyerünk, amely szerény nyugtató hatású.

lencse

A lencse fehérjében és szénhidrátokban gazdag hüvelyesek, magas tápértékkel. A vitaminok és ásványi sók tartalmának köszönhetően a lencse a székrekedés és az ateroszklerózis ellenére igazi gyógyítás.

burgonya

A burgonya a káliumban gazdag gumók és a diabétesz és a szabadgyökök esetében hasznos vitaminok. Élelmiszerként a burgonya nagyon energikus és ellensúlyozza az emésztőrendszer gyulladását. Ugyanakkor természetes kozmetikumokban is használják, különösen a napégés és a bőr hidratálása ellen.

borsó

A borsó nagyon emészthető hüvelyesek, amelyek foszfort és fitoösztrogént tartalmaznak. A menopauza tüneteinek enyhítésére használják a borsót is a székrekedés és a colitis vagy meteorizmus esetén.

Porro

A Liliaceae család póréhagyma növénye méregtelenítő és hidratáló étel. Hasznos a szív- és érrendszeri és a keringési rendszerben, ez segít a vérben a koleszterinszint szabályozásában, segítve az LDL-koleszterin ("rossz koleszterin") elpusztítását.

retek

Radicchio, a kompozit család növénye. hasznos a hülyeség és a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára, ásványi sókban és vitaminokban gazdag, az alacsony kalóriatartalmú étrendekhez is alkalmas, köszönhetően tisztító hatásának is.

mogyoróhagyma

A mogyoróhagyma a Cucurbitaceae családból. emésztő, vizelethajtó és tisztító, ásványi sókban gazdag. A salott tartalmaz C-, B- és A-vitamint, és hasznos a körmök és a haj egészségére

zeller

A zeller ( Apium graveolens ) egy hasznos növény az agy egészségi állapotában, és a reuma ellen is használható. Az ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag (C, K, B és E) a zeller diuretikus és tisztító hatású.

spenót

Spenót ( Spinacia oleracea ), hatékony zöldség a székrekedés ellen, A-vitamint, eolsavat és nitrátokat tartalmaz. Az izmok erősítéséhez hasznosak a retina és a szem jólétéhez.

csicsóka

A csicsóka egy alacsony kalóriatartalmú étel, gazdag vízben és gyümölcs-oligoszacharidokban, például inulinban. A csicsóka szintén immunstimuláló hatású, mert kedvez a hasznos baktériumok kialakulásának a szervezet számára.