Borsó kalória
A nyers borsó kalóriái 100 g-ra 52 darab . A serpenyőben lévő 100 g borsó tartalmaz 91 kcal-t, a fagyasztott is 48 kcal, a dobozban lévő 68 kcal. Ezért az alacsony kalóriatartalmú étrendben tökéletesen alacsony kalóriatartalmú ételek.
A borsó tápértékei
100 g nyers borsó tartalmaz:
- Víz 79, 4 g
- Szénhidrátok 6, 5 g
- Cukor 4 g
- Fehérjék 5, 5 g
- Zsírok 0, 6 g
- Koleszterin 0 g
- Összes rost 6.3 g
- Nátrium 1 mg
- Kálium 193 mg
- Vas 1, 7 mg
- 45 mg kalcium
- Foszfor 97 mg
- B1-vitamin 0, 2 mg
- B2-vitamin 0, 08 mg
- B3-vitamin 2, 6 mg
- A-vitamin 64 µg
- C-vitamin 32 mg
Jó tulajdonságok
A borsó alacsonyabb keményítőtartalmú hüvelyesek, mint mások, emészthetőbbek, ezért a meteorizmust és a vastagbélgyulladást szenvedők is elfogyaszthatják.
A szárított borsó sok vasat, magnéziumot és cinket tartalmaz, és kalóriásabb, mint a friss; jellemzőiknek köszönhetően székrekedés esetén hasznosak .
A borsó is tartalmaz fitoösztrogént, érvényes szövetségeseket a menopauza tünetei ellen .
