A kakaó, a szív és az agy szövetséges fehérje, B-vitamin és szerotonin gazdag élelmiszer, antioxidáns és antidepresszáns hatással. Nézzük meg jobban.

Mi a kakaó

A kakaó ( Theobroma cacao ) a Sterculiace családba tartozó növény. A kakaót Amerikából Kolumbusz Christopher importálta.

A kakaógyümölcs magjaiból a kakaót a fermentáció, a pörkölés vagy az őrlés során nyerik.

A kakaó tulajdonságai és előnyei

A kakaó fehérjéket, lipideket, szénhidrátokat, különböző ásványi sókat és vitaminokat tartalmaz a B csoportból, továbbá szerotonint, tyramint, koffeint, teobromint és fenil-etil-amint is tartalmaz.

A kakaó antioxidánsok segítenek a szabadgyökök elleni küzdelemben, míg a teobromin és a koffein segítenek fenntartani a koncentrációt . A szerotonin és a tiramin hasznosak a depresszió és a szorongásos zavarok ellen .

A kakaó tulajdonságainak teljes kihasználásához szükséges a keserű, a különböző receptek összetevőjeként, vagy a jó minőségű sötét csokoládé fogyasztása .

A kakaó nagyon energikus, ezért ne fújja túl a fogyasztással. Jellemzői különösen ajánlott ételként szolgálnak a sportolók és a tizenévesek számára. Nem szabad azonban nullától három évig gyermekeknek felajánlani az allergia veszélye miatt; ugyanezen okból nem ajánlott szoptató nőknek .

A kakaóban lévő koffein fokozhatja az idegességet és az álmatlanságot a prediszponált embereknél. A Cupuaçu viszont a kakaó közeli hozzátartozója teacrint tartalmaz, de nem koffeint és teobromint.

A csokoládé és a kakaó ellenjavallt azoknál, akik hiatus sérvben szenvednek.

Kakaó, szövetséges

Agy, hangulat, szív .

A kakaó az étrend kiegészítőként szolgál a szorongás kezelésére: fedezze fel a többit

Egy recept a hüvelyed

Kakaó és kókuszos sütemény .

Összetevők: 4 tojás, 200 gramm kókuszliszt, 50 gramm keserű kakaót, 50 gramm növényi margarint, 5 evőkanál tejet, 120 gramm egész nádcukor, három evőkanál frumina, egy zsák tartóról krémmel és szódabikarbóval.

Eljárás: az elektromos keverővel a tojássárgáját, a lágyított margarint és a cukrot ostorozzuk. Kókusz, kakaó és tej hozzáadása. Végül felverték a tojásfehérjét, majd a fogkő krémet. Sütjük 180 fokon kb. 30 percig.

Kakaó kíváncsiság

Maya és aztékok azt hitték, hogy a kakaó az istenek étele volt, és ezért felajánlották az isteneknek. Amikor Kolumbusz Christopher megérkezett Amerikába, nagyon lenyűgözte az az érték, amit a bennszülöttek adtak ehhez a termékhez, és mindenekelőtt azért, mert úgy döntött, hogy magával vitte Európába.