Ginger ( Zingiber officinale Willd. Roscoe ), más néven az angol " Ginger " szó, a Távol-Keleten őshonos növényi növény, amely évszázadok óta Európában nőtt.
A növény jellegzetes " rizóma " húsos és elágazó, ezek a részek, amelyekből a szárat magasságban meghosszabbítják, és általában vízszintesen fut a föld alatt, ott a farmakológiailag aktív komplexek felhalmozódnak: a " gyógyszerészeti botanikában "A növény azon része, amelyből ezeket az anyagokat extraháljuk, " drognak "nevezik.
Gyömbér használata a konyhában
A gyömbér rizómában vannak olyan anyagok (főleg gingerolok és shogaolok ), amelyek tipikus ízét adják: csípős és aromás, amelyből a konyhában fűszerként használják : mind szárított, mind porított gyömbérként, és friss állapotban, vékony szeletekre vágva. ; fűszerként használják a fűszeres ételeket elsősorban a keleti konyhában, de már régóta is a nyugati ételekben. Ez a sajátosság sajátossága, hogy a gyömbér is nagyon értékes az italok és likőrök összetételében.
FIGYELMEZTETÉS: ne használjon gyömbért oldalsó ételként, de csak kis mennyiségben és esetenként a túlzott fogyasztás zavaró problémákat okozhat (lásd alább).
Gyömbér használata gyógynövényben
A rizómás port a leggyakoribb beviteli formák, például tabletták vagy kapszulák előállítására használják.
> Hányinger
Különösen a kinetózisban (vagy mozgássérültségben), azaz mozgássérülésben, mint például a tengeri betegség, az autóbetegség stb .; csökkenti a hányinger érzését a Dimenhydrinate-hoz hasonló aktivitással (jelen van a leggyakoribb hányinger-ellenes gyógyszerekben), de nem okoz nemkívánatos hatást: nem működik a központi idegrendszer szintjén, hanem a gyomor szintjén, csökkentve a hányinger tipikus összehúzódását. A terhesség alatti émelygésben való használata inkább ellentmondásos: néhány tanulmány arról számol be, hogy a magzat és az egészségügyi hatóságok károkat okozhatnak, ha nem az orvosi felügyelet mellett.
> Emésztési nehézségek (dyspepsia) és étvágytalanság
Valójában eupeptikus és gyomor, ami serkenti az emésztési funkciókat: növeli a nyál szekrécióját, a gyomor- és az epe gyümölcsleveket, serkenti a gyomor és a bél perisztaltikáját ( prokinetikus hatás ); ez hasznos mind az étvágy ösztönzésére ( aperitif hatás ), mind az emésztés megkönnyítésére.
> A bélgáz túlzott mértéke (meteorizmus)
Ez korlátozza a gázok képződését és különösen a stagnálásukat, elősegítve a kiutasítást ( karminatív hatás ).
> Bél colik
Csökkenti a fájdalmas viszkeri görcsöket ( görcsoldó hatás ) a túlzott gáz vagy a colitis miatt.
A Ginger egyéb tevékenységei
> Gyulladásgátló
az " arachidonsav kaszkád " gátlójaként korlátozza a gyulladásos mediátorok képződését, ezért ez is vérlemezkeszaggregátor ( a vér vérellátása antitrombotikus hatással);
> A keringés ösztönzése (különösen a periférián)
sőt, a gyömbér gyakorlati alkalmazása a lábakon lévõ chilblainok enyhítésére az, hogy hozzáadjuk a lábtartók vízéhez;
> A diaforézis (izzadás serkentése) ezért a testhőmérséklet lázcsökkentés esetén adjuváns lehet (enyhe vérnyomáscsökkentő hatással együtt);
> Az antimikrobiális szerek nagyon hasznosak a gasztrointesztinális szinten a meteorizmust okozó bosszantó baktériumok elterjedése ellen.
A gyömbér túlzott használata esetleges káros hatásai
A túlzott használat káros hatásokat okozhat a terápiás célokra, a hasmenés és a túlzott légzés hatására, de mindenekelőtt a gyomorfájdalom vagy az égés; a túladagolás aritmiákat okozhat.
Ellenjavallatok a gyömbér bevitelére
> Gastritis vagy gastroduodenalis fekély;
> epehólyagok (cholelithiasis);
> vérzésre való hajlam;
> terhesség és szoptatás (ha nem orvosi felügyelet mellett);
> 18 év alatti.
A gyömbér is fokozhatja a gyógyszerek, mint például a pulton kívüli gyulladáscsökkentők, antikoagulánsok, antidiabetikumok, a magas vérnyomás és a szív-érrendszeri betegségek kezelésére használt kalciumcsatorna-blokkolók aktivitását .
