A decemberi karácsonyi ünnepek, az ízletes ételek és a gazdagabb étrend ideje.
Itt 5 recept szezonális összetevőkkel, amelyek segítenek abban, hogy a hónap asztalát oly könnyűvé tegyük.
Narancs és édeskömény saláta, piros káposzta saláta almával és dióval, gyógynövény pite, karfiol au gratin, egyszerű narancs torta.
1. Narancs és édeskömény saláta
A narancs és az édeskömény saláta egy nagyon könnyű és frissítő étel, amely alkalmas arra, hogy könnyű maradjon, vagy még akkor is, ha egy második gazdag ételhez akarja szállítani anélkül, hogy tovább mérné.
Összetevők 4 fő részére :
> 3 narancs,
> közepes méretű édeskömény,
> só, bors, extra szűz olívaolaj.
Előkészítés : húzza le a narancsot és vágja szeletekre, melyeket ezután négy részre osztunk. Alaposan mossuk le az édesköményt, és vágjunk olyan darabokra, amelyek nem túl nagyok. Tegyünk egy edényt, és olajjal, sóval és borssal töltsük fel.
2. Vörös káposzta saláta dióval és almával
Egy másik saláta, ezúttal egy kicsit gazdagabb, de ugyanolyan egészséges és könnyű.
A vörös káposzta, ha nagyon friss és sűrű, szintén kiváló nyersanyag . Továbbá a főzés megakadályozása megőrzi az összes tápanyagot.
Összetevők 4 fő részére :
> egy kis vörös káposzta, nagyon sűrű
> sárga vagy zöld alma (íz szerint), \ t
> 100 gramm héjas dió,
> extra szűz olívaolaj, só és bors.
Előkészítés : alaposan mossuk meg a káposztát és vágjuk nagyon vékony csíkokra. Mossuk le és vágjuk az almát és a diómagot nagyon kis darabokra. Fűszeres olaj, só és bors, és azonnal hozza az asztalhoz. Az alma hajlamos egyszerre oxidálni, így azonnal el kell fogyasztani. Ha a salátát néhány órával előre szeretné elkészíteni, ajánlatos az almát csak az utolsó pillanatban hozzáadni, vagy a citromlébe továbbítani, hogy jobban megőrizze.
3. Herb pite
Ez a gyógynövény pite (chard) egy könnyű étel, amely megoldhatja a vacsorát vagy akár egy ebédet, és kiváló megoldás, ha előre kell főzni .
Hozzávalók tészta :
> 200 gramm teljes kiőrlésű lisztet, \ t
> 100 gramm liszt 0,
> fél teáskanál bikarbonát,
> csipetnyi só,
> 2 evőkanál almaecetet,
> 2 evőkanál extra szűz olívaolajat,
> elegendő víz.
A töltéshez :
> kiló gyógynövény,
> hagyma,
> egy evőkanál olívaolajat,
> só,
> maroknyi fekete kövezett olajbogyó,
> egy maroknyi vízben áztatott mazsola.
A befejezéshez : zsemlemorzsát.
Előkészítés : előkészítse a tésztát az összes összetevő összekeverésével, ugyanazzal a módszerrel, amelyet egy rövid tészta készítéséhez használnak, azaz először a száraz összetevőket, majd az összes többiet, majd gyúrjuk; hagyjuk, hogy legalább húsz-harminc percig pihenjen a hűtőben.
Mossuk ki a gyógynövényeket és főzzük őket bőséges sós vízben. Közben egy nem tapadó serpenyőben főzzük a vékony csíkokra vágott hagymát egy kis vízben és egy evőkanál olívaolajban. Drain a gyógynövények, ha még mindig al dente, majd szentjük őket egy serpenyőben a hagymával, így hagyjuk száradni. Sóval töltsük fel, és adjuk hozzá a fekete olajbogyót és a mazsolát.
Húzza ki a tésztát egy sütőedénybe, töltse fel a tölteléket, és töltsön be egy szép marhahúsból. Sütjük 180 fokon 25/30 percig.
Próbálja ki a decemberi recepteket gyerekeknek
4. Karfiol au gratin
Még mindig nagyon könnyű recept a december. A reszelt karfiol gyors és alacsony kalóriatartalmú étel.
Összetevők 4 fő részére :
> egy nagy karfiol,
> só,
> extra szűz olívaolaj,
> zsemlemorzsa
> Parmezán sajt.
Előkészítés : a karfiolot alaposan mossuk, virágokra vágjuk és kb. 15-20 percig bőséges sós vízben főzzük. Alul kell maradnia.
Eközben készítsen egy sütőedényt, amely az alsó réteget vékony, extra szűz olívaolajjal és zsemlemorzsával fedi le. Töltse le a karfiolot és tegye a serpenyőbe. Adjunk hozzá egy bőséges zsemlemorzsát, parmezánt és egy extra szűz olívaolajat.
180 ° C-on kb. 15 percig sütjük.
5. Egyszerű narancs torta
Ez a narancssárga sütemény egy nagyon egyszerű desszert, amely nagyon alkalmas a reggelire, hogy megcsinálhasson anélkül, hogy zsírokkal és kalóriákkal fedeznénk.
Összetevők :
> 300 gramm 00 liszt,
> 100 gramm cukor,
> 50 gramm vaj,
> 3 tojás,
> 2 szerves narancs,
> egy kanál tejet,
> egy vaníliás élesztő tasak süteményekhez,
> cukor.
Előkészítés : ostorozzuk a két tojássárgáját a cukorral, adjuk hozzá a reszelt narancs héját, a lisztet, az olvasztott vajat és a két narancs levét. A keveréket jól keverjük egy elektromos keverő segítségével. Adjuk hozzá a tojásfehérjét és a sütőport. A sütőt 170 ° C-on kb. 30 percig főzzük. Hagyjuk lehűlni, és töltsük fel a cukrot.
Próbálja ki a decemberi vegán recepteket is
