Vanília datolyaszilva: táplálkozási tulajdonságok
A datolyaszilva vanília a datolyaszilva sokféle fajtája . A khaki almával együtt az utóbbi években a legelterjedtebb lett, és Olaszország számos régiójában termesztik, különösen délen.
A datolyaszilva vanília nagyon hasonlít az almás datolyaszilva, de a héja sötétebb és vékonyabb, míg az alakzat laposabb. A cellulóz, mint a datolyaszilva alma, amikor a gyümölcs még éretlen, hajlamos arra, hogy a nyelv megkötését érezze: ezért jobb, ha érettnek választjuk őket, amikor a bőr vékonyabb és sötétebb, és a húsa nagyobb hozamot mutat, anélkül, hogy látszólag merülne fel .
Ebben az esetben a cellulóz sötétvörös, bronzra fordul, és az íze nagyon édes .
A vaníliás datolyaszilva tulajdonságai hasonlóak minden vízben gazdag őszi gyümölcshez:
> sok C-vitamint tartalmaz;
> ásványi sókat, különösen káliumot tartalmaz ;
> a rostok jó mennyiségben vannak: a vanília datolyaszilva is hashajtó hatású ;
> mint minden narancssárga és vörös gyümölcs, sok béta-karotint tartalmaz, ami nagyon hasznos a D-vitamin előállításához és ezért a bőr, a szem és a csontok egészségéhez;
> nagy mennyiségű vizet tartalmaz ;
> nagyon cukros gyümölcs;
> a gyümölcsök között nagy mennyiségű kalória van : ehhez, és azon túl, hogy nagyon édes, nem ajánlatos azoknak, akiknek problémái vannak a vércukorszint, a cukorbetegség és - ha nagy mennyiségben - túlsúlyosak.
A vaníliás datolyaszilva novemberben teljesen érik . Lágy és krémes konzisztenciájuk, valamint ízük miatt édes receptek.
Íme 3 recept vanília datolyaszilva.
Panna cotta vegán datolyaszilva vanília
Összetevők 4 csésze:
> 200 ml zab tej (vagy más zöldség, az ízléstől függően);
> evőkanál és fél nádcukor vagy agavélé;
> fél teáskanál agarpor;
> 2 érett vanília datolyaszilva;
> fél citrom lé.
előkészítés
Ez a panna cotta nagyon egyszerű. Keverje össze a száraz összetevőket, és hagyjon fél evőkanál választott édesítőszert. Növényi tejet főzünk egy serpenyőben 15 percig.
Ezután öntjük a csészékbe. Miközben a hűtőszekrényben legalább két órán keresztül hűtik, az édes mártást datolyaszilva készítjük: héjazzuk le a gyümölcsöket és habozzuk őket fél evőkanál édesítőszerrel és citrommal.
A szósznak folyékonynak és homogénnek kell lennie. Tálalás előtt öntsük a mártást a panna cotta-ra. Az őrök számára tovább kockára vághatunk egy vaníliás datolyaszilva szeletét, és rakjuk rá a panna cotta-ra.
Szárított vanília datolyaszilva
A szárított vaníliás datolyaszilva desszertek, a reggeli joghurtban, a morzsolódás, vagy egy kis szünetek készítéséhez használható.
Az elkészítés nagyon egyszerű. Ellentétben más receptekkel, ebben az esetben jobb, ha nem túl érett datolyaszilva választani . Vékony szeletekre vagy félholdokra vágva, hámozott vagy nem (megtarthatja a héjat és enni, ha a datolyaszilva eredetű datolyaszilva nem túl érett), és pergamenpapírral bélelt sütőlapon fekszik. Sütjük kb. 8 órát 60 fokon : vigyázzon rá, hogy időről időre megfordítsa őket, és ellenőrizze, hogy nem égnek-e.
Csokoládé szilva torta és vanília datolyaszilva
Hozzávalók
> 250 g teljes kiőrlésű lisztet;
> 150 ml növényi tejet választott;
> 80 g teljes cukrot vagy más természetes édesítőszert;
> 100 g sötét csokoládé, 70% kakaó;
> 2 evőkanál vetőmagolajat;
> 1 csomag élesztő;
> 2 közepes érlelésű vanília datolyaszilva.
Minden száraz összetevő keveredik. Ezután hozzáadjuk a tejet. Vágjuk le a csokoládé botot egy szabálytalan pelyhekbe késsel és keverjük össze az olajjal .
A vaníliás datolyaszilva hámozott, kockákra vágva vagy durva késsel maszkra vágva, összekeverve, néhány szeletet elhagyva a felső plumcake körettel. Öntsük a penészbe, helyezzük a szeleteket a felületre és sütjük 180 fokon 35 percig .
Élvezze az étkezést!
Fénykép megnyitása: katerinanikolaevna / 123rf.com
