Amikor közeledik a nyers vegán higiénikushoz, könnyű megjegyzéseket tenni, mint például: "Ott eszik, mintha mindig beteg lenne." Ez azért van, mert az életmód önmagában nem tartalmazza a feldolgozott élelmiszereket, a fehér lisztet, a finomított cukrokat és az állati fehérjéket. Ehelyett abbahagynám azt a tényt, hogy beteg vagy, mert nem úgy viselkedik, ahogyan eszünk, hanem olyan lények, akik soha nem szűnnek meg magukat . Szeretjük egymást váltakozó és törött fázisokban.

Beszéltünk az egészségről és a táplálkozásról (abban az értelemben, hogy mit választunk mindegyik halálra ), a folyamatos jólétet, amely a gyümölcsök és zöldségek bevitelét Elena Dal Forno-val, a fejlett kortárs nyers konyhában tanúsított nyers szakácssal együtt adja.

A higiénikus nyers étel a spagetti földjén, hússzósszal, vagy egy szép firenzei vágással. Ez kihívás az Ön számára? Olyan szükséglet, amely áthalad a nemzeti határon és a globális fogyasztás és a kollektív egészség szempontjából gondolkodik?

Számomra ez nem egy kihívás, hanem fordulópont az életben, egy olyan radikális változás, amelyet személyes stílusomban vállaltam, hogy részese lehetek ennek a világnak vagy ennek az univerzumnak, ha akarod. Kis változás, amit a tészta és a sonka országában tettem, azt hiszem, máshol, Franciaországban, hamburgerben és burgonya chipsben történt volna.

A kihívás az önmagával és a testtel, az elmével és a világban betöltött helyével alkotott elképzeléssel. Szeretném továbbra is megsérülni az általam lenyelt ételen? Továbbra is szeretnék hízni a gyógyszeripart? Szeretném továbbra is bűnrészesedni a mészárlásban és az állati visszaélésekben?

Ez egy hihetetlen pillanat az élelmiszeripar számára, ahol a toxicitás bármilyen formában belép bennünket, szó szerint mérgezettek a kifinomult élelmiszerek, genetikailag módosítottak, iparilag feldolgozott asztalokig ízletes formákban, de az egészség szempontjából pusztítóak. A gyógyszeripar és a rák "ipara" soha nem volt olyan virágzó, kérdezzük meg magunktól, miért.

Ebben a fejezetben órákig folytathatnám, de megállítom magam azzal, hogy azt mondom, hogy a krudista, vegán és higiénikus fordulópont nem olasz, hanem emberi, és remélem, hogy a lehető legtöbb lelket érinti.

A gyümölcs-colitis logikai összefüggése sajnálatos. Az élelmiszer-kombinációkat nem veszik figyelembe. Nem hiszem, hogy talán fehér liszt, gyümölcsfogyasztással kombinálva, ami bonyolítja a helyzetet. Mondja el, mit gondol.

Azt mondtad, hogy az általunk gyártott gyümölcsfogyasztás 10-ből tízszer rossz. Ennélfogva egy sor "problémát" azonosítottak a félrevezető gyümölcsökkel. Általánosságban elmondható, hogy a kolitisz a korábbi mérgezésekből ered, így a testet legalább 28 napos böjtöléssel kell megtisztítani és centrifugálni, és meg kell nézni, hogy ez a probléma továbbra is fennáll-e.

A gyümölcs egyike a legjobb ételeknek, amiket az anyai természet biztosít. A leginkább emészthetőek közül. Az étkezés végén soha nem szabad enni, a szörnyű gyümölcssalátákat, ahol édes-savanyú gyümölcsöt összekeverünk, soha nem szabad a diófélékkel, magvakkal vagy különféle tésztával kombinálni, és még kevésbé állati fehérjékkel együtt. A gyümölcsök erjedése a már "mérgezett" szervezetben valójában más problémákat okozhat. Egyedül kell fogyasztani, és lehetőleg egykezes, majd csak dinnye, csak banán stb., Különösen dinnye és görögdinnye, egyedül és soha nem közel a húshoz, függetlenül attól, hogy piros vagy fehér. A húsfogyasztásról csak azt mondom, hogy a hús 40 órát vesz igénybe a szervezet által történő feldolgozásra, képzeljük el a hús és a gyümölcs kombinációját! Káros.

Az ananász, az alma és a papaya ugyanakkor a kevés gyümölcs között szerepelnek, amelyek erjesztési enzimeket hordoznak az árukban, és ezért más élelmiszerekkel kombinálhatók.

A kolitisz azonban higiénikus és létfontosságú étrendekkel legyőzött, centrifugált gyümölcsből és zöldségből készül, különösen azok számára, akiknek általában vannak a szálakkal kapcsolatos problémák, a centrifugák a csodaszer, de ez az orvos soha nem ajánlja. Az egyik a gyomorgyulladásból gyógyul, mint a cukorbetegség, a daganatok és számos más "betegség" gyógyulása természetes és egészséges táplálkozás után. Ez nem jelenti azt, hogy „egy kicsit mindent” eszik, ahogyan az orvosok azt tanácsolják, de azt jelenti, hogy minden állati fehérjét és bármilyen módosított, kezelt vagy géntechnológiával módosított ételt megszüntetnek.

Újságíró vagy. Az élelmiszerek és a szavak között azonban az ellátás különböző módokon megy át?

Szeretem ezt a kérdést! "Gyógyítsunk", különösen a szóval! Mindent átmegy a "szájban" egy szélesebb értelemben, ahogy látod, kóstolva az ételt, azt a gondosságot, hogy eldöntsük, hogy bevezetjük-e az adott csatornát, és milyen erőt és energiát közvetítünk a látás másoknak. Minden elkerülhetetlenül áthalad egy „mondáson” és „kommunikálva”, hogy a szó ereje kiváló eredményekké alakulhat. A kommunikáció ezekben a napokban mindent jelent, megváltoztathat bármilyen perspektívát. A megfelelő kommunikációnak köszönhetően minden reklám, szlogen, választási kampány változhat.

Beszéljünk a változásokról, amelyeket magadról látsz, mivel nyers, vegán és higiénikus étrenddel vagy. Az esztétikai szempontokon túlmenően a belső és az érzékszervek egészségi állapota, holisztikusan strukturált lények, mi is a karakter és a világ bemutatásának néhány aspektusát fektetik be?

Valójában egy előtt és után beszélek. A természetes testsúlycsökkenésen kívül a testem is mérlegelni kezdte, amit mindig szerettem volna, de soha nem sikerült, 9 hónap alatt 15 kilót vesztettem el, de egészséges módon és erőfeszítés nélkül, a legfontosabb eredmény számomra az energia volt. -spiritual-mentális . Olyan energiát vettem fel, amely szerintem még húsz éve sem volt, egy létfontosságú energia és egy vágy, hogy minden nap befektessek . A bőr és a szem tisztítása megtörtént, a csontok ízületei újjászületésnek tűnnek attól, aki tudja, hol, nem hibáztam meg hidegen, a fejfájás teljesen eltűnt.

Azt kell mondanom, hogy teljes mértékben tükröztem Arnold Ehret elméletét, aki azt mondja, hogy a Vitality-t a Power adja (azaz az élelmiszerekkel bevitt kalóriákat), kivéve az akadályt vagy a "fáradtságot", amely a testet megemésztik, és a szemétből kiveszik ami őt érdekli, vagyis V = P - O. Néhány depressziós válságban szenvedtem, amely teljesen eltűnt, végül úgy érzem, hogy az ember bolygón, az etikus és együttérző, egy energikus egész része, ami engem kereszteződik és engem áll. is. Egy mangó eszik, olyan szép, a nap belsejében, ahogy azt mondom, úgy érzem, hogy a természet minden nap nekem ad nekem. Csodálatos érzés.

Most már nem tudtam élni anélkül, hogy úgy gondolnám, hogy ily módon kapcsolódnék azzal, amit eszem . És ez az élet más aspektusain is áthalad, abban az értelemben, hogy most vegán ruhákat is vásárolok, és igyekszem az etikailag élni.

A nyers élelmiszer-higiénikus étrend tartalmaz-e méregtelenítési időszakot? Mennyi ideig és hogyan strukturálja az egyén szükségleteit?

Szeretném megismételni, hogy nem étrend, hanem életmód, fordulópont, megvilágítás. Örökké tart, mert amikor életmódját megváltoztatja, ameddig csak tetszik, tartsa meg. Nincs visszatérés, ahogy mondom, soha nem mehetek vissza húst vagy halat enni, valamint tojást és sajtot. A méregtelenítési periódusok személytől függően függnek attól függően, hogy a szervezet hogyan reagál és milyen az adott szervezet toxikus szintje. Ha van korábbi allergia vagy intolerancia.

Általában, de ez csak egy jelzés, az elsődleges "tisztítási" ciklus 28 napig tart, mivel 4 hetente megújul a szervezetünk, mintha a bőr megváltozott volna, így a szövetek és sejtek regenerálódása szükségszerűen szükséges az idő. De megismételem, hogy mindenki számára más.

A fő étel, az abszolút mestermű, amit a kezed teremtettek a Matthew Kenney Akadémián.

Nagyon büszke voltam arra, hogy újra elkészítettem egy ételt, amit az anyám használt, hogy gyermekem legyen, vagy agnolotti articsóka, de nyers és egészséges változatban . Minden bókot adtak nekem. És akkor a nyers szicíliai cannoli cannoli. Egy fontot evett volna!

A Matthew Kenney Akadémián alaposan tanulmányozták az ínyenc nyers ételeket. Mennyi hely van a térségében még szigorúan táplálkozási, tisztán gyógyító ismeretekkel?

Alapvető volt számomra, hogy ismerem az ínyenc nyers ételeket, mint a globális nyers élelmiszermozgás piramisának csúcstalálkozóját, és Matthew Kenney biztosan nyers ételeket hozott kiváló szintre. Ha vacsorára egy ínyenc étterembe megy, általában azt mondom, meg akarsz próbálni valamit, amit soha nem csinálsz otthon, így meg kell értened a bonyolult ételeket vizuálisan és ízlés szerint, nagyon kielégítő. Természetesen ezek kivételesek, bár teljesen egészségesek, etikusak és az én elveimmel összhangban vannak.

Most azonban arra törekszem, hogy fejlesszem saját ínyencvonalomat és trendjeimet, amelyek tiszteletben tartják a helyes táplálkozási elveket és az élelmiszer-kombinációkat, ezek alapvetőek számomra és még mindig lehetségesek.

A taoista étrendben vannak olyan nyers élelmiszerek, mint például a retek vagy a gyömbér, ami egyébként felmelegszik. A gőzölgő forró étel elképzelése még csak olyan szokás lehet, amely közös hiedelmekké vált. A higiénikus nyers élelmiszerekben milyen ételek, amelyek a szájpadlással és a belső szervekkel érintkeznek, melegséget éreznek?

Pontosan mit mondtál, hanem a fokhagymát, a bazsalikomot, a chilit, a curry-t, de egy kicsit mosolyogok, mert ha jól gondoljuk az ételt, mindent bemutatunk, ami kalóriát termel, ezért az energia / hő.

Nincs ellenjavallat azonban, hogy egy csodálatos forró edényt kapjunk most, akkor nem vagyok „náci” táplálkozási tanácsadó, a kérdés általánosabb, és ha valamit akarsz, kövesse és figyelje meg testét és "átadás", ha lehetséges, mindig a vegán határokon belül. Egy szép lencse leves december 10-én nagyon egészségesnek tűnik számomra.

Az étkezés a közösség pillanata, a közös unió. Ha hasonló étrendet fogadnak el, az emberek kérdéseket tesznek fel. A kadaverin ebédet és vacsorát nehéz kezelni. Gyakran nem akarunk feltételezni, de valójában ezt csináljuk. Hogyan viselkedjen ebben a helyzetben, anélkül, hogy elveszítené a kirándulásokat a közeli barátokkal?

Köszönöm ezt a kérdést. Megtanultam, hogy a hatalom hatalom, és ha meggyőződsz arról, hogy mit csinálsz, nincsenek akadályok vagy korlátok. Ha mások tésztát fogyasztanak, akkor meg tudod csinálni magadnak a salátádat, vagy a turmixodat, vagy a tálat. Az étkezési idő megosztása nem jelent problémát, ha mások rosszul néznek rád az elején, amikor ellenállsz, egy idő után nem fogják megint megtenni, és hozzászoknak hozzá. Ha megmagyarázza, hogy miért és hogyan eszik, akkor érdekesek lesznek, és előbb-utóbb is megkóstolni fogják.

Ez vonatkozik a vacsorákra vagy az aperitifekre is, mindig legalább egy salátát eszik körül, és a legtöbb kétségbeesett esetben mindig banánt, mandulát vagy goji bogyót hordozok. Azt hiszem, sokkal fontosabb, hogy jó időt töltsünk a közeli barátokkal, mint amennyit a tányérra helyeztél. A beszélgetésben vagy egy estben való részvétel független attól, hogy milyen salátát vagy gyümölcsöt fogyasztok.

Október 14-én, vasárnap, 10.30-kor, Aida Foustokkal együtt, egy nyers étel főzési műhelyt tartanak. Tervezed, hogy Olaszországban szervezed őket, amikor visszatérsz?

Abszolút igen. Megpróbálok olyan struktúrákat és éttermet és klubokat bevonni, amelyek az ilyen típusú konyhák iránt érdeklődhetnek és szeretnének, workshopok vagy rendezvények estéi számára. Egy barátommal együtt dolgozom egy recept helyszínen azoknak a gyerekeknek, akik zöldségekkel szeretnének kísérletezni, hogy közelebb hozzák őket a szüleikhez a veganizmushoz.

Azt mondjuk, hogy az elsődleges cél az, hogy részt vegyen, tanítson játék közben, megpróbálja megváltoztatni a szokásokat, de nem szabja meg. Mindenkinek el kell érnie bizonyos meggyőződését.

Mit jelent vegánnak lenni?

További információ:

> A nyers élelmiszer-étrend: hogyan működik, előnyök és ellenjavallatok

> A vegán étrend

> Élelmiszer tulajdonságok