Az élelmiszer-kombinációk vagy az amerikai higiénikus Shelton által kifejlesztett elválasztott étrend az emésztési folyamatok elemzésén alapul.

Shelton szerint az emésztés során minden egyes élelmiszer meghatározza a specifikus enzimek szekrécióját és aktivitását. Egyidejűleg a különböző enzimeket igénylő és különböző folyamatokat meghatározó élelmiszerek enyhítik az enzimek hatékonyságát, ami nehézségérzetet okoz, ami megnehezíti az emésztést, növeli a gastrointestinalis erjedés kockázatát.

Egyszerűen fogalmazva, csak ugyanazokat az emésztőenzimeket igénylő ételeket kell fogyasztani ugyanazon étkezés közben.

A Shelton többé-kevésbé összeegyeztethetővé tette az élelmiszereket különböző kategóriákba, amelyekben csak néhány elem kompatibilis egymással : csak a zöldségeket kísérhetik a legtöbb étel, és minden étkezéshez csak egy fehérjetartalmú étel lehet.

A gyakorlatban a húst, a halat, a tojást és a sajtot tartalmazó ételeket a liszten alapuló keményítőalapú ételekből kell választani (pl. Tészta, rizs, polenta stb.).

Például, ezek NEM TARTALMAZÓ KOMBINÁCIÓK: rizottó halakkal, tészta hússal, pizza sajttal, polenta pörkölt, tojás sajttal és burgonyával, stb.

Az élelmiszer-kombinációs rendszer hatásai

Az azonnali hatás sokkal jobb emésztésben nyilvánul meg, ezért ez a disszociált táplálkozási rendszer mindenekelőtt olyan gyomorbetegek számára van feltüntetve, mint az égés, görcsök, reflux-nyelőcső stb.

Továbbá, miután az előrejelzés enni a liszten és gabonaféléken alapuló ételeket ebédre és fehérjére vacsorára, biológiai óránk normalizálódik, és nemcsak jobb lesz az alvás, hanem fiziológiai súlyvesztést is kapunk és sovány izomra helyezve.

Mindig hagyja, hogy az étkezések nyers zöldségekkel (ecet vagy citrom nélkül, csak olajjal és sóval megsavanyítva) kerüljenek, és a főételhez párolt zöldségekkel, grillezett, sült, csak nyersolajjal, aromás fűszernövényekkel és fűszerekkel fűszerezzük. ízlés szerint.

A gyümölccsel mindig a legjobb reggelit és délutáni reggelit kell fogyasztani.