Nyers élelmiszer torta: jó és egészséges. Miért nyers étel ?

A nyers élelmiszerek támogatói szerint a nyers táplálkozás lehetővé teszi, hogy asszimilálják az élelmiszerben természetesen jelen lévő összes tápanyagot.

A természet által kínált élelmiszerek feldolgozása nem teszi lehetővé a vitaminok, ásványi sók és „egészséges” zsírok kiegyensúlyozott mennyiségben történő bevezetését a kémiai összetétel megváltoztatása nélkül.

Az egészséges táplálkozás mellett a kurd eszik azt is jelenti, hogy nagyon erős etikai döntést hozunk, megszüntetve az állati eredetű élelmiszereket, nem ipari és nem nagy élelmiszerláncok által forgalmazott termékeket.

A nyers étrendet azonban nem szabad merev és szélsőséges választásnak tekinteni: ma már számos tudományos kutatásból ismert, hogy a lehető legkevésbé feldolgozott és nyers táplálkozás lehetővé teszi, hogy jobban éljenek, életképesebbek legyenek, harcoljanak a különböző típusú betegségek és a túlsúly.

Éppen ezért a táplálék rutinjába is alkalmanként nyers recepteket adhat meg, mind a gyomor és a belek túl sok gazdag és fárasztó ételterhelését, mind az egyszerű kíváncsiságot.

A nyers nem azt jelenti, hogy íztelen, éppen ellenkezőleg, lehetővé teszi, hogy visszanyerje a szájpad és a felderítő ízek birtoklását, amelyek gyakran édesítettek és rejtve vannak olyan segédanyagokkal, amelyeknek kevés közük van az eredeti ételhez.

Nyers élelmiszer torta: az alap

Hogyan lehet egy nyers tortát készíteni? A tésztát, amelyhez vajat, tojást és cukrot kell cserélni, mi helyettesíti ? Egyszerű: a magokból, amelyek természetesen zsírokat és olajokat tartalmaznak a feldolgozás vagy főzés nélkül, és szárított gyümölcsökből .

Összetevők :

> 200 g mandula vagy más olajos mag, például dió, mogyoró, kesudió

> 100 g dátumot vagy dátumot

> aroma: fél vanília bot vagy fahéjpor, gyömbérpor.

A választott összetevőtől vagy a kiválasztott összetevők keverékétől függően a keverékben lévő olajosság mértéke változik . Az eredménynek krémszerűnek, de homogénnek kell lennie ahhoz, hogy kompakt formázható paszta képződjön.

Az aromák által adott íz a személyes szájban van: a klasszikusot a vanília baccha adja, míg ha valami melegebbre akarsz választani, fahéjat választhatsz, és végül a gyömbér fűszeres ízt ad hozzá, ami jól illeszkedik a citrus töltelék.

Előkészítés : az összes alkotórészt szárazra öntjük a keverőben, és maximális sebességgel keverjük, amíg a konzisztencia olajos paszta lesz.

Nyers élelmiszer torta: 3 recept

Miután a bázist elkészítettük, egy tortát vagy szilva torta formát öltünk, körülbelül 1 cm vagy 2 cm magasságban, a kapott mennyiségtől függően. Nyomja meg jól, hogy megakadályozza, hogy szétterüljön, és hagyja, hogy a hűtőben maradjon.

Közben elkészül a töltés .

Nyers csokoládé és körte torta

A csokoládé és nyers élelmiszer körte torta könnyen elkészíthető és ízletes.

Összetevők töltésre :

> 1 érett avokádó vagy 1 banán

> 150 g kókusztej

> 2 evőkanál nyers kakaóport

> 1 teáskanál agávszirup

> 2 dátum a krémesség beállításához

> 2 Kaiser körte.

Előkészítés: vágja le a körte és a kockák vagy szalagok, és tegye félre. A kakaót kókusztejben oldjuk, agave szirupot adunk hozzá, és addig keverjük, amíg mindent összekeverünk. Ezután az összes összetevőt keverőbe tesszük, az avokádót vagy a banánt durván vágjuk és keverjük össze. Végül hozzáadjuk a dátumokat, hogy a kívánt krémes konzisztenciát adhassuk. Nem lehet túl folyékony, különben megolvad.

Keverjük össze a körte kockákat a tésztával, vagy terjesszük ki a csokoládé krémet, a korábban elkészített tésztára, és hagyjuk a hűtőben legalább két órán át pihenni. Tedd vissza a hűtőszekrénybe, körítve körte csíkokban (ha nem kerültek először kockákra), még egy óra a hűtőszekrényben, és készen áll a frissen eszik!

Nyers gyümölcs és tejszín torta

Hozzávalók a krémhez :

> 300 gramm kesudió dió, amelyet két órán át vízben áztattunk

> 100 g kókusztej

> 2 evőkanál agave szirupot

> 2 evőkanál szója vagy chia lecitin.

Elkészítés : a krémet mindent addig kapjuk, amíg el nem éri az előnyös krémességet. A tejszínt a hűtőszekrényben pihenni szánt tortalapra terítik . A hűtőszekrényben kb. Egy óráig marad, majd a kedvenc szezonális gyümölcsei vékony szeletekre vágják. Amikor a köret a hűtőszekrényben még egy órára áll, és frissen szolgálják fel.

Nyers sajttorta

Az alap recept mindig azonos.

Hozzávalók a krémhez :

> 300 g áztatott kesudió

> 4 evőkanál agave szirupot

> 200 g eper

> 60 g víz;

> 1 csipet só

> 100 g olvasztott kókuszolajat.

Előkészítés : a kókuszolaj kivételével a keverőbe helyezzük az összes összetevőt. Keverjük össze, amíg nem kapunk egy darabmentes krémet. Ezután adjuk hozzá a kókuszolajat és keverjük össze a minimális sebességgel.

Öblítjük az alapra, és 8 órán át hagyjuk a hűtőszekrényben. A sajttorta könnyen leválasztható hővel, ezért ajánlatos frissen fogyasztani. A felületet friss vagy nyers eperrel vagy bogyókkal szeletekkel díszíthetjük.

Élvezze az étkezést!