Chia magok a bél rendszerességére
A Chia magjai nagyon rostosak és alkalmasak a bél rendszerességének érvényesítésére. A magas száltartalmának köszönhetően képesek a 10-12-szeres vízmennyiséget elnyelni, a zseléhöz hasonló anyaggá alakítva.
Ha egy pohár vizet áztatunk egy pohár vízben szobahőmérsékleten, fél óra múlva kapunk egy zselés anyagot, amely segít megtisztítani a bélet és elősegíti a szabályozást .
A chia vetőmagból származó zselés anyagot e célból előnyösen reggel, üres gyomorban kell bevenni. Ugyanakkor azt is használhatjuk a konyhában, például levesek és krémek sűrítésére, vagy a tojás növényi helyettesítésére, sütemények és édességek készítésére, mint például a chia magvak.
Még a chia magok áztatása nélkül is segíthet a bél rendszerességében. Ezek valójában megduzzadnak a gyomorban, előnyben részesítve a normális bél-tranzitot. A chia magok fogyasztásakor ezért fontos, hogy sok vizet inni. A bélre gyakorolt jótékony hatásuk azonban nem ér véget. Valójában, mint minden rosttartalmú étel, a chia magok elősegítik a bélbaktériumok elszaporodását és egészségét, ami ismét hozzájárul a szerv jólétéhez.
Chia magok hozzáadhatók salátákhoz és levesekhez, vagy sütemények, kekszek, kenyerek és muffinok díszítésére. Meglehetősen semleges ízük van, ami sokféle ételhez alkalmas.
Ismertesse a chia magokat az étrendben
De ... mi a chia mag?
Ők a Salvia hispanica magjai, egy virágos növény, amely Guatemalában és Mexikóban őshonos, és amelyet az aztékok már kolumbiai előtti időszakban termesztenek.
Ezeket a vetőmagokat olyan értékesnek tartották, hogy a kormányzó lakosság tisztelgéséért fizessenek, míg a vallási ünnepségekben az isteneknek felajánlási célokra kínálták őket. Mágikus tulajdonságokat kaptak, és a mitológia szerint az aztékok az erejüket, hogy szembenézzenek és nyerjenek csatákat.
Olaszországban, de általánosabban Európában, a chia magok még mindig rosszul ismertek. A közelmúltban, 2009 októberében kerültek be az EU élelmiszerpiacába. Megvásárolhatja őket az élelmiszer-áruházakban, a természetes ételekre szakosodott üzletekben és az interneten. A közelmúltban nagyszabású forgalmazásra is sor került, és ezért néhány jól felszerelt szupermarketben is megtalálhatók.
A chia magok tulajdonságai és előnyei
A magas rosttartalom mellett a chia magok a kalcium kiváló forrása: 100 gramm chia mag 600 mg kalciumot tartalmaz! A súlyuk 20% -a omega-3 zsírsavak.
A C-vitamin, a kálium és a vas kiváló forrása, valamint a magnézium, cink, szelén, A-vitamin, B6-vitamin, E-vitamin, niacin, riboflavin és tiamin jó forrása.
Végül a chia mag természetesen gazdag aminosavakban és antioxidánsokban . Összetételének és tulajdonságainak köszönhetően a chia magok nemcsak a belek, hanem más funkciók és egyéb szervek számára is értékes segítséget jelentenek: segítenek a koleszterin és a cukorszint fenntartásában a vérben, hozzájárulnak a szabályozáshoz vérnyomás, segít a harc és a fáradtság.
