A Fenugreek ( Trigonella foenum graecum ) a Fabaceae család növénye. A helyreállító tulajdonságairól ismert, hogy koleszterinszint-csökkentő, mukolitikus és gyulladásgátló hatású is. Nézzük meg jobban.

A fenugreek tulajdonságai

A szarvasmarha magjai szteroid szaponinokat (diosgenin, yamogenin), fitoösztrogént (vitexin, kvercetin, luteolin), alkaloidokat (trigonellin, gentianin), vitaminokat (PP, A, B1 és C), lizint, triptofánt, ásványi sókat (vas, foszfor) és kumarinok . Különösen a foszfor tartalom tekintetében a fenugreek természetes intagrátornak tekinthető.

A fitoösztrogének stimulálják a mell és a tejtermelés növekedését, amely azonban az illóolaj miatt a növény jellegzetes szagát veszi át , és az aroma általában nem kívánatos a csecsemő számára. A hematopoiesis növekedését, vagy a vérsejtek termelését, amely az anaemia ellen hasznos, szintén a hormonrendszeren kell hibáztatni.

A szaponinok koleszterinszint-csökkentő hatást fejtenek ki, köszönhetően ezeknek a hatóanyagoknak a képességére, hogy kötődjenek a vér koleszterinnel, és ezáltal csökkentsék a bél felszívódását .

A nyálkahártyák gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek, és ezért a gyomor-bél és a légzőrendszer nyálkahártyáinak irritációjának jelenlétében jelennek meg. Ezek a hatóanyagok köhögés esetén képesek megakadályozni a hörgők és a tüdő szöveteit; és a bél nyálkahártyáinak égése kolitisz vagy székrekedés jelenlétében, tekintettel arra, hogy képes a folyadékkal érintkezve növelni a térfogatukat, és ezáltal mechanikai hashajtó hatást fejt ki .

A hidrofil szálak gátolják a glükidoaktív enzimek (amilázok) aktivitását, ezáltal csökkentve a glükóz rendelkezésre állását. A klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy a növény a cukorbetegség elleni küzdelemben érvényesül: a magok főzete nagyon gyorsan csökkenti a vércukorszintet.

Végül a tápanyagok, mint aminosavak, vitaminok, lipidek és ásványi anyagok, fenugreek jelenléte hatékonyan alkalmazódik a tonizáló-helyreállító hatás romlása, vastagsága, gyógyulása és aszténia esetén, mivel kedvezően befolyásolja az anyagcserét, ami javítja az anyagcserét. általános állapot és az étvágy ébredése.

Ezek az anyagok hatékony gyógyszert jelentenek az elveszett testsúly visszanyerésére a betegség vagy a kiegyensúlyozatlan étrend után, köszönhetően a magas kalóriatartalomnak is. Emellett az anabolikus szteroid anyagok elősegítik a fehérjeszintézist és az izomszövet kialakulását.

Használati módszer

Porként, száraz extraktumként, infúzió formájában előállítható, amelyhez gyakran hozzáadnak más kivonatokat (mint például édesgyökér) az íz korrigálásához.

INFUSZIÓ: 1 teáskanál 300 ml forrásban lévő vízben vagy 1, 5 gramm porban, amely három órán át három pohár vízzel macerálódik, naponta kétszer vagy háromszor.

A széna ellenjavallatai

A fenugreek bevitele bizonyos ellenjavallatokkal jár. Valójában ez a gyógynövény nem ajánlott cukorbetegeknek hipoglikémiás hatásai miatt . Nem ajánlott más gyógyszerekkel együtt bevenni, mivel a fenugreek csökkentheti az abszorpciót.

Nem ajánlott terhesség, szoptatás és pitvarfibrilláció esetén diuretikumokat vagy hashajtókat szedni.

Fenugreek, mint a tökmag, természetes foszfor-kiegészítő

A növény leírása

Éves lágyszárú növény, 60 cm-ig nő. Egyenes, hengeres, ellenálló és elágazó szárral rendelkezik . A levelek váltakozóak, hármasok, amelyek hasonlítanak a lóherere.

A magányos virágok fehérek vagy sárgásak. A gyümölcs egy hüvelyes, lapos rombuszos maggal, amely a széna intenzív szagát adja, gyakran kellemetlennek tekintik.

A fenugreek élőhelye

A Közel-Keleten és Észak-Afrikában. Magas sótartalmú és száraz éghajlattal rendelkező földeken nő. A mediterrán térségben széles körben elterjedt a part menti területeken, de a hegyvidéki területeken is.

kíváncsiság

A Trigonella nemzetség neve a levelek háromszög alakú formájára utal; míg a " foenum-graecum " kifejezést, azaz a " görög széna " -ot, mivel Görögországból Rómába importálták, miután Cato maga, aki annyira elkerüli a külföldi termékek behozatalát is, ajánlott a vetésre, a fű nyilvánvaló tulajdonságai, mint például az állatállomány hizlalása .

Az arabok nagy értéket tartottak és ajánlották azoknak, akik vastag hajra és ellenálló tüdőre akartak. A középkorban füge, dátumok és sok mézzel megevették a köhögést és a légszomjat. Tunéziában egyszerre nagyon nagyra értékelték azokat a fiatal nőket, akik őrölt magvakkal, cukorral és olajjal készítették a focaccia-t, és az esküvő előtti napokban evették őket, hogy bemutassák magukat a vőlegénynek, és kövérebb mellével .

Az Erboristeria del Pigneto-val együttműködve