A makadámia dió, a makadámiafa ( Macadamia integrifolia ) gyümölcs, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag. Az anyagcsere szempontjából hasznosak a szabad gyökök elleni küzdelemben . Nézzük meg jobban.

A makadámia dió fő tápanyagai

Ausztráliából származó makadámia dió az olajos magvak között azok, akik a legmagasabb mennyiségű mononepiesített zsírsavak (ezért a mi jóllétünk szempontjából értékesek): akár 70%.

Ez egy nagyon tápláló gyümölcs, ásványi anyagokban gazdag (különösen a kalcium és a foszfor), valamint az A, B1 és B2 vitaminok . Flavonoidokat (értékes természetes antioxidánsokat) és nagy mennyiségű palmitolinsavat tartalmaznak .

Tulajdonságok és előnyök

A makadámia dió tudományos kutatás tárgyát képezi, mivel a hosszú élet valódi elixírének tekintik őket.

Az ezekben a gyümölcsökben található palmitoleinsavnak nagyon pozitív hatása van a szervezet jólétét és élettartamát növelő anyagcserére .

Ennek a savnak a magas tartalma igen értékesnek tekinthető, mivel ez egy olyan anyag, amely szinte hiányzik a mediterrán étrendből (nagyon kis mennyiségben tartalmaz olívaolajat).

A makadámia dió segít a szabad gyökök elleni küzdelemben, így a sejtek öregedésében és a "rossz" koleszterinben . Ezek a máj és az izmok egészségéhez kapcsolódnak, és a rosttartalomnak köszönhetően szabályozzák a bél aktivitását .

Használhatja ki az olajos magvak zsírsavainak előnyeit

Makadámia dió a konyhában

A makadámia dió általában megvásárolható, mert a héjat nem könnyű megtörni.

Íze édes és finom, és a konyhában használják a hús főételéhez, vagy desszertek, fagylaltok, sütemények és nougátok készítéséhez, mivel a makadámia dió nagyon jól mézzel és csokoládéval jár.

Amit igazán tudnunk kell ezeknek a dióféléknek az élelmiszer-felhasználásáról, az, hogy mérgezőek a macskákra és a kutyákra, így ha megvan az a szokásunk, hogy állatbarátunkat megkóstoljuk, akkor nagyon vigyázunk! A toxikus hatás azonban körülbelül 48 óra elteltével eltűnik.

Stefania Puma