A Tomatillo, Amerikában őshonos gyümölcs, a zöld paradicsomhoz hasonlóan, alacsony kalóriával rendelkezik, de gazdagabb a zsír- és paradicsomfehérjékben. Magas antioxidáns erejével hasznos a látás, a szív és a bőr számára. Nézzük meg jobban.

>

A gyümölcs leírása

Néhány solanaceae közös piacán ritkán vagy egzotikusnak tekinthető, ahol a padlizsán, a paradicsom, a burgonya, a paprika és a chile mellett általában kevés a kínálat. Amerikában ezeknek a leghíresebb növényeknek még mindig kevéssé ismert "unokatestvérei" vannak, amelyek között paradicsom van, talán nem könnyen hozzáférhető, de nem túl nehéz otthonra ültetni, és egyszer megérett.

A Physalis philadelphica olyan növény, amely nem hasonlít egy kis paradicsomra, és gyümölcsei hasonlítanak a kis zöld paradicsomra (néha fehér vagy sötét padlizsán lila), amelyek egy harang alakú harangvirággal vannak borítva, mint az alchechengi, amely azonban még több nagy. A gyümölcs sokkal kevésbé lédús, mint a paradicsom, és tejszerű fehér színű. Az íze határozottan savanyú .

Tomatillo, szövetségese

Látnivaló, bőr, szív, keringés, szájüreg.

A paradicsom kalóriái, táplálkozási értékei és tulajdonságai

A Tomatillo 32 g / 100 g-ot tartalmaz.

Továbbá 100 g termék tartalmaz:

• Zsírok 1 g
• Koleszterin 0 g
• Nátrium 1 mg
• Kálium 268 mg
• Szénhidrátok 6 g
• Rostok 1, 9 g
• Cukor 3, 9 g
• Fehérjék 1 g

A Tomatillo alacsony kalóriájú gyümölcs , de gazdagabb a zsír- és paradicsomfehérjékben. Még mindig különbözik a paradicsomtól a likopin hiánya és más típusú másodlagos metabolitok, általában erős antioxidánsok, mint például a witanolidok gazdagsága miatt, amelyek némelyike ​​tumorellenes tulajdonságokkal rendelkezik (különösen a szájüregi daganatok esetében) és antibakteriális tulajdonságokkal.

Érdemes megemlíteni a flavonoidok (zea-xantin, lutein, stb.) Táplálékrostjait, az A, C, E és B2 vitaminokat is, amelyek ideálisak a látás és a bőr egészségének fenntartására és ösztönzésére kombinált béta-karotinnal együtt .

A nyomelemek spektrumának összetételéhez kálium, réz, vas, foszfor és mangán van. A kálium nagy jelenléte és a szinte teljes nátriumhiány miatt a gyümölcs ideális a szív és a keringési rendszer segítésére .

A paradicsom a szív egészségének természetes jogorvoslatai közé tartozik

Ellenjavallatok

Mindig figyelni kell, amikor úgy döntünk, hogy a solanaceae-hoz tartozó növények gyümölcseit eszik: tartalmazhatnak másodlagos metabolitokat és különböző toxinokat (elsősorban szolanint), amelyek allergiás reakciókat okozhatnak prediszponált alanyokban .

Ezért figyelmet kell fordítani a bőr, az ajkak, a szemek, a légzőrendszer irritációjának tüneteire. Az allergén mérgezés jelei hányást, hasmenést, szédülést, fájdalmat is okozhatnak.

kíváncsiság

Eredetileg az azték népek ugyanazt a szót használták, hogy azonosítsák a paradicsomot és a paradicsomot: tomate-t, ami „nagy és gazdag vízben”.

Hogyan enni paradicsom

Először ne kerüljön túl lila vagy sárga példányok vásárlása, túlzott érettségi jelek. A gyümölcsöt általában Latin-Amerikában gyártják és Észak-Amerikába importálják; sokkal nehezebb Európában. Azonban a legjobban megőrizhető az üveg leveleinek eltávolításával és a hűtőszekrényben tartásával .

Megemlítettük annak lehetőségét, hogy a kertünkben növekszik. Az érett paradicsom nagyon savanyú, és ezért általában édes-savanyú mártásokhoz használják, mint például a mexikói konyha, a híres "mól", köszönhetően a pektin jelentős mennyiségének is. A nyers gyümölcsök, amelyek túlságosan nehéznek tűnnek egyedül enni, nagyon jól mennek, ha apróra vágják és friss salátákhoz adják hozzá.