A lenmagvakból nyert lenliszt fehérjében és kalciumban gazdag. A reuma esetében hasznos sütemények és kekszek készítésére. Nézzük meg jobban.
Hogyan készítsünk lenliszt
A lenliszt a lenmag növényének, a Linum usitatissimum, a Linacee család éves gyógynövényének tudományos nevének őrlésével nyerik . A lenmagot világszerte, Európában és Egyiptomban legalább 5000 évig termesztik, és különböző fajták vannak, amelyek színe fehér és sárga, rózsaszín, bíbor és lila, lila vagy kék.
A növény szárában hosszú szálak vannak, amelyekből a textilszálakat kapjuk. A lenlisztnek durva por alakú, általában sárga-barna színű állaga van, amely érintkezésképpen olajos .
A lenliszt tulajdonságai és használata
A lenliszt jelentős mennyiségű fehérjét és kalciumot, kevés szénhidrátot és vasat, értékes ásványi anyagokat, különösen foszfort, rézet, magnéziumot és mangánt tartalmaz . Táplálkozási szempontból a lenliszt hashajtó, lágyító hatású a bélben, gazdag olajban és omega-3-ban (zsírsavak, amelyek a szív és a sejtfalak számára előnyösek), B1, B2, F vitaminok, enzimek, fitohormonok, pektinek és lignánok .
A vízbe merített magok nyálkásvá válnak, mivel a külső falakat főként pektikus anyagok alkotják, amelyek vízzel érintkezve sokat duzzadnak, és a bél értékes szövetségeseivé válnak.
Tanulmányok kimutatták, hogy a lenmag liszt felhasználása hozzájárulhat a prosztata és az emlőrák elleni küzdelemhez, csökkenti a vérben lévő koleszterinszintet, javítja az emésztőrendszer egészségét, és segít javítani az általános egészséget. szervezet .
A magokat a légzőszervi megbetegedések, a flegma, a durranás, a köhögés és a tracheitis betegségeihez is felhasználhatjuk. A reumatizmus, a pattanások, a zúzódások és a forralások esetén hasznosak a burkolatok, a bugák és a kötszerek .
A lenmag ellenjavallatai
Lenmagliszt termékek
Sok dolgot lehet tenni a lenliszt, a kenyértől a gyógyító pelyhekig. Mind a desszertek (kekszek, sütemények, édességek), mind a sós ételek (kenyér, kenyér, keksz) esetében használják. A lenmag kiválóan fogyasztódik levesekben és salátákban. Az ideális lenne, ha kihasználnák a bőrpuhító tulajdonságaikat, így a fürdőbe helyezve őket, vagy megaprítják őket.
Kávédarálóban vagy speciális fűszergyárban őrölhetők. Ellenkező esetben készen áll a vásárlásra, és figyelni kell a megőrzésre: a tartálynak sötétnek kell lennie, és esetleg hűtőszekrényben kell tartani, mivel a benne lévő olajmennyiség miatt gyorsan elkeserül.
A lenmagolaj az ebből a növényből készült másik termék. Az olaj legjobban hozzáadható az élelmiszerekhez a főzés után, nem ajánlott a főzés során.
Egy recept a hüvelyed
Csomag a reumára
Vegyünk egy kis zacskót pamut ronggyal, és töltsük fel 50 gramm lenmag liszttel. Tegyük a gőzösbe, vagy egy fém szűrőbe, amely egy forró víz serpenyőben van, körülbelül 15 percig. Hagyjuk enyhén lehűlni, és puha ruhába csomagolt kis zsákot kell alkalmazni a reuma által érintett területen. Hagyjuk kb. Húsz percig hagyni, hogy a területet meleg takaróval fedjük le.
