Az anyatej- helyettesítő tej olyan tej, amelyet akkor lehet használni, amikor nem lehet szoptatni: lássuk, mit tartalmaznak, és hogyan készülnek .
A gyermekek számára készült tej: mikor kell őket használni
Az ügyért felelős fő szervezetek 4-6 hónapig támogatják a szoptatást: a szoptatás azért fontos, mert pozitívan befolyásolja a bélflóra mikrobiológiai benyomását, elősegítve a bifidobaktériumok elterjedését, amelyek hozzájárulnak a jótékony hatáshoz. a test egészsége még felnőttkorban is.
Vannak azonban olyan helyzetek, amikor nem lehet szoptatni, és a gyermekek számára kialakított tejet is fel kell használni, például amikor az anya nem rendelkezik tejjel, vagy ha az anya gyengítő vagy fertőző betegségekkel küzd, vagy ha a gyermeknek érdekeltsége van. az ajkak vagy a szájpadlás, vagy ha az érettség miatt nem tud szopni.
Beszélgetés történik a csecsemőtápszerekről, ha azok 6 hónapos korig gyermekeknek szánták ; 6-tól 12 hónapig ahelyett, hogy a folytonos oldalakat használnák.
Hogyan formulázzuk a csecsemőkészítményt
A csecsemőtápszerek tejtermékek lehetnek folyékony vagy por alakúak, és általában a tehéntejtől kezdve készülnek.
Az anyatejhez képest a tehéntej a fehérjékben, lipidekben és laktózban eltérő mennyiségi összetételű, így a csecsemőtápszert úgy kell megfogalmazni, hogy a tehéntej jobban hasonlítson az anyatejhez.
A fehérjék esetében a tehéntej körülbelül 3, 2% -ot tartalmaz, ebből 80% a kazein; az embernek csak 1, 1% -a fehérje és a kazeinek 20% -ot képviselnek.
A magasabb fehérje bevitel és a tejsavófehérje és kazein közötti kiegyensúlyozatlan kapcsolat miatt a tehéntej kevésbé emészthető, mint az anyatej, és túlzott terhelést okoz a vesére: ezért a tehéntejet hígítják és savófehérjével kiegészítik.
A tehéntejben jelen lévő lipidek 3, 5% -ot képviselnek, míg az emberi tejben jelen lévő 4, 5%; a zsírsav-összetétel is eltérő, mivel a tehéntejben szinte minden esszenciális zsírsav hiányzik. A gyermekek számára készített tejet ezután növényi olajokba integrálják a termék lipid profiljának javítása érdekében.
Mivel a tehéntejben jelenlévő laktóz és oligoszacharidok alacsonyabbak, mint az anyatejben, ezek az elemek a csecsemőtápszerekben is megtalálhatók.
A tehéntej alacsonyabb laktózmennyisége meghatározza annak magas fermentálhatóságát és a glükóz és a galaktóz alacsony bevitelét : a glükóz fontos forrása a testnek, különösen az agynak; Ezzel szemben a galaktóz alapvető fontosságú az idegrendszer működéséhez. Az oligoszacharidok azért fontosak, mert energiát és monoszacharidokat biztosítanak a glikolipidek és glikoproteinek szintéziséhez; emellett az oligoszacharidok stimulálják a bifidobaktériumok bélbélben történő növekedését, amely véd a fertőzések ellen.
Az éppen észlelt változásokon kívül a csecsemő tápszer-tejet kiegészíthetik probiotikus baktériumokkal, nukleotidokkal és humán laktoferinnel a gyermek növekedésének javítása, az immunrendszer stimulálása, a bélflóra javítása és a tápanyagok felszívódásának növelése érdekében. .
Az európai irányelv meghatározza az anyatej-helyettesítő tápszerek összetételét és szabályozza e termékek címkézését és értékesítését.
Speciális csecsemőtej
A csecsemők tejét tehéntejből állítják elő, de kifejezetten allergiás készítmények is vannak a piacon : például a tejfehérjékre vagy a laktóz intoleráns és hipoallergén tejekhez részben szójababok, részben vagy fehérjékkel allergiás gyermekek számára. teljesen hidrolizált.
A hipoallergén tejek olyan egészséges gyermekek számára készültek, akiknél a tehéntejre allergiák kialakulásának veszélye fenyeget ; a teljesen hidrolizált fehérjékkel készültek azoknak a gyerekeknek, akik allergiásak a különböző táplálékfehérjékre.
Van még egy sor speciális tej, beleértve a regurgitációra szánt tejeket is, hasmenés kezelésére, alacsony vagy hiányzó laktóz-tartalommal és fenilalanintól mentes.
