Sok étel elveszik az ételek elkészítésekor, a természeti és hasznos anyagok, amelyeket a természet kínál nekünk, eltűnnek.
A nyers élelmiszer-konyha jól ismeri ezt, ami az enzimeket a szervezet megfelelő funkcióinak fenntartásához és a szöveti rekonstrukció folyamatához nélkülözhetetlen alapnak tekinti.
A nyers étel garantálja a vitaminok és ásványi anyagok kínálatát, amelyek nem változtatják meg a főzési folyamatokat, serkentik az emésztést, telítenek, méregtelenítik és hidratálják a testet.
Nyers étel desszertekben
A nyers élelmiszerek táplálkozási kezelésként történő bevitelét Svájcban az orvos Maximilian Bircher-Benner fejlesztette ki, ugyanúgy, mint a müzlit.
A sárgaságból nyers alma étrendjének köszönhetően az orvos a nyers zöldségeken alapuló étrend hatásaira vonatkozó kísérleteket végzett az egészségre, és 1987-ben megalapította a mai napig aktív egészségügyi központot.
Újabban a nyers étel széles körben elterjedt, és szinte egy élelmiszer-trend, különösen az Egyesült Államokban. Nyers ételként vagy "természetes higiénia" néven is ismert, hogy az életmód olyan egészséges és természetes étrendet támogat, amely minden nyers, szerves és a lehető legjobban helyi, kivéve a főzés használatát (a szárító vagy a szárító). nap) és gyakran az élelmiszerek kivételével más gyógyszereket is szed. A nyers ételek esetében azonban nem csak zöldségeket, első tanfolyamokat vagy második tanfolyamokat értünk: még édességek is nyersek lehetnek!
Nyers, nem szomorú!
Hajlamosak vagyunk azt gondolni, hogy a nyers táplálkozás, mint a vegán vagy a vegetáriánus evés áldozat. Aki azt gondolja, nem veszi figyelembe az emberek által használt utat, aki az oka vagy más okokból az új ételválasztásokat magába foglalja. Egy olyan út, amely minden bizonnyal nem mindig egyszerű, de ami a legtöbb esetben olyan választás, amely örömmel és nagy tudatossággal jár.
Annak érdekében, hogy eloszlatjuk azt a tényt, hogy a kanonikushoz képest változó konyhaművészet szükségszerűen szomorú konyha! Éppen ellenkezőleg, új dolgokat fedezhet fel, kísérletezhet az ételekkel, szórakozhat és felfedezheti az új világokat, még a szájpadlásban is, még desszertekben is!
Vannak olyanok, akik úgy döntenek, hogy csak egy gyümölcsre alapozott étrendet követnek. Tudjon meg mindent a gyümölcsösökről
Töltött nyers keksz
Összetevők körülbelül 20 cookie-hoz:
> 1 csésze dió, vagy körülbelül 125 gramm
> 1 csésze és a szárított dátumok fele (200 gramm)
> fél teáskanál tiszta vanília kivonat
> csipetnyi sót
> 3 evőkanál kókuszliszt
A töltéshez:
> kókusz vaj
> természetes édesítőszer, például agave szirup vagy méz vagy egész nádcukor, ha inkább a kókusz krémet édesíti, hogy töltse.
Eljárás: össze kell keverni a kekszek első öt összetevőjét, keverjük össze, és addig keverjük össze, amíg a dátumok jól vágnak. Tegye át a tésztát egy légmentesen záródó edénybe, tömítsen, és kompakt labdát képezzen.
Hagyjuk pihenni néhány percig, majd egy tapadó papír segítségével húzza meg egy tapadó papírra, vágja le a tésztát, vagy kör alakú formával.
Az így kapott kekszet néhány percig tegye hűtőszekrénybe vagy fagyasztóba, hogy szilárdabb legyen. Megkötöttük, majd fel kell szórni a tölteléket egy felével, és fedjük le a másik kekszével. A legjobban megőrzik a békát, mivel a kókuszvaj magas hőmérsékleten hajlamos elolvadni.
Fedezze fel a teljes kiőrlésű kekszek receptjeit is
Nyers mandula és csokoládé keksz (töltés nélkül)
Összetevők körülbelül 20 kekszhez:
> 2 csésze mandula (kb. 250 gramm)
> egy evőkanál kakaópor
> 3 evőkanál kókuszliszt
> fél teáskanál tiszta vanília kivonat
> csipetnyi sót
> 125 gramm agávé
előállítás: Keverjük össze a mandulát kakaóval, kókuszlisztvel, vaníliával, sóval és agave-lével. Miután elérte a jó konzisztenciát, formázzon kezével sok tésztát, melyet a kekszek között simíthat. Készítse elő a szárítót, és tárolja a kekszeket 30 percig, alkalmanként megfordítva.
