Hogyan használjuk a chilipaprikát



A chili táplálkozási tulajdonságai

A chili paprika táplálkozási értékeit olvasva jó mennyiségű C-vitamint és flavonoidot találunk, de a kapszaicin, amely felelős a melegségért, ami jótékony hatással van az egészségre .

Ez az anyag, amelyet nem túlzott dózisban vettünk, növeli a vérellátást mind a gyomorban, mind a perifériás szövetekben. Ez azt jelenti, hogy a chili paprika előnyös a szív-érrendszer és az emésztés szempontjából . Továbbá, reumás és antibakteriális .

A chili száraz vagy friss, nyers vagy főtt. A szárazság megnövelése fokozza a fűszerességet és az ízét, és hosszabb ideig megőrzi, de még friss chilipaprika is kiválóan alkalmas az ételek jellegének és melegségének biztosítására .

Ez a fűszer nagyszámú recepthez használható, kis figyelmet fordítva, mert nagyon erős karaktere finomabb ízeket takar .

Sok forró paprikafajta van, és mindegyiknek van egyfajta fűszeressége. A bors fűszeres része koncentrálódik a héj belső kutikulájának szálaiban: itt a kapszaicin keletkezik.

Az ellenjavallatokat azonban nem szabad alábecsülni. Allergia esetén, vagy ha a gyomor és a belek finomak vagy veszélyeztetettek, a legjobb, ha távol marad a chili paprikától. A nyálkahártya irritációjának elkerülése érdekében célszerű kezelni a kesztyűket, különösen a legforróbb fajoknál.

Chilli: hogyan kell vetni és művelni

Chili a kertben , de otthon és az erkélyen is termelhető. Szükség van egy nagy vázára, fényre és vízre. A növény ellenálló és nem igényel különös gondosságot, de sok napsütést és közvetlen fényt kell kapnia.

Ha nem vásárolsz már átültetett palántákat, el kell kezdeni a vetéssel . Ahhoz, hogy április és május között ültessék a chilipaprikát, majd nyáron kapják meg a gyümölcsöket, három-négy hónappal el kell temetnie és kihajtania a magokat .

Egy sor műanyag poharat lehet megtölteni talajjal, egy magot temetve mindegyikhez, körülbelül egy centiméter mélyen. Jó a víz minden alkalommal, amikor a föld páratartalma csökken, anélkül, hogy túlzás lenne.

Az üveget otthon, meleg és meleg helyen kell tartani, a nap fényének (akár közvetett) is kitéve. A csírázás után a növényt öntözéssel, melegen és melegen tartjuk. Szükség esetén a tartályt nagyobbra cserélheti, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a gyökereket.

A késő tavasszal, amikor az éjszakai hőmérséklet folyamatosan túllépte a 10 fokot, a palántákat szabadban tárolhatjuk.

A chilipaprika mindenféle változata és gyümölcs érési ideje van. Ezért a kiválasztott fajta részleteinek ellenőrzése elengedhetetlen ahhoz, hogy a palántákat helyesen távolítsuk el és tudjuk, hogy mikor lehet betakarítani a gyümölcsöt.

A forró paprikát a lehető legnagyobb mértékben közvetlen napfénynek kell kitenni. Rendszeresen öntözni kell, de ne tegye túlzásba, mivel a földnek nedvesnek kell maradnia túlzottan kioldódás nélkül.

Miután a gyümölcsök kimerültek, a növényeket a téli hőmérséklet befolyásolja. Nyílt területeken tarthatók, átlátszó lapokkal borítva, amíg a hőmérséklet nem éri el az 5 fokot . Ellenkező esetben a chili elpusztul és meghal.

Chili paprika: hogyan kell szárítani

A szárított chilipapírok kifejezettebb fűszeres jegyzeteket kapnak, és egészben, daráltak, vagy az olajok és fűszerek mellett az ételek ízesítésére is felhasználhatók.

Az első lépés a paprika szárítására az, hogy alaposan mossuk meg és szárítsuk meg őket ; kiválaszthatók, vagy kiválaszthatók egészben, attól függően, hogy mit szeretne.

Ezt követően megszáríthatja a paprikát:

> a szabadban, néhány napig a napsütésben, fémrácson vagy serpenyőben. A késő délutáni és éjszaka kezdetén ajánlott azokat zárt és száraz helyen tárolni;

> a sütőben, öt órán át, 80 fokos hőmérsékleten;

> a szárítóban, ahol az idők kissé hosszabbak, mint a sütőben szükségesek.

Használjon chili rovarölő szerként

A chili paprika "irritáló" tulajdonságai miatt nagyon hatékony lehet, ha természetes rovarirtóként használják a kertekben és a zöldségkertekben .

Ebben az esetben az eljárás nagyon egyszerű. Először is, egy finom csípős paprikát finom pohárba kell keverni egy csésze vízben. Ezt követően a keveréket két liter vízzel kell hígítani: időről időre két evőkanál vettünk fel, fél liter vízzel keverve, a virágokra és növényekre permetezve.

Előző Cikk

Gyermekek növekedése: a fázisok és a népszerűsítés módja

Gyermekek növekedése: a fázisok és a népszerűsítés módja

Giada Bevilacqua, kutató és táncos kurátora Az emberi fajban a személy fejlődése a terhességgel kezdődik, a születés után, csecsemő , serdülőkorban, érettséggel és öregséggel végződik. A gyermek növekedésének minden szakaszát felfedezzük. > Ezekben a fázisokban a specifikus módosítások (ponderals, dimenziók, kognitív) mindig a fennmaradáshoz szükséges egyensúly (homeosztázis) fenntartását célozzák. Olyan folyamat, amelyben a szervezet a s...

Következő Cikk

Jóga gyerekeknek: eredet, gyakorlat, előnyök

Jóga gyerekeknek: eredet, gyakorlat, előnyök

A jóga a gyermekek számára hasznos gyakorlat a kreativitás , a koncentráció és a kifejeződés javítása érdekében . Nézzük meg jobban. > Jóga a gyermekek számára A cél olyan korosztály, amely par excellence mozgalmat és kifejezést igényel, így úgy tűnik, úgy tűnik, paradoxon a gyerekek jógájának gondolkodása. Ez nem igaz. Az előnyök sokak,...