Ezer felhasználású kender

Magok, olaj, tészta, keksz és még kendercsokoládé. Ez a növény, amely mindenekelőtt a tiltó tulajdonságai miatt ismert, gazdag esszenciális savakban (például Omega 3 és Omega 6), vitaminokban (például E, B1, B2) és természetes antioxidánsokban, amelyek gyulladásos környezetekben erősen megelőzőek és allergiás.

Azonban a THC jelenléte változó mennyiségben egyes fajtákban az USA-ban az 1930-as években történő tilalmat eredményezte; így például a könnyűolaj előállítását olajjal helyettesítették, a kötéleket nylonban (mindig kőolaj-melléktermékként) gyártották, a textiliparban a gyapot és a szintetikus szálak elég helyet biztosítottak.

Szerencsére egy ilyen terméket kendernek, sokoldalúnak és ezer felhasználásnak kell értékelni. Valójában a táplálkozásra is vonatkozik. Évekszázadokon keresztül valójában a kendermagokból és az olajokból hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek . Táplálkozási tartalma érdekes mind a fehérje, mind a zsír egyensúly tekintetében.

Kender, olyan növény, amelyből semmit sem dobnak el

A kendermagok körülbelül 22% -ban nagyon asszimilálható és teljes fehérjéket tartalmaznak, azaz mind a nyolc esszenciális aminosavat, például a gabonaféléket és a hüvelyesek együtt tartalmaznak. Sok rostot, ásványi anyagot, például kalciumot, vasat, foszfort, magnéziumot, káliumot és cinket szállítanak. Jó E-vitamin tartalmú, vitamin, amely megvédi a sejteket a károsodástól és az öregedéstől.

A kendermagok kellemes ízűek és nem okoznak allergiát, hozzáadhatók a salátákhoz, vagy rendkívül gazdag kenderfehérje előállításához használhatók, és onnan tészta, kenyér, sült áruk.

Végül a kendermagból egy zöldolajat kapunk, kellemes gyümölcsös ízű, amelyet kizárólag nyersen és szigorúan a hűtőben tárolnak.

Sok vállalat látja a kannabiszot a jövő vitathatatlan főszereplőjeként, mint például az Equilibrium, a Lombard cég, amely az energiahatékony, biokompatibilis és nulla kibocsátású épületek építésének elkötelezettségéről ismert. Ugyanakkor ma, az építészet mellett, meg akarja próbálni debütálni az élelmiszeriparban. Paolo Ronchetti, az Equilibrium vezérigazgatója ezt mondja: „A wellness iránti igény exponenciálisan növekszik, nem csak a természetes építés szempontjából. Emiatt úgy döntöttünk, hogy bővítjük az ajánlatot az élelmiszeripari szektorra, tudatában annak, hogy a természet már sok lehetőséget kínál nekünk, hogy egyensúlyt tudjunk magunkkal és a környezettel.