Az élmény eredete
Relish, itt van egy nagyon különleges kifejezés, amely a világ körül ment : néhányan azt az angol nevet, az "íz, fűszer" nevet kapja, amely az igehez kapcsolódik, ami értelmet nyer az „öröm és íz” fogalmával összefüggésben; mások szerint az ókori franciából származik, a „reles” szó történetét követve.
Bármi is legyen az eredete, egy olyan értelemben, ami „valami ízlésének vagy aromájának élvezetére” utal, ami viszont az öröm és az öröm érzéseihez vezet. Nagyon pozitív elem, hogy a világ végtelen számú konyhájában találunk, és ami valójában az asztalhoz egy olyan mártást hoz, amely különböző ízeket és ízeket tartalmazhat a fűszeres, édes és savanyú, fűszeresre .
Az élvezet - vagy az élvezet - Amerikából Ázsiába utazik - gondolkodik az indiai chutney-ről - Afrika és a Közel-Kelet között, Ausztrálián áthaladva, mint különféle ételek kísérő mártását, és ezzel összekapcsolva az ízét és az országok szerinti különböző felekezetek megszerzése.
Még a hatalmas behozatalú európai konyhák is, mint például a holland, de a kelet-európai és az angol nyelv is ismerik a különféle élményeket, hiszen ennek a mártásnak a megőrzési folyamata lehetővé teszi a gyümölcsök és gyümölcsök használatát és megőrzését. a nyár végéig fennmaradó zöldségek, hogy télen fogyaszthassák őket, tökéletes megoldások, ahol hosszú hónapok hidegek.
Olvassuk el a különbségeket az élvezet, a savanyúság, a chutney között >>
Uborka élvezet recept
Az amerikai utcai konyhában is nagyon elfogyasztották az uborkafűszeres mártást, amit az angol kulináris hagyományból származnak; az előkészítéshez a hosszú és tipikus angol uborka kerül felhasználásra, amely nagyon jól helyettesíthető a nagy olasz uborkával.
A mártást körülbelül egy óra múlva készítik el, plusz a sterilizálás idejét. Lehetőség nyílik kényelmes tégelyek tárolására a kamrában, télen, vagy különleges vacsorák megadásához és baráti társaságokhoz.
Hozzávalók 4 tégelyhez:
> 7 nagy uborka;
> 4 nagy hámozott aranyhagymát;
> 60 ml sóoldat;
> 500 g cukor;
> 65 g 00 liszt;
> 1 teáskanál kurkuma;
> 1 teáskanál gyömbérpor;
> 1 teáskanál zellermag;
> 250 ml víz;
> 750 ml fehér ecetet;
> 4 db körülbelül 500 ml-es edény.
előállítás:
A görögdinnyét és a hagymát meglehetősen finoman szedjük, egy nagy tálba helyezve. Megszórjuk mindent a sóoldattal, és hagyjuk egy éjszakán át szobahőmérsékleten lefedni. A növényi keverékből minél több folyadékot ürítsünk, és hagyjuk félre.
A cukor, a liszt, a kurkuma, a gyömbér és a zeller magjait habverővel keverjük össze . Melegítsük fel a vizet az ecettel egy serpenyőben, majd adjuk hozzá és keverjük össze a cukorral, amíg mindent összekeverünk.
Öntsük az uborka és a hagymát, hagytuk a forró edénybe egy nagy edényben egy nehéz aljjal, és kb. 15 percig forraljuk, gyakran keverve, amíg meg nem sűrűsödik. Ezután kapcsolja ki és fogyasztja, vagy töltse fel a jól sterilizált üvegeket egyenként.
A sterilizálási folyamat befejezéséhez tegyük őket egy nagy edénybe, elegendő mennyiségű vízzel, hogy bőségesen fedjük le őket, forraljuk fel a vizet, és kb. 10-15 percig folytassuk a fedelet. Kapcsolja ki, hagyja hűlni minden órát vagy egész éjszakát.
Élvezze a mártást
Az élvezetes szósszal célja az élelmiszer ízének megteremtése, a sajtok, a szendvicsek, a szendvicsek és még hamburgerek ételének javítása.
Az élvezetes mártás jól halad a halakkal, a gabonafélékkel, a cous cous és a zöldségekkel, vagy édes kontraszt a fűszeres curryvel.
Egy másik különösen kedvelt recept a recepthez a vegetáriánus burger paradicsommal, különösen Ausztráliában, hamburgerekkel. Figyelem, az élményt nem szabad összekeverni a helyi mustárral!
