Július és augusztus az év izzólámpája, az az időszak, amikor a nap hője a gyümölcs belsejében lévő összes kémiai átalakulást teljes kapacitásig biztosítja. Ez az évszak, amikor betakarítják és élvezik, ahol a szezon gyümölcsök és zöldségek lédússága megnyugtatja a szomjúságot.
A Solanaceae családból származó növény, amely ebben az időszakban a borsot borítja egy nagyon szép kápolnával, hasonló a krepppapír lámpákhoz, a köpeny-lúd, amely ezen okok miatt gyakran díszítés céljából termesztik.
A másik növény, amelyet le fogunk írni, az ősi fátyol, amelynek gyümölcsét mind az emberek, mind az állatok értékelik augusztus vége felé, és még néhány erdőben, vagy egyes boltok lekvár formájában is megtalálhatók.
Az alchechengi: lámpák, amelyeket meg kell kóstolni
A mogyoró egres ( Physalis alkekengi ) ma elsősorban díszes okokból használatos : a bogyó körül lángként lezárt vörös narancssárga szirmok vöröses calyxe esztétikusan növeli minden erkélyt vagy kertet, különösen akkor, ha a káposzta lebomlik a perforált szerkezet elhagyása után.
Az alchechengi kis gyümölcsét (az arab al-kakangból vagy „kínai lámpából ”), amely ilyen szépségben van elhelyezve, gyakran figyelmen kívül hagyják a legtöbb, de valójában ez egy teljes szabályú étel, jelentős egészségügyi hatásokkal .
Lehet friss vagy szárított, és tartalmaz:
- Physalina (antimikrobiális és antibakteriális tulajdonságokkal), \ t
- etil-kávé (fontos gyulladáscsökkentő, amely segít a májban),
- C-vitamin (közel kétszer annyi citrom),
- tanninok
Éppen ezért hasznos, mert vitamin-visszaállítás, hasmenés elleni fellépés, diuretikus, depuratív, enyhén nyugtató erényeket javasol a köveket a húgyutakban.
Az íze szignifikánsan feszesebb következményekkel jár a vitaminok, tanninok és néhány alkaloid miatt; Japánban a származási országot egyedül fogyasztják, vagy salátákhoz adják .
Próbálja ki ezeket az ízletes recepteket az egres egresrel
A kutyafa növény
A növény és az egész család neve, amely a latin cornusból származik, amely jól leírja a faanyag minőségét, melyet pontosan a keménység és az ellenállás érdekében termesztenek.
Ez egy kis fa, amely alig éri el vagy meghaladja az öt métert. Nagyon hosszú élettartamú növény, néha több mint száz éves, és már az ókorban is használják, különösen a fa esetében.
Élelmiszerhasználata szinte kizárólag a múlté, a citrusfélék nagy diffúziója előtt áll, amikor a C-vitaminban gazdag gyümölcsök felbecsülhetetlen értékűek voltak a dizentéria elleni küzdelemben . Ma még mindig széles körben használják Kelet-Európában és a Közel-Keleten, különösen Bulgáriában, Magyarországon, Örményországban, Ukrajnában, Azerbajdzsánban, Törökországban, Irakban és Iránban.
Olaszországban ez nem túl elterjedt, néha néhány kertben található, 1300 méter alatti ritka erdőben, vagy a vidéken kevésbé utazott árok és csatornák mentén. A szürkés kéreg egyes növényi gyógyszerek összetevőjeként jelent meg : hasznos csalásokat alkalmazunk rossz közérzet, gyengeség és láz ellen.
A kellemes, sárga virágokból nyáron a növény termel ovuláris drupeseket, karneiákat : ezek olyan gyümölcsök, amelyek érettségükkor egy tipikus korallot mutatnak, már ókorban énekeltek és még az Odyssey-ban is megtalálhatók, ahol Homer mindkettőnek táplálkozik. állatokat.
Lehet frissen fogyasztani és savanyú ízét, amarénára és osszicokkára emlékeztet, de általában lekvárgá alakul, vagy borok és grappa előállítására használják. A gyümölcsöt teljesen érett állapotban kell felvenni, amikor önállóan felszabadul, ellenállás nélkül, és ha hűtőszekrényben tartják, akkor decemberig tarthat, míg szobahőmérsékleten legfeljebb néhány hétig tart.
A C-vitamin, almasav, nyálkahártya és tannin magas tartalma zsugorodó, hasmenéses, febrifugális, diuretikus és tonizáló tulajdonságokat biztosít.
A szárított gyümölcsök ugyanazokat az erényeket tartják fenn, és bőségesen használják a hagyományos arab és kínai gyógyszerekben.
