A szabad gyökök instabil és nagy reaktivitású molekulák, amelyek túlzottan súlyos károsodást okozhatnak testünk sejtjei.

Lássuk, mi a szabad gyökök és hogyan védhetjük meg a káros cselekedeteiket.

Mik azok a szabad gyökök

A szabadgyökök nagyon reaktív és oxidáló molekulák, amelyeket oxigén anyagcsere okoz, ezért légzéssel .

A szabad gyökök egy vagy több egymástól független elektront tartalmaznak, ezért ingyenesek, és ez a funkció nagyon reaktívvá teszi őket, mert instabilak.

A stabilitás eléréséhez valójában a szabad gyökök kivonnak egy elektronot más molekulákból, oxidálják őket . Ily módon a radika számos egyenletes és páratlan elektront kap, ami stabil. A probléma az, hogy a molekula, amelyből a radikális anyag kivonott egy elektronot, instabillá válik, így a radikális folyamat aktiválódik .

Mi az oxidatív stressz

A gyökök ezért oxidáló molekulák . Az oxidáló szerek testünkben különböző funkciókat látnak el, például a gyulladás során a baktériumokat elpusztítják.

Nyilvánvaló, hogy testünknek mechanizmusai vannak ahhoz, hogy megvédjék magukat a radikális káros hatások ellen, de amikor a szabad gyökök jobbak a sejt antioxidáns kapacitásaival, reagálhatnak a sejtek létfontosságú molekuláival, beleértve a fehérjéket, foszfolipideket és DNS-t.

Ezt az állapotot oxidatív stressznek nevezik, és károsítja a sejtet és következésképpen a testet.

Az oxidatív stressz valójában különböző betegségekkel, például szívbetegségekkel, arthritisekkel és degeneratív betegségekkel kapcsolatos .

Ahhoz, hogy megvédjük a szervezetet az oxidatív stressztől, fontos elkerülni az olyan cselekvéseket, viselkedéseket és olyan vegyületek bevitelét, amelyek a szabadgyökök növekedését okozzák, mint például a cigarettafüst és a túlzott napsugárzás. Az antioxidánsok használata szintén hasznos az oxidatív stressz leküzdésére.

Mik azok az antioxidánsok és hol vannak?

Az antioxidánsok olyan molekulák, amelyek szabad gyökökkel reagálnak: a gyakorlatban oxidálják, stabilizálják a radikálisokat, és így elkerülik a sejtek károsodását.

Az antioxidánsok például a C-vitamin, az E-vitamin és a flavonoidok, a gyümölcsökben, zöldségekben, olajos magvakban és növényi olajokban széles körben megtalálható molekulák, valamint sötét csokoládé és vörösbor.

Az antioxidánsok bevitelének legjobb módja azonban az, hogy ne használjunk válogatás nélküli táplálék-kiegészítőket, hanem az egészséges és kiegyensúlyozott étrendet.

Általánosságban elmondható, hogy egy egészséges ember tölthet ki antioxidáns anyagokat, öt nap gyümölcs és zöldség fogyasztásával naponta, extra szűz olívaolaj felhasználásával a szezonban, és hozzáad egy adag olajos magot vagy szárított gyümölcsöt naponta.