A yacon főként Peruból és az Andok Cordillerából származó gumó, és szirupja az alacsony hőmérsékleten előforduló yacon gyökérlé elpárologtatásával nyerhető.
A yaconszirup tulajdonságai
A Yacon szirup gyümölcs-oligoszacharidokat, bizonyos és összetett szerkezetű cukrokat tartalmaz, amelyek magukban nagyon édesek, de nem szívódnak fel az emberi testben.
Ezt az importált természetes édesítőszert, amely még mindig kevéssé ismert nekünk, sűrű szirup formájában, például agave vagy juharszirup formájában értékesítik, és ez egy olyan termék, amely nem emeli a vércukorszintet. és viszonylag alacsony kalóriaértékkel rendelkezik, mivel 100 gramm termék valójában körülbelül 290 kcal; nagyon kevés zsírt tartalmaz, körülbelül 70 gramm szénhidrátot, ebből 25 cukrot, rostot és fehérjét tartalmaz.
Kinek van feltüntetve a yaconszirup
Ideális termék lehet azok számára, akik alacsony kalóriatartalmú étrendet követnek, vagy azoknak, akik a glikémiás index szabályozásával járó betegségekben szenvednek, mint például a cukorbetegség.
Különböző tanulmányok szerint ez egészséges termék a bél számára is, mivel segítene a vastagbélben jelenlévő jótékony baktériumoknak, hogy elvégezzék munkájukat, ezáltal előnyben részesítve az élelmiszer teljes emésztését.
Következésképpen előnyös lenne az immunrendszer számára, figyelemre méltó gyulladáscsökkentő hatással, valamint a koleszterin szintézisével, ezért az anyagcsere megfelelő működéséhez és a testtömeg szabályozásához .
Az előrejelzés azonban a használat előtt konzultáljon szakértővel . A kontraindikációk közül azok, akik kipróbálták, ritkán jelentik azt a tényt, hogy elősegíti a bélmozgást és a gáz kialakulásához vezet.
Yaconszirup használata
A Yacon szirup édes ízű, mint a füge, szilva vagy mazsola, és vastag konzisztenciája hasonló a melaszhoz. Sokan azonnal hozzákapcsolják a mézhez; így használhatod hideg és meleg italok édesítésére, vagy cukor vagy más természetes édesítőszerek helyett.
Nem ajánlott a sütőipari termékekhez vagy az olyan élelmiszerek előállításához, amelyek 70 ° C fölé kell főzniük, mivel számos kiváló tulajdonsága elveszik.
Hol vásárolhatunk yaconszirupot?
Ez a termék Olaszországban még mindig nagyon kevéssé ismert ; ezért könnyen megtalálható az interneten, jól körülhatárolható a piacokon és a behozatali helyeken, valamint néhány jól felszerelt boltban, amely szerves, holisztikus és természetes dolgokat, valamint egyes gyógynövényeket tartalmaz.
Ellenőriznünk kell, hogy a termelés fenntartható és tanúsított, valamint alacsony hőmérsékletű párolgás révén nyerhető el, garantálva a jó végterméket.
Egy 250/350 gramm yaconszirup palack a gyártótól függően 14/15 euróba kerül .
