A fennel, ezek a rendkívül emészthető és édes zöldségek, amelyek az egész évben olcsóak és jelen vannak a piacon, kiváló saláták készítésére alkalmasak.
Kombinálhatók sárgarépával és salátával a leg klasszikusabb salátákhoz, de meg is meríthetjük őket eredeti vagy gazdagabbakkal.
Bármilyen példa?
Édeskömény és narancs saláta
Az édeskömény és a narancs saláta egy szicíliai recept, egy nagyon egyszerű és gyors étel.
Szezonális étel a decembertől márciusig, édes és friss, ami nagyon jól megy a főbb tanfolyamok, például a halak és a kagyló alapján.
Hozzávalók
> 1 édeskömény;
> 1 narancs;
> 2 g só;
> 20 g extra szűz olívaolaj.
előkészítés
Egyszerűen vágja az édesköményt ékbe, és alaposan mossa le őket, mielőtt egy nagy tálcába helyezné őket. A narancsokat hámozzuk meg és vágjuk kerekekre, majd nagy szeletekre, mielőtt hozzáadnánk őket az édesköményhez. Sóval, borssal és extra szűz olívaolajjal ízesítjük .
Annak érdekében, hogy gazdagítsuk ezt az édeskömény salátát, néhány csípős olajbogyó hozzáadható .
Fennel saláta almával és dióval
Az almával és dióval töltött édeskömény saláta ropogós és kellemesen édes étel. Bármilyen típusú almát használhat, az ízlésétől függően. Ebben az esetben az összetevők nagyon egyszerűek .
Hozzávalók
> 1 édeskömény;
> 1 alma, lehetőleg ökológiai gazdálkodásból, így a héjat is használhatja;
> 30 g dió;
> 20 g extra szűz olívaolaj;
> 20 g almaecetet;
> 2 g só.
előkészítés
Vágja az édesköményt ékbe, és alaposan mossa meg, mielőtt elhelyezné őket egy nagy tálba. Mossuk le az almát és vágjuk vékony szeletekre, anélkül, hogy megfosztanánk a héjatól, de csak akkor, ha az ökológiai gazdálkodásból származik, különben előnyösebb, ha hámozzuk.
A diót durván vágjuk . Az almát és a diót édesköményrel keverjük össze, és olajjal, sóval és almaecettel fűzzük össze.
Azok, akik kissé édesebb édes-édes ízeket szeretnek, hozzáadhatnak egy evőkanál mézet az öltözködéshez.
Az alma cserélhető egy szép ropogós körte .
Ezt a salátát közvetlenül tálalás előtt kell elkészíteni, mert az alma hajlamosabb lesz.
Fennel saláta, tönköly
A tönkölyes tészta saláta egy teljes étel, nem egy egyszerű étel, és lehet egy könnyű ebéd ötlete. Előre készítheti el, és akár az irodába is szállíthatja.
Hozzávalók két embernek
> 70 g tönköly;
> 1 édeskömény;
> 20 g köpenyes olajbogyó;
> 2 evőkanál kukoricát;
> 1 természetes tonhal;
> 30 g extra szűz olívaolaj;
> só.
előkészítés
Főzzük a tönkölyt sós vízbe . Legyen óvatos, hogy ne tegye meg túlságosan, csak kissé ropogós maradjon. Miközben a tönköly hűl, készítse elő a mártást. Vágja az édesköményt ékbe, és alaposan mossa meg.
Amikor a tönköly nagyon hideg, adjunk hozzá minden ízesítést: édeskömény, olajbogyó, kukorica és tonhal. Éljen olajjal és sóval. Azok, akik kedvelik, hozzáadhatják a borsot és / vagy a citromot.
