Mon amour leveles tészta

Szeretné érezni, hogy a péksütemények illata édes harapással olvad a fogai között, de ne akarja, hogy túl sok zsír felhalmozódjon az Ön oldalán?

Vagy határozottan azon emberek oldalán vagy, akik elkerülik az állati zsírokat ?

Kényeztesse magát a vaj nélküli finom tészta készítésével, finom és morzsolt, de kevesebb kalóriával és aggodalommal!

Így készíthetjük el ezt a könnyű péksüteményt két egyszerű receptben, az első egy egyszerűbb és gyorsabb receptet, amely a vajat és a joghurtot kicseréli; a második tiszteletben tartja a klasszikus tészta recept dinamikáját, de az állati vajat zöldség szójavajjal helyettesítik.

Leveles tészta recept alacsony zsírtartalmú joghurt

Hozzávalók:

> 300 g 00 liszt;

> 80 g alacsony zsírtartalmú görög joghurtot;

> 1 evőkanál napraforgóolajat;

> 1 csipet só.

előkészítés

Adjuk hozzá a lisztet és a joghurtot, majd gyúrjuk jól; adjuk hozzá a sót és végül az olajat. Ha szükséges, adjon hozzá egy kevés hideg vizet, hogy a tésztát rugalmasabbá tegye.

Körülbelül 5/7 percig gyúrjuk, hogy sima, homogén és nagyon kompakt keveréket kapjunk.

Fedjük le a műanyag csomagolást és hűtőszekrényben legalább néhány órán át. Ezután vegye ki a tésztát, és húzza ki, használja a választott receptre.

A vegán leveles tészta receptje

Hozzávalók:

> 350 g liszt 0;

> 150 g Manitoba liszt;

> 250 ml hideg víz;

> 125 g napraforgóolajat;

> 400 g szójavaj;

> 1 csipet só.

előkészítés

Adja hozzá a lisztet, a sót, az olajat és a víz egy részét, a sót a süteménytáblán, és kezdje el a gyúrást. Jól működik, és addig folytassa, amíg sima és kompakt golyót nem kap, hozzáadja az összes vizet, vagy ha szükséges.

Hagyjuk a hűtőszekrényben hagyni egy órát.

A pelyhesítés : liszt a péksüteménylemez, vegye ki a tésztát, és húzza ki, téglalap alakú; aztán vegye a szójavajat és helyezze a központba; zárja le a tésztát egy borítékban, és a négy véget behajtja.

Ezután pihenje a tésztát a kifelé irányuló középponttól kezdve, mind az egyik, mind a másik oldalon.

Hajtsa át három oldalát . Hagyja, hogy a tészta körülbelül 15 percig pihenjen, majd ismételje meg a műveletet még 5 alkalommal, mielőtt használná kedvenc receptjeit.

Hol van szója vaj? Szerves boltokban vagy vegánok és vegetáriánusok termékeiben, valamint a legjobb szupermarketek hűtőszekrényében.

Ellenkező esetben, egy kis türelemmel és a serpenyővel való vágy, önmagában is készíthet desszertekre vegánvajat.

Jó referenciakönyv : " Olasz vegán: hagyományunk vegán ízei. Roaslba Gioffré több mint 150 receptje "