Az olasz étterem zöldségfélék

Amikor a vegetáriánusok a "normál" éttermekbe, a klasszikusokba, az olaszokba, a hagyományokba járnak, és anélkül, hogy túlságosan túlságosan is megpróbálnának egymással megérteni, gyakran lemondják a kezüket a hajukban, vagy mosolyognak.

Igen, mert kivételesen kivilágított esetekben - amelyek általában frissítőket tartalmaznak Közép- és Dél-Olaszországban - a helyzet, vagy inkább a fogak előtti panoráma :

> Az olasz menüben mindig van egy vegetáriánus első fogás, egy tészta paradicsomos mártással, rizottó zöldségekkel, ravioli vagy húsleves levesek. Természetesen nagyon igaz és dicséretes. De vigyázz a borágó raviolira, nem mindig hústalan!

> A pincér, aki már rettegett és szembeszállt a kérdéssel "és a másodpercekben?" Meggyőződés nélküli válaszok: "zöld salátát készíthetünk két paradicsommal és egy mozzarellával" vagy "van egy jól felszerelt sajtlapunk" (mézzel és lekvárral, amikor megy) jól!).

> "Én valami különlegeset fogok csinálni " . Ez általában az a lehetőség, amit el kell kerülni, mint a pestis: valójában egy étel egy félig sült zöldségek, párolt vagy főtt magvak azonosítatlan keverékével érhető el, a sütőben sült sajt, só vagy bors lávaáramlásával. véletlenszerűen fűszer, hogy elrejtse az egészet.

És végül: "Két grillezett zöldség vagy kertész rendben van?"

De nem szabad kétségbeesni, hogy vegetáriánus boldog legyen, nagyon kevés .

Íme néhány tipp a vendéglátóknak, a szakácsoknak vagy az iparági szakértőknek, akik egy kicsit nagyobbra gondolnak, miközben egyszerűek és egyszerűek maradnak.

Menü, hogy boldog legyen a vegetáriánusok

Ha az étterem az enyém, mit főzne? Egy éttermet tudni kell arról, hogyan kell bemutatni néhány zöldséges ételeket a menüben.

De nem kell aggódni, és kérni kell az iridológust, hogy milyen az ideális megoldás, például az asztrális kapcsolatok vagy a divat magazinban felfedezhető legújabb gabonafélék. A titok egyszerűen a kombinációkban, itt néhány példa.

> Javasoljon könnyű és egészséges előételeket, de ugyanakkor eredeti : sárgarépa botokkal, zöldség majonézzel; marinált cukkini sóval, borssal, Castelmagnóval és citrommal; padlizsán tekercsek nyársai mozzarellával és cseresznye paradicsommal; vagy vegetáriánus szószok, mint például a csicseriborsó tonhal mártással, taggiasche olajbogyóval és parmezánnal, csak néhányat említve.

> Az első kurzusok közül hozzon létre egy rizottót lencse, nem pedig egy teljes kiőrlésű tészta pestóval, burgonyával és zöldbabbal. A karbonara veg változata füstölt tofuval, a klasszikus mellett.

Árpa bab. Vagy még egy gabona saláta (barna rizs, köles, zab) és friss szezonális zöldségekkel (brokkoli, karfiol, gyógynövények, paradicsom, hagyma, cukkini, padlizsán, stb.) Dúsított quinoa, hüvelyesek (pl. Csicseriborsó, széles bab vagy borsó) vagy zöldséggel párolt természetes tofu kockák . Ez lehet egy fantasztikus egyetlen étel.

> Ami a főételeket illeti, a hús és a hal mellett jó lenne a frissen elkészített omlettek vagy omlettek listáját is elolvasni.

Vagy különleges saláták állnak rendelkezésre, a legkedveltebb nyári étel: gyönyörű, friss és szezonális saláta levelek, paradicsom, retek, sárgarépa, répa, bébi spenót vagy fehér káposzta; a gyümölcsökkel, például almával, és szárított gyümölcsökkel, például szárított fügeivel kis darabokban gazdagítják őket; egy kis zöldségfehérje réteg, amely nem csak keményen főtt tojás vagy mozzarella, vagy körülbelül 100 gramm lencse, bab vagy más hüvelyesek vagy természetes tofu szeletek, frissen szójaszószban; és végül egy maréknyi kevert olajos mag (szezám, chia, len, tök, napraforgó).

> Mindig fogadjon kenyeret és teljes kiőrlésű gabonát, néha pedig a csicseriborsó lisztének megszerzésének luxusát; használjon jó ízesítőket, mint például 100% olasz hideg préselt extra szűz olívaolajat, mindig egy szelet citromot (C-vitamin segít a vas rögzítésében!), almával vagy balzsamecettel, a klasszikusok mellett; hagyja a gyümölcssalátát a természeteshez - az eper tíz centernyi cukorral hagyja őket a nagymamáknak, jobb kis méz, citrom és menta! - lehetnek más kis figyelem, fordulópontok, amelyek a vegetáriánusokat igazán boldoggá teszik, de nem csak!

Egy kicsit nevetni : "Nem eszem húst, vegetáriánus vagyok", a "Minden világít" filmből; vagy "Ian vegetáriánus" a "Nagy kövér görög házasságom" -ból.

Olvassa el a vegetáriánus sportot és táplálkozást >>