Az Artocarpus heterophyllus növény gyümölcse a C - vitaminban és a B-vitaminban gazdag, és hasznos a bőr és a szem jólétében és az immunrendszerben. Nézzük meg jobban.

A növény leírása

A jégkrém, amelyet néha jako-nak vagy giaca-nak neveznek, és amelynek tudományos neve Artocarpus heterophyllus, egy egzotikus gyümölcs, bizarr megjelenéssel, amely nem ismert az európai piacokon.

Ez a világ legnagyobb fafölde, amely akár egy méter hosszú és fél kilogramm súlyt is elérhet. A gigantikus gyümölccsel védett bőr van, kis tüskékkel, melyen belül számos, édes, rostos sárga répával borított magot találunk, melynek jellegzetes aroma az ananász és a mangó keresztje.

Indiának és Délkelet-Ázsia szomszédos országainak endémiája, és nagy nehézségekbe ütközik azokban az országokban, ahol a hőmérséklet közel nulla.

Jackfruit, szövetséges

A bőr és a szem wellness, a vér, a szív, a vastagbél, az immunrendszer

Kalocsák, táplálkozási értékek és tulajdonságok

A jackfruit 95 kcal / 100 g-ot tartalmaz.

Továbbá 100 g termék tartalmaz:

• Zsírok 0, 6 g
• Koleszterin 0 mg
• Nátrium 2 mg
• Kálium 448 mg
• Szénhidrátok 23 g
• Cukor 19 g
• Rostok 1, 5 g
• Fehérjék 1, 7 g

Néha szerepel a " szuperétel " között, lássuk, miért. A cellulóz jó mennyiségű kalóriát biztosít, de alacsony zsírtartalmú, C-vitaminból származó antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik (100 gramm az ajánlott átlagos napi adag körülbelül egynegyedét tartalmazza), és B6-vitaminban gazdag , B1-vitaminban, ami segít az életerőben az immunrendszerhez.

A táplálékrost, amelyből a gyümölcs áll, hashajtó, és képes megvédeni a vastagbélt néhány rák ellen, míg a magok fehérjékben gazdagok.

Az ásványi anyagok tekintetében a kálium (a vérnyomás szempontjából fontos), a magnézium, a vas és a kalcium kiváló forrása. A cukrok és kalóriák energizáló ételekké teszik, ideális sportolók számára; és számos antioxidáns, flavonoid, karotinoid, segít a látás egészségében és megakadályozza a szabad gyökök által okozott károkat.

A jackfruithoz hasonlóan a durian is szuperételnek számít: találjuk meg jobban

Ellenjavallatok

Különösen nem. Az egyetlen komoly veszély az egészségre, hogy a fa alatt marad, ha több tíz kilogramm gyümölcs eldönti, hogy elszakad.

Szórakoztató tények a jackfruitról

Minden érett gyümölcs legfeljebb 500 magot tartalmaz, és így akár 500 cellulózhagymát is tartalmazhat. Ez a bangladesi szimbolikus gyümölcs , amelyet szentnek és jóindulatúnak tartanak Dél-Indiában.

Hogyan enni jackfruit és hogyan kell főzni

Az érett gyümölcs friss vagy főtt izzók, a fiatal és éretlen főtt gyümölcsök, a főtt vagy sült magok ... sok lehetőséget kínálnak ez a gyümölcs. A származási országokban az érett gyümölcsöket kétre vágják, és az izzókat kivonják és kiürítik a konyhában fogyasztandó vagy feldolgozandó vetőmagból, szárítva vagy szirupban.

Az éretlen és zöld gyümölcsök, amelyek nem tartalmaznak cellulózot és magot, és rostokban gazdagok, zöldségként főznek. A magokat szárítják vagy frissen használják, gyakran sültek vagy főttek, mintha gesztenye lenne.