A kurátora: Maria Rita Insolera, Naturopath

A fehérrépa ( Brassica rapa ) a Crocifere család lágyszárú növénye, ugyanaz, mint a káposzta. Cisztitisz, székrekedés és pattanások esetén hasznos a répa, amely segít megelőzni a daganatok kialakulását. Nézzük meg jobban.

A fehérrépa a múltban a Latins által kedvelt zöldség. Nem sokkal régen megoldotta a szegény emberek sok étkezésének problémáit, amelyek a szezonális ételek referenciapontját képezik. Annak ellenére, hogy közös növényi, táplálkozási jelentőséggel bír.

A gyökér nagy, kerek vagy ovális formájú, fehér vagy lila rózsahéjjal, fehér vagy sárgás vagy rózsás, édes vagy fűszeres ízű.

A rügyek vagy a fehérrépa a rügyek, a levelek és virágok még nem virágoznak. A leveleket takarmányként használják a nagy és kicsi haszonállatok számára. A vetőmagok közül sok évvel ezelőtt egy olajat használtak, amelyet az égéshez használtak.

A fehérrépa leírása

A fehérrépa egy éves és kétéves növény, nagyon gravírozott, sötétzöld színű lombokkal. A virágzatba gyűjtött sárga virágok a télen termesztik; a gyümölcsök sziliák. A nagyított, lekerekített, fehéres gyökerek lila színűek a galléron.

Ezt a növényt mind emberi táplálkozásra, takarmányra, mind nagy gyökereire termesztik. A vetés július végétől szeptemberig történik egy laza savanyú talajban, amely homokot és agyagot tartalmaz, többnyire széles tágasságban.

Ez egy robusztus növény, de mindenekelőtt, ha a szezon túlságosan száraz volt, akkor azt egy rovar támadhatja meg, amelyet a kertészek nem megfelelően neveznek bolhának. A gyökereket a virágzás után január-februárban szüretelik, de a levelek nem ehetőek.

A fehérrépa tulajdonságai

A fehérrépa fogyasztása változatos és kiegyensúlyozott étrend részeként a következő esetekben van feltüntetve:

• Általános fáradtság a vitaminok és ásványi sók gazdagsága miatt;
• Cisztitis, vesekő, a diuretikum és gyulladáscsökkentő hatás miatt;
• Székrekedés a szálak jelenléte miatt, amelyek az evakuálás szabályozása mellett hozzájárulnak a bélben jelenlévő rákkeltő anyagok eltávolításához;
• Ekcéma és akne, a tisztító hatás érdekében;
• Bronchitis, megfázás, köhögés és garatgyulladás, mivel a kénanyagok a hörgők szekrécióját fluidizálják, elősegítve az eliminációt. Néhány kéntartalmú anyag, mint például az izotikumok és a goitrinek, csökkenthetik a jódot a pajzsmirigyben, zavarva a pajzsmirigyhormonok hatását, különösen akkor, ha a testbe kis mennyiségű jódot vezetnek be. Ezért ezeknek a zöldségeknek a fogyasztása nem ajánlott olyan betegek számára, akiknek betegsége vagy pajzsmirigy-funkciója változik;
• A daganatok, különösen az emésztőrendszer, a méh és a mell kialakulásának megelőzése.

Tudjon meg többet az A-vitamin és az azt tartalmazó élelmiszerek tulajdonságairól

Táplálkozási jellemzők

100 g fehérrépa 18 kcal.

A fehérrépa és a fehérrépa elemeinek tartalma:

• A víz (94%), kevés fehérje (1%) és a cukrok (4%) ezért alacsony kalóriát jelent ;
• A C-vitamin, az antioxidáns és az immunrendszert erősítő szerek jól képviseltetik magukat, és különösen a fehérrépa tetején, a folsavban és a karotinoidokban is, amelyek azután A-vitaminokká alakulnak;
• Számos ásványi só van, például kalcium, foszfor, kálium, magnézium, kén, jód; vas és réz van jelen a fehérrépa;
• Hasznos rostok a bélrendszerhez.

A fehérrépa és a teteje kén- és nitrogénvegyületeket is tartalmaz (tiocianátok és izotiocianátok, indolok stb.), Amelyek stimulálják a szervezet antioxidáns és méregtelenítő mechanizmusait.

Hogyan kell használni

Javasoljuk friss, nyers és reszelt fehérrépa fogyasztását, de főzés közben is, 100 g fehérrépát 1 liter vízben vagy tejben (három kis pohár naponta) főzve.

Torokfájás esetén a fehérrépa főzésével megkarcolódhat. Chilblains, tályogok vagy források jelenlétében a gyulladás csökkenthető az érintett rész dörzsölésével egy darab sült fehérrépával a héjjal, és megpróbál néhány gyümölcslé kijönni.