A zab, az Avena sativa, rostban gazdag gabona. A vér koleszterinszintjének szabályozásában hasznosak a depresszió, az idegesség és az álmatlanság esetén. Nézzük meg jobban.

>

>

A zab leírása

Eltérően más gabonaféléktől, mint a búza és az árpa, a zab a korpa és a csírát is tartja, amelyek a gabona részei, ahol a legtöbb tápanyag és sok kardioprotektív anyag megtalálható.

A Torontói Egyetem Táplálkozási Tanszékén tanulmányozzák a szaponinok és a fitinsav - zabkomponensek lehetséges hatását a rák megelőzésében.

A zab tulajdonságai és előnyei

A zab egyfajta oldható rostot, betaglucánt tartalmaz, amely úgy működik, mint egy szivacs. A béta-glükán a bélben történő elhelyezéskor a koleszterint az élelmiszerből egy nem felszívódó ragadós gélben csapja le, amely áthalad a bélen és hordozza a koleszterint.

A zab használata kiváló eredményeket ad a depresszió, az idegesség, az álmatlanság és a fizikai vagy szellemi kimerültség esetén. A bab 60-70% keményítőt és más szénhidrátokat (szénhidrátokat) tartalmaz; 14% fehérje és 7% lipid (zsír), amelyen belül jelentős mennyiségű lecitin van.

Továbbá, vannak B-vitaminok, pantoténsav, enzimek, ásványi anyagok (kalcium és foszfor), különböző nyomelemek és alkaloid, avenin, tonikus, energikus és kiegyensúlyozó hatással az idegrendszerre.

Azok, akik stressz vagy figyelem elvesztése szenvednek, a diákok (különösen a vizsgák alatt), a sportolók vagy a szoptató anyák ideális élelmiszer-gyógyszert találhatnak ebben az üzemben.

Könnyű emészthetőségéből adódóan a fogamzásgátlók és a gyomorhurutban, colitisben vagy más emésztőrendszeri betegségekben szenvedők számára is jelezhető. A zab szintén cukorbetegségre utal, mert kevés szénhidrátot tartalmaz.

A zab kalóriái és tápértékei

100 g zab tartalmaz 389 kcal-t.

Ezen túlmenően, a termék 100 g-jánál:

• Szénhidrátok 66, 27 g
• Zsír 6, 90 g
• Fehérjék 16, 89 g
• Szálak 10, 6 g
• Koleszterin 0 mg
• Tiamin 0, 8 mg
• Folát 56, 0 mcg
• 1, 3 mg pantoténsav
• Mangán 4, 9 mg
• Foszfor 523 mg
• Magnézium 177 mg
• Réz 0, 6 mg
• 4, 7 mg vas
• Cink 4, 0 mg

Zab, egy szövetséges

Máj, bél, szívberendezés, idegrendszer.

Zabpehely a müzli összetevői között: fedezze fel a tulajdonságokat és a tápértékeket

Kíváncsi a zab

1755-ben az angol nyelv szótárában Samuel Johnson úgynevezett zab "gabona, amelyet általában Angliában adnak a lovaknak, de Skóciában az emberi táplálkozásra is használják."

Ahhoz, hogy a zab tulajdonságait kihasználhassuk, lovak és csak később mi emberek, elsősorban úgy tűnik, a skótok. És onnan a zabkása egy pillanatig tartott.

Egy recept a hüvelyed

A zabpehely desszertként való bemutatása az étkezés végén, meg fogja adni az alakját.

Egy tálban keverjük össze a lisztet (150 g), a cukrot (60 g), a vanillint (1 tasak), 100 g zabpehelyet, majd adjuk hozzá a 100 g lágyított vajat, két tojássárgáját és 2 evőkanál bor. A jelzett dózisok 8 fős süteményre vonatkoznak.

Először készítsen egy kenyeret, tekerje le egy tiszta pamut ronggyal és hűtőszekrényben kb. Egy órán át. Ezután húzza ki a tésztát, és helyezze alacsony, széles, vajas és lisztes torta-ónba; Sütjük forró sütőben 180 fokban kb. 40 percig, majd hagyjuk kihűlni.

Kefe a felületet 2 evőkanál olvasztott mézzel és megszórjuk a maradék pelyhekkel. Helyezzünk egy kis tálba vágott gyümölcssalátát a közepén, és 2 evőkanálnyi mézet feloldunk 2 evőkanál maraschinóban.